Cât durează ciupercile | 7 Sfaturi pentru a le menține proaspete
Posted on
Ultima actualizare: 09/03/19
ciupercile sunt o legumă delicioasă care nu durează pentru totdeauna în depozitare. Din păcate, mama natura nu a pus cel mai bun de data, vinde-de data, sau de a folosi de data ștampilate pe butoanele gustoase & ea nu este de gând să-ți spun cât timp face ciuperci ultima.veți afla despre termenul de valabilitate al ciupercilor, plus câteva sfaturi despre cum să le faceți să dureze mai mult.,gradinar degetul mare verde ocazional link-uri la produse și/sau servicii oferite de furnizori pentru a vă ajuta cu toate nevoile dvs. de grădinărit. Unele dintre acestea pot fi link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că câștigăm un comision mic dacă articolele sunt achiziționate.,
Doriți să Descărcați Garden Hack Ghid GRATUIT
Introduceți adresa dvs. de email de mai jos si va vom trimite un ghid pentru a vă ajuta să ECONOMISIȚI bani în gradina ta.,
perioada De valabilitate de ciuperci este dependentă de moduri diferite & metode pe care le stoca. ciupercile care sunt proaspăt culese vor dura 4-7 zile în frigider. Cele gătite vor dura aproximativ 3-5 zile în frigider.ciupercile congelate vor dura 2-12 luni în congelator., Ciuperca murată durează aproximativ 4-6 luni dacă este murată, conservată și depozitată în frigider în mod corespunzător.
există mai mult pentru a pune doar ciuperci în frigider. vom explora mai multe moduri diferite de a prelungi durata lor de valabilitate. sugestiile noastre se bazează pe premisa că urmați în mod corespunzător practicile de conservare a alimentelor.ca întotdeauna, folosiți cea mai bună judecată atunci când încercați să determinați când ceva este stricat.
să ne îngropăm în cele 7 sfaturi pentru a vă salva ciuperca de la stricarea prea devreme.,
1 – Cât Timp Ciuperci Trecută, la Temperatura Camerei?
ciupercile care sunt proaspăt culese vor dura maximum 12 ore până la 1 zi afară la temperatura camerei. Verificați dacă există pete rumenite sau subțiri pentru a vă asigura că nu este răsfățat.păstrarea ciupercilor proaspete din frigider nu este cea mai bună opțiune – temperaturile cuprinse între 40 și 140 de grade Fahrenheit sunt foarte favorabile pentru bacterii.,ciupercile care au fost lăsate la temperatura camerei timp de câteva ore pot deveni nesigure pentru a mânca.din fericire ,există câteva semne care vă pot spune dacă ciupercile sunt bune sau nu, la care vom arunca o privire în scurt timp.ciupercile conservate nedeschise pot fi păstrate la temperatura camerei pentru o perioadă foarte lungă de timp-pentru a fi precise, 3-5 ani.termenul de valabilitate al ciupercilor conservate după deschidere se scurtează dramatic și chiar câteva ore la temperatura camerei le poate face nesigure să mănânce.,ciupercile uscate pot dura foarte mult timp la temperatura camerei, având în vedere că sunt depozitate corespunzător într-un recipient etanș sau într-o pungă sigilată într-un loc întunecat și nu prea umed.
2-Cât durează ciupercile în frigider?cele întregi și crude pot dura la frigider aproximativ 4-7 zile. După ce au fost tocate sau feliate, ciupercile vor dura 1-2 zile la frigider, deci nu ar trebui să vă tocați ciupercile dacă nu intenționați să le folosiți în curând.ciupercile conservate nu necesită refrigerare dacă nu sunt deschise., Dar după ce le deschideți, trebuie să le refrigerați în mod corespunzător. Într-un frigider, ciupercile conservate deschise vor dura 3-4 zile.
3 – Perioada de valabilitate a ciupercilor în congelator
ciupercile pot dura destul de mult timp în congelator. Indiferent dacă sunt feliate sau nu, ciupercile pot dura 10-12 luni la congelator, deși de obicei se recomandă înghețarea ciupercilor atunci când sunt feliate și fierte.ciupercile conservate deschise pot dura 1-2 luni într-un congelator.,rețineți că, dacă sunt înghețate la o temperatură de 0 grade Fahrenheit, ciupercile ar trebui să rămână în siguranță pentru a mânca mult mai mult timp, deși proprietățile lor de aromă pot să nu fie aceleași după o perioadă lungă de îngheț.
4 – de Cât Timp Faci Ciuperci Fierte Trecută?
termenul de valabilitate al ciupercilor fierte depinde de locul în care sunt depozitate.în frigider, ciupercile gătite pot dura 3-5 zile.,dacă ciupercile congelate, fierte pot rămâne în siguranță mai mult de un an, dar își vor păstra cea mai bună aromă timp de 10-12 luni.ciupercile gătite nu trebuie păstrate la temperatura camerei – dacă ciupercile gătite au rămas în afara frigului mai mult de 2 ore, ar trebui să le aruncați.
