Bourbon nu a fost niciodată mai popular decât este acum. Acest ghid definitiv al celor mai bune Bourboni din 2021 explorează tot ce trebuie să știți despre spiritul maro preferat al Americii, inclusiv terminologia importantă și, desigur, o listă cu cele mai bune sticle pe care le puteți cumpăra la magazinul local de băuturi alcoolice.
o declarație de vârstă de 9 ani pe o sticlă de $30 sau cam asa ceva de 100 Bourbon dovada că este disponibil în fiecare stat. Doar pe statistici, bourbonul mic al lui Knob Creek este paragonul valorii bourbonului. Din fericire, este absolut delicios, de asemenea. Bea-l curat, pe pietre sau amestecat.,
Curtoazie
- Disponibil în toate cele 50 de state
- de Obicei între $35 și 40 de dolari
- Dovada este ideal pentru amestecarea sau sorbind
Elijah Craig Butoi Dovada doesn”t încercați să fie una dintre cele mai reci bourbonilor, ea doar este., Este lansat de câteva ori pe an, este printre cele mai bune Bourbon — uri lansate în mod regulat din lume și este — în majoritatea cazurilor-disponibil pentru aproximativ $65. Un singur miros de un pahar de chestia asta și veți înțelege.,
Curtoazie
- ei Bine, de vârstă, butoi dovada bourbon pentru mai puțin de $100 este din ce în ce mai rare
- profil de Gust este mai mult mai puțin perfecte: masive de vanilie, arahide, caramel și arome de mere
- Baril dovada poate fi prea mare pentru unii bautori
Cel mai ieftin whisky doesn”t gust ieftine deloc., Realizat la legendara distilerie Heaven Hill, Evan Williams Black Label este unul dintre cele mai populare whisky-uri din lume pentru un motiv bun.,am Dovada
Lista
cel Mai bun Ansamblu de Bourbon: Knob Creek Lot Mic de 9 Ani de Bourbon, $30
Într-un whisky piață, care”s devin din ce în ce mai fragmentată și alocate, Knob Creek”s classic mic lot de bourbon se distinge., Este cel mai bun bourbon al nostru general, nu prin note de degustare care modifică viața, ci prin chestii pe foaia de stat într-un mod în care nici un alt bourbon nu poate. Acesta este disponibil peste tot și, astfel, rezistent la gouging preț asociat cu branduri, cum ar fi Buffalo Trace. Sale 100 dovada păstrează un corp complet și amestecarea bonafide fără iluminat gura pe foc. Și în acest an marca a primit și garanția de vârstă de 9 ani. Dacă sunteți în căutarea pentru cea mai bună valoare în bourbon, doar obține acest lucru.
note de degustare: unt de arahide, scorțișoară, zahăr ars, butterscotch.,
Prețul Mediu: $35
Afla Mai multe: Aici
Mai bună Valoare Bourbon: Evan Williams Black Label, $15+
„Dacă Evan Williams au fost de a vinde acest whisky de la altcineva, că marca va marca până la 40 de dolari, iar oamenii ar fi fericit de a cumpara”, spune expertul whisky referent Fred Minnick. Dar Evan Williams este un brand de valoare. Deci, whisky – ul său, la un punct de mare dovadă de 86 și o vârstă despre care Minnick spune că are aproximativ cinci ani și jumătate, costă mai puțin de 20 de dolari., „Este un bourbon fantastic, mai ales pentru bani,” el spune.note de degustare: bine rotunjite, cu o gamă de arome, inclusiv zahăr brun și nucșoară, deasupra gamei standard de vanilie și caramel.,Afla Mai Multe: Aici
Whisky Lectură
Cel Mai bun Bourbon Whisky
Cel Mai bun Whisky de Secară
Cel Mai bun Scotch Whisky-uri
Cum să Vorbesc Whisky
Bourbon Puteți Găsi Doar în Străinătate
Bourbon 101
Bourbon, Marele Spirit American, nu este la fel de simplu pe cât s-ar crede., Da, definiția sa este scrisă în doar câteva propoziții pe piatra sfântă a Decretului Federal: trebuie făcută în Statele Unite; factura sa de cereale trebuie să includă cel puțin 51% porumb; trebuie să fie produsă la cel mult 80% alcool (160 dovadă) și depozitată în recipiente noi de stejar carbonizate la cel mult 62,5% (125 dovadă). Și da, este un spirit albastru, făcut de fermieri însetați, pentru fermierii însetați., Dar sub aceste fundamente înoată o mare adâncime de factori-reguli și reglementări suplimentare, mașini hype și marketing înșelător, mituri false și un boom care a început în 2008 și continuă să fie puternic astăzi — care fac bourbon mai complex decât pare. Sour mash și îmbuteliat-in-Bond, non-distilator-producători și high-ryes. Unde e omul modern însetat, fermier sau nu, pentru a începe?
