Orice masă mare oferă gândit să antreu și partea asocierile, dar, uneori,”s-o mai precară act de echilibrare decât altele. Acesta este cazul cu o cină de picior de crab. Deoarece carnea de crab are o aromă atât de delicată, ușor dulce și untoasă, alimentele însoțitoare o depășesc cu ușurință. Mâncărurile laterale de Crab ar trebui să fie relativ ușoare, fără un gust puternic persistent.,de asemenea, picioarele de crab pot fi servite calde, la temperatura camerei sau refrigerate, deci luați în considerare dacă doriți sau nu să amestecați și să potriviți temperaturile. Dacă căutați idei de cină de crab care nu implică o mulțime de gătit sau pregătire imediat în prealabil, servirea picioarelor de crab răcite cu părțile reci vă permite să faceți totul în avans.și nu pierdeți din vedere faptul că picioarele de crab sunt o mâncare distractivă, potențial dezordonată, pe care o mâncați cu mâinile. Alimentele pentru degete și mâncărurile laterale casual au mai mult sens decât orice altceva deosebit de fantezist sau sofisticat.,
condimente și scufundări pentru picioare de Crab
puriștii din Maryland ar putea să vă spună amenințător să nu vă scufundați picioarele de crab în nimic, dar majoritatea oamenilor preferă o experiență de crab mai dinamică.
păstrați-l simplu, oferind doar niște pene de lămâie și / sau unt desenat. Pentru a face aceasta din urmă, aduceți 1/2 lire de unt nesărat (pe patru porții) la fierbere timp de 1 minut la foc mediu-mare. Lăsați-l să se odihnească câteva minute departe de căldură, apoi îndepărtați solidele de lapte care s-au ridicat în vârf; serviți untul desenat, excluzând partea cea mai apoasă din partea de jos., Dacă doriți, amestecați niște usturoi tocat sau mărar.pentru alte câteva idei rapide și ușoare (de asemenea la patru porții):
- puneți o grămadă de arpagic tocat în 1 cană de ulei de măsline extra virgin, cu sau fără usturoi tocat sau sare de usturoi sau fulgi de ardei roșu pentru căldură.se amestecă 1 1/2 linguri de muștar Dijon în 3/4 cană de maioneză. Adăugați puțin hrean tocat, pudră de curry sau sos fierbinte după gust, dacă doriți o lovitură.,
- faceți sos tartar amestecând 2/3 cană de mâncare de mărar, 2 linguri de ceapă albă tocată și 2 linguri de suc de lămâie în 2 căni de maioneză.
cartofi în diferite forme
nu puteți merge niciodată în neregulă cu elementul favorit, incredibil de versatil al Americii: cartofii. Cartofi prajiti sunt un du-te evident ca un aliment deget complementare pentru o cina picior de crab. Există suficiente opțiuni cumpărate din magazin pe care nu trebuie să le faceți, dar luați în considerare ceva puțin diferit, cum ar fi cartofii prăjiți sau cartofii dulci., Sau cartofi prăjiți cu cartofi dulci, dacă vrei să fii cu adevărat nebun.cartofii copți sunt un cinch pentru a face, și poate fi completat cu chestii gustoase, cum ar fi unt, smantana, bacon maruntita, Cheddar ras, arpagic tocat și așa mai departe. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade, spălați niște cartofi roșii, aruncați aproximativ 10 găuri adânci în fiecare cu o furculiță, înveliți-le în ulei de gătit și presărați-le cu sare, apoi coaceți aproximativ o oră până când pielea este crocantă și carnea este moale.unele alte părți bune de cartofi pentru picioare de crab includ:
- piure de cartofi., Se fierbe cartofii de copt decojiți timp de aproximativ 15 minute, apoi se amestecă în timp ce se amestecă într-un amestec ușor încălzit de lapte și unt topit, plus sare și piper după gust. Usturoiul prăjit este și un plus delicios.
- cartofi prăjiți. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade, spălați și înjumătățiți cartofii, înveliți-i în ulei de gătit, aruncați-i într-un amestec de condimente (încercați sare, piper, praf de usturoi și rozmarin) și gătiți-i într-un singur strat într-o tigaie pentru aproximativ 25 de minute până când sunt fragede, aruncându-le o dată sau de două ori în timpul gătitului.
