Nachos au fost întotdeauna cina mea „sunt prea obosit să gătesc după cumpărăturile alimentare”. Toți am trecut prin asta, nu-i așa? Ai cheltuit o sumă corectă din salariul tău pe alimente, dar ești atât de obosit încât ai nevoie de o masă rapidă pentru a arunca împreună.Nachos au totul: proteine, carbohidrati, legume—și—cel mai important lucru-brânză! De asemenea, sunt complet personalizabile pentru a se potrivi unui restaurant solo sau unui grup adunat pentru chow.
VIDEO!, CUM de A FACE NACHOS
Istorie de Nachos
eu locuiesc de 4 1/2 ore de la nastere de nachos. Ignacio „Nacho” Anaya a creat mâncarea demnă de chef pentru un grup de soții ale armatei americane din orașul de frontieră Piedras Negras, Mexic, chiar peste graniță de la Eagle Pass, Texas.femeile l-au iubit și especiales Nacho s-au transformat în nachos pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții. Ca o fostă soție a armatei, îmi pot imagina doar să stau jos pentru a experimenta această capsă Tex-Mex pentru prima dată cu prietenii mei.,
care sunt cele mai bune topping-uri pentru nachos?
topping – urile pentru nachos pot rula gama imaginației tale, dar prefer să le păstrez clasice.rețeta mea are un amestec de carne de vită și fasole-ceea ce nu numai că face ca nachos-ul să fie mai ușor de mâncat, deoarece fasolea ajută carnea de vită să se lipească de tortilla, dar, ca proaspăt căsătorit, a întins proteina pentru a-mi oferi mai mult și pentru Dolarul meu. A furnizat carne amplă pentru topping nachos noastre și apoi unele.un amestec de brânză cheddar și Colby Jack, pe care le-am tăiat acasă, este topit peste chipsuri de tortilla de porumb., Da, ați putea folosi brânză pre-mărunțită, dar dacă doriți ca brânza stringy-gooey, trebuie să-l grătar singur. Brânza pre-mărunțită este acoperită cu o pulbere anti-aglomerare care îi împiedică să se topească la potențialul său cel mai gooest.Pico De gallo (magazin cumpărat sau proaspăt), guacamole, smântână, jalapeños feliat, ceapă și roșii tăiate cubulețe și cilantro proaspăt sunt toppinguri clasice de Nacho proaspete pentru a stropi deasupra.
modalități de adaptare a acestei rețete!
dacă doriți Varietate în nachos sau nu aveți toate toppingurile pe care le dau mai jos, încercați să schimbați unele dintre ingrediente!,
proteine:
- puiul la grătar sau pieptul sunt două dintre preferatele mele. Friptura feliată, tofu la grătar sau carne de porc condimentată sunt, de asemenea, sugestii minunate.
brânzeturi:
- sunt, de asemenea, un fraier pentru cotija sfărâmicios sau queso fresco. Ambele sunt brânzeturi mexicane ușoare, care sunt foarte prietenoase cu nacho.
- pentru brânzeturi cu puțină căldură, încercați un Jack Monterey sau o brânză habañero. (Cu toate brânzeturile uimitoare care sunt acum disponibile, cred că putem elimina utilizarea produsului „brânză” din conserve, nu-i așa?,există o gamă exhaustivă de chipsuri de salsa, guacamole și chiar tortilla, care vor adăuga un amestec de culori și arome pe farfuria dvs. de nachos. Vă recomandăm experimentarea cu unul, sau toate, pe cel puțin o bază lunară.
care sunt cele mai bune jetoane pentru nachos?