„Din cauza creșterii continue a popularității lui bourbon, nemulțumiții dezinformați se răspândesc ca un virus rău”, scrie Fred Minnick în ghidul său standout 2015, Bourbon Curious., Minnick iubește bourbonul; acum redactorul șef al revistei Bourbon+, a scris șapte cărți, iar trei dintre ele implică spiritul maro al Americii. Dar nu se teme să-și disece marketingul greșit și practicile secrete. Bourbon Curious se deschide cu o mulțime de stick („dovada, vârsta și tipul de whisky sunt singurele lucruri în care poți avea încredere pe o etichetă americană de whisky”) înainte de a ajunge la morcovul său: sute de pagini de informații și note de degustare delicioase pe aproape orice bourbon veți găsi pe rafturile magazinelor de băuturi alcoolice., Cheia înțelegerii tuturor, spune Minnick, este transparența față de mărci, combinată cu o înțelegere a unui termen pe care majoritatea băutorilor de bourbon nu îl folosesc: terroir.
„spiritele tind să graviteze spre branding, în timp ce vinul gravitează spre terroir”, spune Minnick. „Dar un consumator educat de bourbon poate pune împreună terroir-și într-adevăr, este prin distilerie.”Distileriile de top bourbon-Four Roses — Buffalo Trace, Heaven Hill, Wild Turkey, Jim Beam, Brown-Forman și altele — distilează bourbonul care formează un număr mare de mărci pe care le veți găsi pe rafturile magazinelor de băuturi care merită băut., Recomandarea lui Minnick pentru novice: familiarizați-vă cu acele distilerii și încercați să alegeți aromele distincte produse de fiecare, Fie că este vorba de nota funky a lui Wild Turkey sau de aromele picante ale lui Four Roses. „Dacă cineva vrea cu adevărat să intre în acest hobby și în această lume, trebuie să se scufunde”, spune el.pentru a vă ajuta în călătoria dvs. de bourbon, L — am rugat pe Minnick să discute despre cele mai bune bourboane absolute în trei puncte de preț-valori de zi cu zi, constructori de palate medii și pietre rare. Înainte de a ajunge la sticle, cu toate acestea, un grund rapid pe terminologie și de stabilire a prețurilor.,
cum se face Bourbon
Bourbon Termeni de știut
Bourbon whisky: whisky produs în SUA la maximum 80% alcool în volum (160 proof) dintr-un must fermentat de cel puțin 51% din porumb și depozitat la maximum 62,5% alcool în volum (125 proof) în recipiente noi de stejar carbonizate.,”
Straight Bourbon Whiskey: „Whisky Bourbon depozitat în containere noi de stejar carbonizate timp de doi ani sau mai mult. „Whisky-ul Bourbon drept” poate include amestecuri de două sau mai multe whisky-uri Bourbon drepte, cu condiția ca toate whisky-urile să fie produse în aceeași stare.”