5-Cum să depozitați corect ciupercile
veți putea atinge durata de valabilitate menționată mai sus numai dacă depozitați corect ciupercile, întregi, feliate, fierte sau uscate.
mai jos, să aruncăm o privire de ansamblu asupra depozitării cele mai comune a depozitării adecvate a ciupercilor.,dacă nu intenționați să păstrați ciuperci proaspete mult timp, atunci refrigerarea acestora este cea mai bună opțiune. Acest lucru este destul de ușor de făcut, dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le țineți cont:
Nu depozitați ciuperci în sertarul mai crocant al frigiderului. Acest sertar este prea umed pentru depozitarea sigură a ciupercilor.
nu spălați ciupercile înainte de depozitare. Înmuierea ciupercilor va crește umiditatea în mediul lor, ceea ce poate face ca ciupercile să se strică mai repede. Spălați ciupercile imediat înainte de utilizare.,
nu așezați ciupercile lângă alimente cu mirosuri sau arome puternice. Ciupercile le vor absorbi cu ușurință și vor deveni o mizerie de mirosuri și gusturi.
nu puneți alte produse alimentare deasupra ciupercilor. Ciupercile zdrobite nu vor dura atâta timp cât ciupercile întregi și, de asemenea, nu vor arăta la fel de apetisante.
ciupercile trebuie plasate într-un recipient respirabil care permite scăparea excesului de umiditate.dacă nu veți folosi ciupercile imediat după cumpărare, atunci puteți utiliza ambalajul original.,rețineți că ambalajul trebuie să aibă găuri în el pentru a permite ciupercilor să respire și umiditatea să scape.dacă ambalajul original al ciupercilor nu este perforat, atunci poate doriți să le scoateți și să le puneți într-un alt recipient. Puteți folosi o pungă de hârtie simplă ca nou recipient pentru ciuperci proaspete.lăsați punga de hârtie deschisă, astfel încât ciupercile să poată respira și nivelul de umiditate să rămână echilibrat.regulile pentru depozitarea ciupercilor feliate sunt aceleași, dar nu uitați că ciupercile feliate au o durată de depozitare mai scurtă decât ciupercile întregi.,
7 – Cum de a Stoca Ciuperci pe Termen Lung
Congelare Ciuperci
de Congelare poate fi mod de a merge, dacă sunteți după o depozitare pe termen lung.puteți îngheța ciupercile fie fierte, fie crude, dar este puțin mai complicat să le congelați crude din cauza conținutului ridicat de apă.depozitarea într-o pungă etanșă sigură prin congelare poate facilita stocarea celor brute.dar dacă nu aveți un motiv foarte specific să nu vă gătiți ciupercile înainte de îngheț, ar trebui să le gătiți.,pentru a găti și îngheța ciupercile, urmați acești pași:
spălați bine ciupercile în apă rece.
dacă ciupercile sunt mai mari de 1 inch, feliați-le sau tăiați-le în sferturi.
decideți între aburirea și prăjirea ciupercilor. Aceasta este oarecum o preferință a gustului, dar ciupercile aburite pot dura aproximativ 3 luni mai mult, ceea ce poate conta pentru tine.
după ce gătiți ciupercile, scurgeți-le astfel încât umiditatea să nu le facă să se înrăutățească mai repede în timpul depozitării.
puneți ciupercile în recipiente etanșe. Lasă puțin loc pentru ciuperci., Aproximativ o jumătate de centimetru ar trebui să fie suficient.
puneți recipientul în congelator.
depozitarea ciupercilor fierte
ciupercile fierte trebuie depozitate în recipiente etanșe sau în pungi de plastic resigilabile. Procesul este același cu cel prezentat în secțiunea de congelare.puteți alege să refrigerați sau să congelați ciupercile, dar nu uitați că atunci când sunt refrigerate, cele gătite durează mult mai scurte decât atunci când sunt congelate – 3-5 zile față de 10-12 luni.puteți opta pentru uscarea ciupercilor dacă nu aveți suficient spațiu la congelator., Pentru a usca ciupercile, urmați pașii de mai jos.vom trece în revistă uscarea ciupercilor în mod natural, dar o puteți face și într-un cuptor cu microunde sau într-un deshidrator alimentar.alegeți o zi însorită cu umiditate scăzută. Dacă umiditatea este ridicată, va dura mult mai mult pentru ca ciupercile să se usuce. Dacă este lăsat afară pentru o lungă perioadă de timp, ciupercile pot fi acoperite în mucegai.
curățați ciupercile. Evitați să folosiți apă și, în schimb, folosiți o perie sau un prosop de hârtie pentru a menține ciupercile cât mai lipsite de umiditate.
tăiați ciupercile în felii groase de 1/2 inch.,alegeți o locație însorită, cu o bună circulație a aerului și umiditate scăzută. Asigurați-vă că zona nu este accesibilă pentru păsări, dăunători sau bug-uri.
așezați ciupercile plate pe un suport de uscare. Asigurați-vă că acestea sunt aranjate într-un singur strat și nici unul nu se suprapun.
