Cheesecake cu ciocolată este un deliciu al iubitorilor de ciocolată cu o crustă de prăjituri Oreo umplută și coaptă cu un cheesecake bogat și cremos de ciocolată și completată cu un ganache de ciocolată. Acesta este cel mai bogat, cel mai chocolatey cheesecake pe care îl veți gusta vreodată! Pentru un alt desert bogat și ciocolată, încercați Cheesecake-ul meu de zmeură de ciocolată sau chiar rețeta perfectă de Cheesecake pentru un desert clasic!pregătiți-vă să vă răsfățați cu un cheesecake bogat și umed de ciocolată, care va satisface chiar și cel mai dulce dinte., Acest tratament dens și cremos este plin de aromă de ciocolată atât în crustă, cât și în umplutură. Ca și cum nu ar fi fost suficient de ciocolată, am adăugat chiar și un ganache de ciocolată pentru a pune acest cheesecake de ciocolată peste partea de sus!
Ciocolata Reteta de prajitura cu Branza
Există trei chocolatey piese pentru aceasta reteta–oreo de biscuiți, prăjitură cu ciocolată de umplere, și ganache de ciocolata.,
Crusta Ingrediente (reteta completa mai jos)
- Oreo cookie-uri
- unt Nesărat
Ingrediente de Umplere
- Semi-dulce ciocolata chips-uri
- smantana, la temperatura camerei,
- Crema de branza, temperatura camerei
- zahar Tos
- de Cacao
- Ouă, temperatura camerei
- extract de Vanilie
Ganache Ingrediente
- Semi-dulce ciocolata chips-uri
- smantana
Ciocolată prăjitură cu Brânză Crustă
Cheesecake Ciocolata este la fel de ușor de a face, deoarece este delicios! Începe cu crusta., Am folosit cookie-uri Oreo pentru acest Cheesecake de ciocolată. Untul topit și cookie-urile Oreo zdrobite sunt singurele două ingrediente de care aveți nevoie! Asigurați-vă că zdrobiți cookie-urile (umplutura cu cremă și toate) cât mai bine înainte de a adăuga untul. Am folosit un procesor de alimente pentru a obține firimituri foarte fine, dar le puteți pune și într-o pungă de plastic cu fermoar și puteți folosi un știft pentru a zdrobi cookie-urile.când amestecați ingredientele, utilizați o furculiță pentru a vă asigura că fiecare miez de prăjituri este acoperit în untul topit. Untul acționează ca agent de legare., Când vedeți rețete de cheesecake care au grămezi de crustă rămase pe farfurie, este de obicei pentru că nu au fost acoperite cu unt. Apăsați crusta în partea de jos și în sus pe părțile laterale ale unei tigaie cu formă de arc de 9 inci unsă. Coaceți crusta timp de 10 minute la 325°F.
ce este o tigaie cu formă de arc?o tigaie cu formă de arc este o alegere bună pentru orice rețetă de cheesecake, deoarece are laturi detașabile. Nu va trebui să-ți distrugi desertul încercând să scoți cheesecake-ul din tigaie!, Dacă nu aveți o tigaie cu formă de arc, vă recomand să folosiți o tigaie de unică folosință pe care o puteți tăia după ce ați terminat cheesecake-ul.o a doua opțiune dacă nu aveți o tigaie cu formă de arc ar fi să aliniați o tigaie cu hârtie pergament, lăsând multă hârtie agățată peste lateral. Cu puțin ajutor, tu și setul suplimentar de mâini puteți ridica cu atenție cheesecake-ul din tigaie.
Cum de a Face Ciocolată prăjitură cu Brânză de Umplere
Odată ce ai springform tigaie acoperite cu Oreo cookie crustă și coapte, e timpul pentru a face umplutura., Mai întâi, combinați chipsurile de ciocolată și 1/4 cană de cremă grea într-un bol sigur cu microunde. Încălziți chipsurile de ciocolată și smântâna la intervale de 20 de secunde până se topesc și cremoase. Pune deoparte.într-un castron mare, se adaugă crema de brânză și de a folosi un mixer de mână pentru a bate pana se omogenizeaza si cremos. Bateți zahărul și pudra de cacao până la netezire. Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare ou adăugat. Se toarnă crema grea rămasă, amestecând până se combină. În cele din urmă, pliați în amestecul de ciocolată și adăugați vanilia, amestecând până la combinare.,după ce ați făcut umplutura, turnați-o deasupra crustei Oreo care căptușește tigaia cu formă de arc. Coaceți cheesecake-ul timp de aproximativ 70 de minute, asigurându-vă că așezați o tigaie sub tigaia cu formă de arc pentru a prinde orice unt care picură. Veți ști că cheesecake-ul se face atunci când laturile sunt setate, dar mijlocul este încă un pic jiggly. Puteți verifica temperatura internă a cheesecake-ului pentru a verifica doneness (150°F), dar cine vrea găuri în tortul lor frumos?,cealaltă opțiune pentru a verifica gradul de donare ar fi să luați o lingură de lemn și să atingeți exteriorul tigaiei. Dacă există o ușoară jiggle, se face! Scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l să se odihnească până când tigaia se răcește. Se răcește în frigider timp de cel puțin patru ore.