îmbuteliat în Bond: „spiritul trebuie să fie produsul unui sezon de distilare de către un distilator la o distilerie. Acesta trebuie să fi fost stocate într-un depozit federal legat de cel puțin patru ani și să fie îmbuteliat la 100 dovada. Eticheta produsului îmbuteliat trebuie să identifice distileria în care a fost distilată și îmbuteliată.,”
Sour Mash: o tehnică de fermentare folosită de aproape toți distilatorii de bourbon care utilizează paste pre-fermentate dintr-o distilare anterioară într-o nouă pastilă. Amestecul acru împiedică drojdia sălbatică să intre în mash și să provoace infecții.dovada: procentul de alcool, afișat ca dublu față de procentul de alcool.secară înaltă: un bourbon cu un procent mai mare decât cel normal de factură de mash format din secară (spre deosebire de utilizarea mai multor porumb, grâu sau orz, celelalte boabe principale folosite în bourbon mash). Acest lucru tinde să producă arome mai picante în bourbon.,
Wheated: un bourbon cu un procent mai mare decât normal de must bill format din grâu (bobul principal rămâne porumb). Acest lucru tinde să producă un whisky mai moale, mai puțin picant.lot mic: un termen subiectiv care semnalizează un bourbon realizat folosind un număr select de butoaie sau rețete într-o îmbuteliere amestecată.un singur butoi: un bourbon realizat folosind butoaie unice, oferind o gamă mai mare de variații ale aromei și șansa la caracteristici specifice, unice.
producători non-distilatori( NDP): companii care își achiziționează whisky-ul de la altcineva, mai degrabă decât să-l facă singuri., Acesta nu este un fenomen nou și joacă un rol important în Bourbonii amestecați.
cel mai bun Bourbons buget
aceste bourbons sunt toate sub $25. Ei au unele dintre aceleași arome găsite în cele mai bune, cele mai căutate whisky-uri din lume. Pur și simplu nu poartă același nivel de complexitate; aromele tind să vină și să plece mai repede.,”un whisky mai scump ar putea avea această notă bogată care durează zece până la douăsprezece secunde”, spune Minnick, „în timp ce o sticlă mai ieftină are acea notă doar pentru una până la două secunde.”Totuși, această gamă de prețuri are cea mai bună valoare a întregii piețe și oferă, de asemenea, oportunități pentru ca bourbonul să fie folosit în cocktail — uri-sau ca cadouri.
cea mai bună valoare Bourbon: Evan Williams Black Label
„dacă Evan Williams ar vinde acest whisky altcuiva, acel brand l-ar marca până la 40 de dolari, iar oamenii ar fi fericiți să-l cumpere”, spune Minnick. Dar Evan Williams este un brand de valoare., Deci, whisky – ul său, la un punct de mare dovadă de 86 și o vârstă despre care Minnick spune că are aproximativ cinci ani și jumătate, costă mai puțin de 20 de dolari. „Este un bourbon fantastic, mai ales pentru bani,” el spune. „Puteți obține o mulțime de satisfacție din asta.”
dovada: 86
distilat de: Heaven Hill
degustare Note: bine rotunjite, cu o gamă de arome, inclusiv zahăr brun și nucșoară deasupra gamei standard de vanilie și caramel.,
Pret: $11 – $15
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Bourbon Cocktail-uri: Patru Trandafiri Galben Etichetă
„Aceasta este o astfel de dinamică whisky,” Minnick spune. „Și este cel mai bun cocktail bourbon acolo.”Four Roses este o distilerie foarte apreciată, cu o factură de must de secară înaltă, care produce o spiciness suplimentară și o concentrație pe drojdie care a fost „ochi-deschidere” pentru lumea bourbon. Au condus, de asemenea, calea în transparență., „Vă vor spune tot ce trebuie să știți despre whisky — ul lor-nu ascund factura de mash, dovada de distilare. Presupun că i-ai putea întreba cât de mult face CEO-ul lor și ți-ar spune”, Spune Minnick.dovada: 80
distilat de: patru trandafiri
Note de degustare: un nas pământesc, dar picant pe limbă, cu note imediate și plăcute de scorțișoară și condimente de copt.
Pret: $12 – $20
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bine Păstrat Secret: Vechiul Grand-Tata 114
În 2017, Jim Beam Vechi Grand-Tata linie de whisky a fost aproape anulat., Acum, datorită creșterii prețurilor la whisky și a unui produs constant puternic, marca — scurtată la OGD de către fani — are un cult. Pentru că nu este un whisky „hype”, nu are un nume celebru și nu este o versiune limitată, nu se vorbește despre asta — dar vă provoc să găsiți un bourbon cu atât de multă putere de foc la punctul de preț. Mashbill-ul său relativ scăzut de porumb (doar 63 la sută) este, de asemenea, unic, folosind o cantitate uluitoare de secară și orz malț, creând un bourbon picant ideal pentru a bea pe stânci sau într-un cocktail.,
dovada: 114
distilat de: Jim Beam
Note de degustare: scorțișoară, piper, secară, butterscotch.