acoperiți-le cu un cort net. Ar trebui să puteți obține un cort net la un magazin de bucătărie.
puneți ciupercile în zona selectată pentru uscare.
după ce ciupercile s-au uscat, așezați-le într-un recipient etanș la aer., Puteți păstra ciupercile uscate într-o zonă nu prea caldă, care este departe de lumină și umiditate, sau le puteți pune în frigider.această metodă implică utilizarea unui lichid de decapare pentru a adăuga aromă și, eventual, a ajuta la prelungirea duratei de valabilitate.majoritatea lichidului de decapare implică utilizarea unei combinații de sare și un lichid acid, cum ar fi oțetul.rețetele de decapare pe care le puteți găsi pentru a păstra ciupercile vă vor ajuta să le faceți să dureze puțin mai mult în frigider. mulți găsesc și ciupercile murate cu adevărat gustoase., Ciupercile murate vor dura 7-10 zile în frigider.ciuperci de conserve Tipul de ciuperci la care ne referim cu recomandările noastre de conservare sunt ciupercile de tip buton, cum ar fi champignons de Paris.există 2 metode de conservare pe care trebuie să le diferențiem. Există conservarea băii de apă și există conserve de gătit sub presiune. Aceste tipuri de ciuperci necesită metoda de conservare sub presiune.,metodele de conservare sub presiune vor asigura că temperatura în care este procesată sau fiartă este cu mult peste temperatură pentru a ucide orice spori bacterieni care pot provoca botulism. Temperatura într-un aragaz sub presiune este de 250°F sau mai mult.conservarea băii de apă nu va atinge niciodată această temperatură nu se recomandă prelucrarea ciupercilor decât dacă sunt murate sporii de Botulism pot supraviețui de fapt temperaturilor normale de fierbere, astfel încât nu sunt destul de uciși folosind această metodă.cel mai bun ghid pe care îl folosim pentru conservare și decapare este Cartea completă de conservare a casei., Puteți găsi această carte aici
alte metode
puteți, de asemenea, să deshidratați ciupercile și să le transformați într-o pulbere, dar cu asta nu avem prea multă experiență. Ar trebui să utilizați un anumit tip de mâncare deshidratați-l sau gătiți-l la 125°F timp de aproximativ 8-9 ore.deshidratarea usucă practic conținutul de apă din ciuperci de 90-95%. Acest lucru încetinește rata la care se strică. Totuși, trebuie să îl depozitați într-un recipient etanș pentru a maximiza durata de depozitare.o altă metodă de a prelungi termenul de valabilitate al ciupercilor este utilizarea unui tip de produs pe care îl așezați în frigider., Pur și simplu puneți-le într-un container de stocare economizor de produse. Ajută la reglarea fluxului de oxigen și dioxid de carbon.am făcut o căutare rapidă pe comentarii pe Amazon. Are un număr bun de recenzii cu un rating de 4,5 stele. Am căutat ciuperci și am venit cu cel puțin 10 recenzii pozitive de 5 stele care menționează în mod specific ciupercile. gradinar degetul mare verde ocazional link-uri la produse și/sau servicii oferite de furnizori pentru a vă ajuta cu toate nevoile dvs. de grădinărit., Unele dintre acestea pot fi link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că câștigăm un comision mic dacă articolele sunt achiziționate. Verificați termenii noștri aici.,v>
Produs
Caracteristici
cel mai bun alegere
Rubbermaid Produce Container
17.,3 cesti
Reutilizabile
rating ridicat
Bluapple Produce Saver Combo Pack
Continuă să se producă până la 2-3 ori mai mult!,div>
descărcați nostru gratuit garden Hack ghid
introduceți un e-mail de mai jos și vă vom trimite un ghid pentru a vă ajuta să economisiți bani în grădina ta.,
Mai multe Informatii
Țineți minte că informațiile furnizate se bazează pe recomandări din partea FDA, propriile noastre observații și date din alte surse, cum ar fi Mingea ghid am menționat mai sus.
vă rugăm să faceți propria diligență în determinarea propriului set de orientări.aceste informații furnizate sunt pe propriul dvs. risc. Folosește-ți judecata cea mai bună., Am făcut tot posibilul să vă prezentăm cele mai bune informații pe care le-am avut la dispoziție la momentul acestei scrieri.perioada de valabilitate se bazează pe următoarele condiții din zona dvs. de depozitare:
temperatura camerei de 60°- 70°F
temperatura frigiderului de 35° – 40° F
temperatura congelatorului de 0°F sau mai mică.
consultați ghidul nostru de valabilitate pentru broccoli aici dacă adăugați la prăjitura dvs.
întrebări conexe
puteți îngheța ciupercile? – Ciupercile pot fi înghețate., Cel mai bine este să le gătiți mai întâi înainte de a le îngheța
cum se păstrează ciupercile? – Ciupercile sunt cel mai bine deshidratate, sigilate și apoi congelate pentru cea mai lungă metodă de depozitare.
pot ciupercile vechi să te îmbolnăvească? – Da, nu este sugerat să mănânci ciuperci vechi.
