îmi plac rulourile din California. Dar corpul meu respinge sosul de soia savuros care însoțește de obicei acest tratament de sushi proaspăt. Indiferent dacă aveți o alergie la soia sau aveți boala celiacă ca mine și trebuie să evitați sosul de soia datorită ingredientelor din grâu și orz, vă puteți bucura în continuare de cantități ample de mâncare asiatică. Adu pe orez prăjit, se amestecă-se prăjește, și pad Thai!
ce puteți înlocui sosul de soia?,
de-a lungul anilor am învățat despre multe alternative sănătoase de sos de soia și nu mai simt că îmi lipsesc mâncărurile asiatice preferate, fie acasă, fie când merg la un restaurant.luna trecută am petrecut o săptămână în Boston și am fost încântat când restaurantul japonez de lângă hotelul meu a putut să-mi găzduiască cererea de sos de soia. Mi-am explicat nevoile dietetice și mi s-a prezentat un bol mic de tamari, un sos întunecat fără gluten, care are un gust aproape identic cu sosul clasic de soia.,Tamari este fabricat din soia și nu conține grâu, explică Kitchn, deci este o alternativă bună pentru cei care evită sosul de soia din cauza alergiilor la grâu sau a bolii celiace. Dacă aveți o alergie la soia, săriți tamari și încercați în schimb aminos de nucă de cocos.când gătesc acasă, folosesc acest sos pe bază de nucă de cocos pentru aromă. Este, de asemenea, un lichid întunecat, cu o aromă sărată, umami, asemănătoare cu cea a sosurilor de soia sau tamari. Amino-urile de nucă de cocos sunt puțin dulci, așa că se împletesc perfect cu mâncăruri asiatice cu ananas sau orez îndulcit lipicios.,amino-urile de nucă de cocos sunt fără gluten, fără soia, aprobate de paleo și vegane. Sunt făcute din seva florii de nucă de cocos, care este fermentată și amestecată cu sare de mare, potrivit Health. Ca bonus, aminos de nucă de cocos sunt mai mici în calorii și sodiu decât sosul tradițional de soia.,acum că știți că există alternative acolo, vreau să vă ispitesc palatul și să vă inspir să vă întoarceți în bucătărie pentru a vă face mesele preferate sos de soia-free:
- cel mai bun sos de prăjit: Natalie La gusts Lovely a creat o rețetă simplă de sos de ghimbir garlicky care poate fi folosită cu orice proteină vegetariană, tăiței sau orez. Rețeta ei folosește tamari, dar nu ezitați să înlocuiți aminos de nucă de cocos dacă sunteți alergic la soia.,
- Pad Thai (fără Gluten, soia și lactate): din bucătăria Jessica gătește un pad Thai clasic folosind suc proaspăt de lămâie și lime, sos de pește și pastă de tamarind pentru a crea o aromă delicioasă savuroasă.
- orez prăjit conopidă: Jessica la Jay”s Baking Me Crazy a bătut un fel de mâncare clasică de orez prăjit, care folosește aminos de nucă de cocos, praf de usturoi și ghimbir proaspăt pentru a condimenta legumele și ouăle în această rețetă paleo fără gluten.pe măsură ce explorați mesele asiatice fără sos de soia, ați dat peste o rețetă preferată?, Ce poți înlocui cu sosul de soia la care nu ne-am gândit? Ne-ar plăcea să auzim despre asta. Tweet-ne o imagine de masa ta!