Pret: $25 – $35
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Buget de Sorbit: Furt Bourbon
„Acest lucru are un incredibil dulceața să-l” Minnick spune. „Nu este complex, dar dulceața este foarte drăguță — modul în care lovește Palatul. Este un bun, ieftin, wheated sipper de zi cu zi.”
dovada: 92
distilat de: Heaven Hill
degustare Note: este un bourbon wheated, cu o mulțime de dulceață bready, butterscotch, și caramele.,
preț: $20 – $25
Aflați mai multe: aici
cele mai bune Bourboane de zi cu zi
potrivit lui Minnick, aici trăiește majoritatea lumii bourbon. „Începeți cu Bourbonii de șase până la doisprezece ani pe care îi puteți găsi în mod regulat.”Ceea ce se schimbă de la spiritele entry-level este complexitatea. Cele mai bune Bourboni din această gamă „vor avea notă după notă după notă după notă, iar apoi puteți gusta în continuare acea notă dominantă pe palatul dvs.”, spune Minnick.,
cel mai bun Gateway Bourbon: patru trandafiri lot mic
upgrade patru trandafiri peste galben amestecuri 180 butoaie de patru rețete diferite pe îmbuteliere. „Dacă vă plac notele de scorțișoară, vă va plăcea acest lucru”, spune Minnick. Este mai complex decât galben, dar totuși bea ușor. „Este ceea ce vreau să sorb la un ballgame.”
dovada: 90
distilat de: patru trandafiri
Note de degustare: scorțișoară, citrice, caramel, vanilie și o dulceață de plăcintă cu mere.,
Pret: $30 – $35
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Bourbon să Bea Curat: Patru Trandafiri Singur Butoi
face folosind o rețetă unică și baril pe sticla, este între 7 și 8 ani și are o mai mare complexitate decât în Loturi Mici. „Pentru a fi același brand ca și lotul mic, au un gust foarte diferit. Acesta este mai mult un sipper. Vreau să stau cu adevărat acolo și să mă gândesc la asta când o beau”, spune Minnick.,dovada: 100
distilat de: patru trandafiri
degustare Note: marshmallow prăjită și foc de tabără pe nas, adăugând scorțișoară, caramel și vanilie pe limbă, cu o gură deosebit de cremoasă.
Pret: $40 – $50
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Bourbon pentru a Asocia cu Alimente: Maker ‘ s Mark
Minnick are o utilizare unică pentru unul de bourbon clasic nume. „Beau atât de mulți producători cu grătar”, spune el. Echilibrul său moale-ajutat de notele proeminente de caramel ale facturii sale de grâu — nu depășește aromele cărnoase.,
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun de Secară Substitut: Knob Creek
Sa „paine” notă face acest Minnick stand-in pentru secară în Manhattan. Acest profil de aromă cornbread este împărțit în multe Bourboane Jim Beam, dar dovada 100 a lui Knob Creek este expresia perfectă a aromei, spre deosebire de Booker ‘s 126 și Jim Beam Black’ s 86.dovada: 100
distilat de: Jim Beam
Note de degustare: nuci pe nas, cu o aromă distinctă de cornbread pe limbă.,
Pret: $30 – $40
Afla Mai multe: Aici
Fluidă Bourbon: Elijah Craig Lot Mic
Dacă împărtășește ADN cu alte Heaven Hill bourbonilor ca Evan Williams și Henry McKenna, Elijah Craig Mici Lotul este echilibrat, cu un plus de maltul. „Are atât de mult caramel și o notă frumoasă de nucșoară”, spune Minnick. „Este vorba despre dulceață.,”
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Îmbuteliată în Legătură Bourbon: Henry McKenna Singur Butoi
McKenna distilerie a fost înființată în 1855, fondat de remarcat imigranți Irlandezi distilator. Seagrams închis afacerea în 1970, și Heaven Hill a cumpărat marca în 1994, dar nu mai foloseste la reteta originala; ca Minnick note în cartea sa, „The original drojdie, mashbill, și aroma de profil au dispărut, pierdut cu timpul.,”Dar un lucru pe care îl are noua sticlă este timpul: declarația sa de vârstă de 10 ani o face una dintre cele mai vechi Bourboni la acest interval de preț. Luați aminte, totuși, din moment ce a luat oarecum controversat acasă „cel mai bun în spectacol, whisky” la competiția de anul trecut de la San Francisco World Spirits, a fost mai greu să vină și mai scump decât era.