- salată de cartofi., Aceasta este o opțiune bună de mâncare rece pe care o puteți cumpăra sau face nenumărate moduri diferite.legumele aburite sau prăjite funcționează bine ca o parte cu orice fructe de mare, iar picioarele de crab nu sunt diferite. Și, desigur, puteți amesteca câteva tipuri diferite sau puteți merge cu un singur veggie.legumele aburitoare sunt rapide și ușoare, iar o mulțime se pretează la această metodă de preparare, cum ar fi broccoli, conopidă, fasole verde, mazăre, păstăi de mazăre, verdeață cu frunze și varză de Bruxelles., Gătiti – le pe toate împreună-dar cu cât este mai greu și mai dens veggie, cu atât mai mult trebuie să aburi, așa că adăugați ceva de genul conopidei în coșul de abur înainte de lucruri precum spanacul sau mazărea. Cele mai multe legume durează între 3 și 10 minute pentru a ajunge la furcă prin aburire. Se amestecă cu ulei sau unt topit și se presară cu puțină sare și piper.un amestec de legume prăjite precum broccoli, conopidă și morcovi este o altă opțiune bună pentru piciorul de crab. Preîncălziți cuptorul la 475 de grade. Tăiați floretele în bucăți de dimensiuni egale și tăiați morcovii în jumătate, pe lungime., Aruncați legumele într-o cantitate liberală de ulei și puțină sare, piper, praf de usturoi și orice alt condiment pe care doriți să îl utilizați. Întindeți-le într-un singur strat pe o foaie de copt și prăjiți aproximativ 25 de minute, răsturnându-le de două sau trei ori pe tot parcursul, până când legumele sunt carbonizate atractiv și fragede.
porumb pe știulete
porumb pe știulete merge mână-în-gheare cu picioare de crab. Ambele au propria lor aromă ușoară, dar bogată, subtil dulce și untoasă, și sunt atât alimente distractive, dezordonate., Obțineți porumbul proaspăt și, de preferință, în aceeași zi în care îl faceți – și refrigerați până la gătit – pentru cele mai dulci exemplare. Dacă este posibil, grătați porumbul pe știulete pentru un preparat clasic, excepțional de aromat. Dacă nu aveți acces la un grătar sau la o vreme plăcută, coacerea porumbului este o alternativă excelentă.Preîncălziți grătarul la foc mediu sau preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Înveliți urechile decojite de porumb în ulei de gătit sau unt topit și condimentați-le cu sare și piper., Vag folie de urechi în folie de aluminiu și grătar sau le coace timp de aproximativ 20 de minute pentru 25 de minute, flipping-le o dată la jumătate, până când boabele sunt fragede și eliberarea de suc atunci când este apăsat.de asemenea, puteți grăta porumb pe știulete în coji, în loc să folosiți folie, pe care o mulțime de oameni le place să o facă. Se face pentru o prezentare frumos, rustic, dar amintiți-vă, oamenii sunt deja de gând să aibă de a lucra pentru a mânca picioare de crab., Adăugarea sarcinii de decorticare și trăgând siruri de caractere de pe porumb la efortul de cracare și extragerea cărnii de la picioare de crab ar putea fi prea multă muncă pentru o masă plăcută.
mâncăruri cu tăiței reci inspirate din Asia
părțile pe bază de tăiței reci, cu o influență din Asia de Est, sunt opțiuni laterale gustoase pentru picioarele de crab. Doar nu fiți prea grei cu condimentele sau folosiți prea multe ierburi și condimente, ca nu cumva să copleșiți antreul de crustacee.de exemplu, fidea de susan rece este o opțiune distractivă, răcoritoare și relativ ușoară, plus că este ușor de făcut., Gatiti aproximativ 6 uncii de orice tip de taitei asiatici lungi si subtiri pentru a face patru portii laterale. Scurgeți-le și, în timp ce se răcesc, faceți un pansament amestecând 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei de canola, 2 linguri de ulei de susan, 1 lingură de oțet de orez, 1 lingură de zahăr și 2 căței de usturoi tocat. Presărați câteva semințe de susan și ceapă verde tăiată subțire, adăugați puțin ulei de chili după gust pentru căldură, dacă doriți și refrigerați pentru a se răci.