in timp ce nu stiu daca este cipul perfect, cred ca o tortilla de porumb taiata in pene si prajita acasa este cea mai rezistenta. Iată cum să vă faceți propriile chipsuri de tortilla!dar să fim reali, mulți dintre noi nu avem timpul sau dorința de a prăji chipsuri de tortilla de casă., Multe magazine alimentare vând acum chipsuri de tortilla ambalate în saci, care au fost prăjite în casă sau local. Consultați secțiunea de panificație a supermarketului dvs. pentru a vedea dacă le au. Ele tind să fie mai groase și mai rezistente, ceea ce le face minunate pentru nachos.dacă acestea nu sunt disponibile, chipsurile de tortilla triunghiulare de porumb cumpărate din magazin funcționează excelent și pentru nachos-evitați cu siguranță tipul subțire. Vrei chipsuri groase de tortilla, astfel încât să nu se rupă atunci când le ridici!,dacă aveți copii mai mici sau bunici mai mari care au probleme cu mâncarea, vă recomand să folosiți chipsuri de tortilla rotunde, deoarece capetele ascuțite ale chipsurilor în formă triunghiulară pot fi uneori greoaie pentru acei meseni.
cum să evitați Nachos ud
îmi iau în serios coacerea cu nacho. Este iritant să te pregătești pentru un Nacho încărcat doar pentru ca toppingurile să se prăbușească pe placă, deoarece cipul tortilla nu a fost construit pentru sarcină sau a dispărut rapid.,pentru a evita un coșmar nacho, înăspresc chipsurile cu o pre-coacere rapidă într-un cuptor de 350 ° F, apoi stropesc un strat protector de brânză mărunțită pe ele pentru a crea un tampon între chipsuri și restul toppingurilor. Brânza se va topi ușor.
nu, jetoanele nu vor rămâne crocante pentru totdeauna, dar acest lucru vă va oferi o perioadă bună de timp înainte ca jetoanele să înceapă să crească.
pregătiți—vă pentru o asamblare ușoară
pe lângă orice altceva care face nachos excelent—versatilitatea lor, costul lor scăzut, deliciousness-nachos sunt rapid de făcut., Veți petrece mai mult timp pregătindu-vă toppingurile decât să le coaceți, ceea ce durează doar aproximativ 10 minute.dacă doriți să păstrați pregătirea ușoară, adăugați nachos – ul cu ingrediente cumpărate din magazin (pico de gallo, guacamole, salsa etc.). Dacă nu sunteți un fan al toppingurilor cumpărate din magazin, puteți tăia brânza, rumeni carnea sau puteți face salsa cu până la trei zile în avans.singurul topping pe care îl recomand să îl faceți în aceeași zi este guacamolul, doar pentru a preveni rumenirea excesivă.
Sfaturi pentru setarea finală a nacho
- coaceți nachos pe un platou sigur în cuptor sau pe un sfert de tavă., Pot să pregătesc chipsurile cheesy, să le topesc cu amestecul de carne de vită și fasole și să coace. Acest lucru înseamnă că puteți merge de la cuptor la masă și toată lumea poate top lor nachos în funcție de preferințele lor. Tăvile acționează ca un vas de copt și o farfurie. (A se vedea noastre încărcate foaie Pan nachos pentru experiența final, care utilizează doar o singură foaie pan!)
- suprapuneți chipsurile tortilla și păstrați-le la un singur strat pe tigaie. Acest lucru asigură fiecare cip are topping-uri pe ea.
- setați topping-uri în ramekins permite tuturor să personalizeze propria lor gramada de nachos cu cea mai mică cantitate de stres la masă.,
Ce zici de resturile de nachos?
să recunoaștem: Nachos gust cel mai bun imediat după ce sunt făcute. Resturile devin umede, învechite și pur și simplu dezamăgitoare.deoarece sunt atât de ușor de scalat în sus sau în jos, vă recomand să faceți doar suficient pentru a mânca într-o singură ședință. De asemenea, nu este recomandabil să reîncălziți orice nachos care a fost acoperit cu smântână.
vrei mai multe rețete NACHO? UITĂ-TE LA ASTEA!,
- Mexican Street porumb Nachos
- pui la gratar Nachos
- foaie încărcată Pan Nachos
- Albastru porumb pui Nachos
- cum sa faci casa Tortilla Chips-uri