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Meșteșug Bourbon: Nou Riff Kentucky Straight Bourbon
Nou Riff Distilare a fost fondată în 2014. „Relativ la Kentucky, au fost în jur de câteva zile., Restul națiunii este doar să-i cunoască”, spune Minnick. Proiectul de lege mash aici, făcut în întregime din boabe non-OMG, este de 65 la sută porumb, 30 la sută secară și 5 la sută orz malțat.
dovada: 100
distilat de: New Riff distilare
Note de degustare: taninuri de stejar și Vanilla, butterscotch, porumb dulce și unele condimente de secară la sosire.
Pret: 40 de dolari
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Ieftine Înaltă Dovada Bourbon: Vechi Ezra 7 Ani
Luxco Vechi Ezra linie-ar fi putut potrivi în „cel mai bine păstrat secret” categorie, de asemenea., Bourbon cu o declarație de vârstă și disponibil la puterea barilului la un preț bun? E o nebunie în lumea whisky-ului de azi.
dovada: 117
distilat de: necunoscut (se zvonește a fi Heaven Hill)
Note de degustare: unt, vanilie, coaja de portocala.mai multe detalii: aici
Bucket List Bourbons
acestea rulează la nord de 60 de dolari, până la o salariul pe o lună. Cumpărarea în acest interval este un risc ridicat, o recompensă mare. „Uneori vei fi dezamăgit”, spune Minnick., „Doar pentru că un bourbon este de 90 de dolari nu înseamnă că este bun.”Bourbonii de referință din această gamă au peste 100 de note de aromă pentru a alege, adesea întâmplându-se în același timp și rămânând pe limbă de-a lungul veacurilor. Sau, așa cum a spus Minnick, cel mai bun ar trebui să te facă să te gândești: „dacă Dumnezeu a născut copilul său bourbon, așa ar avea gust.”
cel Mai Mare Dovada Bourbon: Elijah Craig Butoi Dovada
Acest bourbon câștigat Whisky Advocate este whisky-ul anului, și Minnick fost la degustare panou., „A fost foarte, foarte frumos bourbon,” el spune, melancolic. Nu are nici una din asprimea pe care o așteptați de la un bourbon 133.2 proof și nu suferă filtrare la rece — în schimb, folosind doar filtrarea ușoară pentru a îndepărta fulgii de cărbune.
dovada: 133.2 dovada
distilat de: Heaven Hill
degustare Note: caramele sunt bogate, vanillas puternic. Minnick numește notele sale ” o petrecere de plăcinte: mere, cireșe, afine și chiar dovleac.,”
Pret: $55 – 100 de dolari
Afla Mai multe: Aici
cele Mai Nuanțată Bourbon: Vechiul Forester 1920 Interzicerea Stil
este îmbuteliată la 115 dovada — „pentru această distilerie, asta e dovada perfectă,” Minnick spune. „Trec printr-o sticlă pe lună. Notițele rămân așa. Puteți avea cinci note diferite lovind dintr-o dată. Cred că este definiția nuanței.”
dovada: 115
distilat de: Brown-Forman
Note de degustare: Note întunecate de fructe și zahăr brun ars., Ciocolata, crema brulee, și nuttiness puternic pe cerul gurii.