Cum de a Face Ganache de Ciocolata
După ce ați permis cheesecake-ul la rece pentru cel puțin patru ore (peste noapte), prepara ganache-ul pentru a se toarna peste cheesecake., Pentru a face ganache, pur și simplu combinați chipsurile de ciocolată și smântâna grea într-un bol cu microunde. Încălziți ciocolata și smântâna la intervale de 20 de secunde până când este topită și cremoasă. Turnați acest lucru peste cheesecake-ul de ciocolată, lăsați-l să stea aproximativ 15 minute și serviți. Bucurați-vă!Cheesecakes sunt bogate și pline, așa că, deși poate doriți să mâncați întregul cheesecake într-o singură ședință, nu este întotdeauna (dacă vreodată) posibil. Deci, cum îl păstrați pentru a mânca atunci când doriți o mușcătură mai târziu?, O modalitate ușoară este să acoperiți cheesecake-ul și să îl păstrați în frigider pentru o zi sau două. Dacă înfășurați bine cheesecake-ul în folie de plastic sau îl depozitați într-un recipient etanș, acesta va dura până la 3 zile în frigider.pentru a îngheța un cheesecake:
- lăsați cheesecake-ul să se răcească complet.
- puneți cheesecake-ul (descoperit) în congelator timp de aproximativ o oră. Vă sugerez că, dacă păstrați plăcinta cu cheesecake în tigaia cu formă de arc, îndepărtați părțile laterale ale tigaiei.,
- după ora din congelator, scoateți cheesecake-ul din tigaie (poate fi necesar să-l îndepărtați cu un cuțit) și înfășurați-l bine în folie de plastic.
- puneți cheesecake-ul învelit într-o pungă congelatoare cu fermoar sau înfășurați-l în folie de aluminiu. Asigurați-vă că etichetați și datați cheesecake-ul.
căutați mai multe deserturi de ciocolată?
Întuneric Tort de Ciocolată cu Lapte cu Nuci Glazura
Ciocolata Depresie Tort
Ciocolata Espresso Cookies
Place Branza?, Check out aceste rețete Cheesecake.,
Cheesecake ciocolata este un iubitor de ciocolata”s incanta cu un fursec crusta umplute și coapte, cu un bogat și cremos cheesecake ciocolata, toate acoperite cu un ganache de ciocolata.,
- 24Oreo cookie-uri
- 1/4cup(1/2 stick sau 57g) unt nesărat,topit
- 2cani(12 uncii) fulgi de ciocolata demidulce
- 3/4cup(178.,5g) smantana, temperatura camerei și împărțit
- 3packages(24 uncii) crema de branza,la temperatura camerei,
- 1 1/2cani(300g) zahăr tos
- 1/4cup(29.5 g) pudră de cacao
- 5largeeggs,temperatura camerei
- 1teaspoonvanilla extract
- 1 1/2cupssemi-dulce ciocolata chips-uri
- 3/4cups(178.5 g) smantana
-
se Incalzeste cuptorul la 325°F.,ungeți ușor o tavă cu formă de arc de 9 inci (sau folosiți hârtie pergament pentru a preveni lipirea).
-
Adăugați cookie-uri Oreo la un procesor de alimente și zdrobiți până când aveți o firimitură fină și foarte puține bucăți mai mari.într-un bol mediu de amestecare, combinați prăjiturile Oreo și untul topit și amestecați până când sunt distribuite uniform.
-
apăsați firimiturile în partea inferioară a tăvii cu formă de arc (și în sus).
-
coaceți crusta timp de 10 minute. Puneți deoparte să se răcească., Notă: uneori, untul poate picura din tava cu formă de arc dacă nu este sigilat corespunzător. Puteți fie să înfășurați marginea inferioară a tăvii în folie de aluminiu, fie să așezați o foaie de prăjituri pe raftul inferior pentru a colecta orice picături.umplere
-
într-un bol sigur în cuptorul cu microunde, adăugați 1/4 cană de smântână grea și chipsurile de ciocolată. Se încălzește la intervale de 20 de secunde până când chipsurile s-au topit și amestecul este neted, fără bulgări. Pune deoparte.,într-un bol mare de amestecare, bateți brânza cremă cu un mixer de mână până când este cremoasă și netedă. Bateti zaharul si pudra de cacao pana se omogenizeaza.adăugați ouăle, unul câte unul, iar restul de 1/2 cană de smântână grea, amestecând până la combinare.ori în amestecul de ciocolată.
-
adăugați vanilia și amestecați pentru a combina.
-
turnați aluatul deasupra crustei de prăjituri răcite.,coaceți timp de 70 de minute, așezând o tigaie separată sub cheesecake pentru a prinde orice picături. Cheesecake-ul se face atunci când laturile sunt setate, dar centrul este încă puțin jiggly.scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l să se odihnească până se răcește tigaia.la frigider timp de 4 ore sau până la răcire completă. combinați chipsurile de ciocolată și smântâna grea într-un bol sigur în cuptorul cu microunde., Se încălzește în cuptorul cu microunde la intervale de 20 de secunde până se topește și cremoasă. Se toarnă peste cheesecake-ul răcit și se lasă să stea aproximativ 15 minute înainte de servire.