Aflați cum să faceți coapse de pui afumate în două ore sau mai puțin! Este la fel de ușor ca setarea și uitarea lor în fumător și ies atât de suculent și aromat.,
atunci Când am încercat să dau seama cum să facă cel mai bun afumat, pulpe de pui, am fost surprins că nu a fost chiar luând două ore pe fumător pentru a obține aroma și textura am fost în căutarea pentru.pentru mine, Timpul perfect de fum este chiar între 1 și jumătate până la 2 ore, dar voi explica de ce într-un minut.trebuie să mă opresc și să mă laud despre acești copii. Marinada! Suculență! Fumul sărutat Centrul exterior și suculent! Acestea iau într-adevăr tort, prietenii mei.,singurul lucru de remarcat aici este că într-adevăr trebuie să știți că acestea servesc doar 4 persoane. Poate 3. Aș putea mânca sincer întreaga placă 2.5 lb mine.deci … înmulțiți rețeta în funcție de oameni. Asta e tot!,
Totul despre cele mai bune, afumatura pulpa de pui marinata
O mulțime de succes cu aceasta reteta are de-a face cu sosul. Ați putea folosi acest lucru cu coapse de pui la grătar-încercați și mierea mea fierbinte! – prăjită, Pan-seared-orice (un flip flop-în cazul în care fanii mei Tip Fieri la?).,este un amestec de ulei de măsline, balsamic, aminos de nucă de cocos (sau soia), Jo, sos fierbinte, usturoi, zahăr de nucă de cocos – atât de bine. Ți-am spus că e paleo friendly?
vă voi spune că cu cât lăsați acest lucru să meargă spre marcajul de 24 de ore, cu atât mai bine. Mai multă aromă, mai bună, nu?
ce fel de fumător folosiți?
folosesc un grătar Traeger și îmi place absolut. Am Pro 575 și Pro 34! Este un grătar pe peleți din lemn, astfel încât acționează ca un grătar și / sau fumător, dar se scurge de peleți din lemn. Creează o aromă uimitoare.,puteți folosi un fumător tradițional pentru acest lucru, dar continuați să citiți mai jos pentru a afla de ce îmi place să folosesc un grătar cu peleți din lemn.
la ce temperatură fumați coapsele de pui?după cum am menționat mai sus, folosesc un grătar pe peleți din lemn Traeger care îmi permite să preîncălzesc”fumătorul”la 450F, să-mi caut puiul, apoi să las căldura la 225F și să-l las să se răcească.toate fumoase, delicate și delicioase. Nu trebuie să schimb mașini și primesc acel minunat char + fumul fără să ridic cu greu un deget.,
puteți utiliza un fumător obișnuit și doar fum la 225F, sau începe prin mistuitoare-l pe gratar foarte repede și apoi pop-l pe fumător pentru a termina. Acest lucru reduce timpul de gătit un pic, făcându-l mai rapid pentru a obține dinnahhh de pui! Lumea este stridia ta – sau coapsa de pui.
Dragoste pulpe de pui la fel de mult cum fac eu? Uită-te la coapsele mele fierbinți de pui de miere sau la oasele mele prăjite! Sunt fani favoriți!,
Descriere
să Învețe cum să facă afumat, pulpe de pui în două ore sau mai puțin! Este la fel de ușor ca setarea lor și uitarea în fumător și ies atât de suculent și aromat.
ingrediente
- 2 și 1/2 lbs. pulpe de pui fără piele *
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/4 cană oțet balsamic
- 3 linguri., nucă de cocos aminos
- 3 linguri. apă
- 1 și 1/2 lingură. sos fierbinte de ardei cayenne (cum ar fi Frank)
- 1 lingura. zahăr de nucă de cocos
- 1 portocală, juiced
- 1 lime, juiced
- 3 căței de usturoi, zdrobiți și tocați
- 2 lingurițe. sare
instrucțiuni
- adăugați toate ingredientele într-o pungă cu fermoar sau într-un bol cu capac.
- se amestecă bine pentru a vă asigura că puiul este acoperit.
- puneți în frigider timp de 12-24 ore pentru a marina, cu atât mai mult cu atât mai bine., când sunteți gata să fumați, scoateți puiul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei în marinadă în timp ce preîncălziți fumătorul.
- dacă utilizați un fumător Traeger sau peleți din lemn, preîncălziți la 450F. îmi place să-mi caut puiul înainte să-l fumez timp de 5 minute, dă mai multă aromă. Dacă utilizați un fumător tradițional, puteți sări peste acest pas, este posibil să fie nevoie să fumați un pic mai mult*.
- puneți puiul pe fumător/grătar direct din marinadă. Nu se ridică și nu se usucă. Căutați puiul la 450F timp de 4-5 minute. Păstrați capacul închis în timpul arderii., Flip de pui, închideți capacul, și reglați temperatura la 225F.
- Să pui fum pentru 1 si 1/2-2 ore, sau până când temperatura internă ajunge la 165F și sucuri de funcționare clare. Îmi place să-mi verific puiul la ora 1 și 1/2, deoarece se face adesea.
- scoateți-l din fumător, acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de servire.
Note
- pentru această rețetă am folosit dezosat, dar puteți face oase., De fapt, folosesc întotdeauna fără piele pentru această rețetă, deoarece le am mereu la îndemână, așa că dacă aveți piele pe coapse, îndepărtați-o dacă doriți. Este posibil să fie nevoie să adăugați 15 minute sau cam asa ceva la timpul de gătit pentru coapse osoase, dar poate fi chiar storcător!
- Dacă sunteți folosind un standard de lemn fumător și nu o peleți din lemn gratar ca Traeger, puteți fie să-sear-ți pui pe gratar la foc mediu-mare pentru 5 minute și apoi se pune în fumator, care este preîncălzit la 225F, sau puneți-le direct în fumător încălzit la 225F și fum timp de 15-30 de minute, sau până când acestea sunt complet fierte.,i>
- Categorii Principale:
- Metoda: Fumător
- preparate din Bucătăria: American
Nutriție
- Dimensiune de Servire: 1 buc
- Calorii: 231
- Zahar: 10 g
- de Sodiu: 1266mg
- Greutate: 16 g
- Grasimi Saturate: 2 g
- Grăsimi Nesaturate: 11 g
- Trans Grăsimi: 0 g
- Glucide: 12 g
- Fibre: 1 g
- Proteine: 20 g
- Colesterol: 0 mg
cuvinte Cheie: carne de pui, pulpa de pui, afumat
Post poate conține link-uri afiliate.,
să fim prieteni
Înscrieți-vă pentru a obține cele mai recente și a fi primul care află despre rețete.