Pret: $60 – 80 de dolari
Afla Mai multe: Aici
cel Mai bun Amestec de Bourbon: Barrell Ambarcațiuni Spiritele
s-ar putea observa că nu există un preț, note de degustare sau distilerie informațiile prezentate pe acest pronostic. Asta pentru că Barrell este, în acest moment, cel mai bun amestec de whisky American care există (au cazul trofeului pentru a dovedi acest lucru). Fiecare dintre lansările sale clarifică ce a intrat în ea-locația distileriei, vârsta whisky-ului, dovada etc. – și toate sunt în valoare de căutarea., Barrell este un blender, nu un distilator, iar stăpânirea aromei fondatorului Joe Beatrice și a maestrului distilator Tripp Stimson au câștigat vechea gardă bourbon. „A câștigat premiul meu American whisky of the Year într-o degustare oarbă”, spune Minnick. „Are atât de multă aromă, atât de multă complexitate — este doar un whisky strălucitor.”
Afla Aici: Aici
cel Mai bun Wheated Bourbon: Buffalo Trace William Larue Weller
„suntem inclusiv sticle, care sunt imposibil de a găsi?”Întreabă Minnick. Sigur., Această comoară din colecția antic Buffalo Trace Face tizul său un serviciu, reprezentând unele dintre cele mai bune Bourbon wheated din lume, un stil Weller însuși pionier. „Dacă Dumnezeu a născut un copil bourbon, așa ar avea gustul”, spune Minnick. „Este al naibii de uimitor.”
dovada: 128.2
distilat de: Buffalo Trace
Note de degustare: o bombă de caramel, cu note imense de vanilie pe nas. Fructe uscate, nucșoară și miere pe palat.,
Pret: 800 dolari+
Afla Mai multe: Aici
cel Mai Complex Whisky: Patru Trandafiri Al Tinerilor Ediție Limitată
Fișierul sub un alt bourbon niciodată nu vei găsi pe magazin de băuturi rafturi. Whisky-ul de 50 de ani este fabricat în parte din bourbon de 23 de ani și are, potrivit ambasadorului mărcii Four Roses al Young însuși, profiluri de aromă de „scorțișoară, piersici și cireșe, plus arome de flori de gardenie și magnolie.”Minnick a marcat un 96 pentru Whiskey Advocate. „Este atât de complex”, spune el., „Ultima am gustat-o, am fost de până la 100 de note pe care le-am luat pe ea. Au ceva special acolo.”
Afla Mai multe: Aici
Editor”s Ponturi: Cele mai bune Oferte de Azi
Backcountry”s Semi-Anual de Vânzare de Iarnă
MAGAZIN
PÂNĂ LA 50% OFF
Backcountry”s Semi-Anual de Vânzare de Iarnă este aici, și cu ea vine de reduceri la tot ce ai nevoie pentru kit pentru aventură de iarnă, ca Patagonia”s Nano Puff sau Micro Puf jachete izolate.,
15 dolari OFF (17%)
Aceste clasice vin direct din mintea lui Bill Bowerman și Phil Knight. Doar uitându-mă la acestea mă face să vreau să iau Pre la Hayward Field în Eugene.
CITESTE DESPRE NOASTRE PREFERATE RECENTE STIL de VERSIUNI
Linia de Sosire
$31 OFF (24%)
Acest difuzor inteligent la nivel de intrare este echipat cu Wi-Fi și poate fi controlat prin aplicația Sonos. Mare oriunde în casa ta,este, de asemenea, rezistent la umiditate, astfel încât să puteți rock în baie.
citiți cele trei sfaturi pentru fiecare proprietar de difuzor inteligent
Sonos
$5 OFF (8%)
pentru Ziua Îndrăgostiților, 1-800-Flowers oferă o mulțime de oferte, inclusiv această plantă de trandafir care se întâlnește frumos în mijlocul dăruirii Trandafirilor și adăugând la colecția ei de plante de origine.
CITESTE DESPRE CELE mai BUNE SERVICII de LIVRARE de FLORI
1-800-Flowers
$25 W/ COD DIGITALDETOX (15%)
Acest nou ceas cu alarmă este echipat cu multe dintre lucrurile pe care le iubesc despre telefonul nostru aproape în pat — zgomot alb, meditație, și, desigur, o alarmă — dar ne dă posibilitatea de a pleca din vedere și din minte în timp ce dormim.
CITESTE DESPRE NOASTRE PREFERATE ACASĂ COMUNICATE
Loftie