Chili Colorado este un tradițional Mexican reteta de carne de porc sau de vită fierte încet și într-o bogată sos chili roșu, de unde și numele de „colorado”, care înseamnă „de culoare roșie”, nu de la stat din Colorado.
am fost pe o lovitură de chili în ultima vreme. Îmi place să fac chili, toată acea aromă minunată într-o oală mare veche, gătind scăzut și lent până când totul se îmbină împreună.este greu să găsești o masă mai bună cu un singur vas. Dacă sunteți un mare fan chili, aceasta este o rețetă pe care doriți să o aveți în repertoriul dvs. de rețete chili., Puteți verifica colecția mea tot mai mare de rețete de chili aici.
vorbim Chili Colorado, prietenii mei, și este unul mare.
ce este Chili Colorado?Chili Colorado este o rețetă tradițională mexicană de carne de porc sau de vită fiartă frumos și lent într-un sos bogat de chili roșii. În timp ce s-ar putea crede că este un fel de mâncare al statului Colorado, că nu este cazul.
numele derivă din cuvântul spaniol „colorado”, care înseamnă „roșu colorat”, numit din cauza culorii roșii profunde a sosului.
este nebun delicios, și este vorba de ardei iute.,
Despre Chili Peppers
Chili Colorado este în mod tradițional cu uscate ardei iute Mexican, inclusiv ancho ardei, guajillo ardei și ardei iute de arbol. De asemenea, puteți folosi ardei pasilla.ardeii Ancho sunt ardei poblano uscați și adaugă o adâncime bogată de aromă și culoare.ardeii Guajillo sunt unul dintre cele mai comune și populare chiles cultivate și utilizate în Mexic. Este ușor până la moderat fierbinte și are piele întunecată, maro roșcat, piele, cu aromă de ceai verde sau aromă fructată, cu indicii de fructe de pădure.,Chiles de Árbol sunt ardei Mexicani mici, roșii și subțiri care adaugă căldură și condimente.ardeii Pasilla se referă la ardeiul chilaca uscat. Chilaca, când este proaspătă, este cunoscută și sub numele de pasilla bajio, sau sub numele de chile negro sau „Negro Mexican”, deoarece, în timp ce începe verde închis, se termină maro închis. Oferă o aromă bogată și fumoasă.împreună, acești ardei dezvoltă o bogăție de aromă pe care nu o veți obține cu alți chilis.
Să vorbim despre cum facem Chili Colorado,da?,
cum se face Chili Colorado – metoda de rețetă
faceți sosul mai întâi prin prăjirea uscată a ardeilor uscați în tigaie aproximativ un minut pe parte, până când piei blister puțin.puneți-le într-un castron și acoperiți cu apă fierbinte timp de 20 de minute, până când sunt foarte moi.transferați ardeii într-un blender cu oregano, chimen, puțină sare și piper și 1 cană de apă înmuiată. Amestecați până când este frumos și neted.se strecoară sosul și se lasă deoparte.se încălzește un vas mare la foc mediu și se adaugă uleiul de măsline., Gătiți niște ceapă și ardei jalapeno (opțional) până când se înmoaie, aproximativ 5 minute sau cam asa ceva.
aruncați o friptură de chuck cubată (sau carne de porc) într-un pic de făină cu puțină sare și piper pentru a le acoperi.aruncați usturoiul și carnea de vită acoperită în tigaie. Se rumenește carnea de vită pe toate părțile, aproximativ 5 minute.adăugați sosul roșu și stocul și aduceți la fierbere rapidă.reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de cel puțin 30 de minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte. Mai mult este mai bine. Am lăsat-o pe a mea să meargă aproximativ o oră pe jos, frumos și lent.,dacă doriți să îngroșați chili-ul, scoateți capacul și creșteți căldura. Gatiti pana cand umezeala se gateste si se obtine grosimea preferata.această rețetă nu include în mod tradițional fasole, cum ar fi o mulțime de chilis, dar uneori îmi place să o servesc pe a mea cu fasole de unt. Doar funcționează pentru mine!
nu arată bine cu fasolea?
încercați să faceți rețeta și cu alți ardei iute Mexicani.,de asemenea, dacă nu puteți găsi ardei iute uscați cu care să lucrați, puteți face chili Colorado cu pulbere de chili în schimb. Mulți oameni fac cu pulbere în loc de ardei uscați.
asta e, prietenii mei! Sper să vă bucurați de Chili Colorado! Mănâncă!,
Încercați Unele din Alte Populare Rețete Chili
- Aragaz Lent sud-Vest de carne de Vită Chili
- Chili con Carne
- Alb Fasole Chili Pui
- Chili Verde
- de Casă Prăjită Tomatillo de Porc, Chili
- Chili cu carne de Porc Prăjită Rosu Trapa Ardei Iute
- Cincinnati Chili
- carne de Vită Chili
- „Real Deal” Turcia Chili
- Carne Adovada
Dacă vă bucura de aceasta reteta, sper să lăsați un comentariu cu niste STELE. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media. Nu uitați să ne etichetați la # ChiliPepperMadness., Voi fi sigur de a împărtăși! Mulțumesc! — Mike H.
Imprimare Reteta
Chili Colorado – Reteta
PENTRU SERVIRE: Friabilă alb, branza, ierburi proaspete, fulgi de chili picant cu Orez și/sau încălzit tortilla, dacă se dorește
Instrucțiuni
-
Face sosul mai întâi de uscat prăjire uscat ardei in tigaie aproximativ un minut pe fiecare parte, pana cand pielea blister un pic.,
-
Setați-le într-un castron și se acoperă cu apă fierbinte timp de 20 de minute, până când acestea sunt foarte moi.
-
Transfer ardeii la un blender cu oregano, chimen, un pic de sare și piper, și 1 ceasca de apa de înmuiere. Amestecați până când este frumos și neted.
-
se Strecoara sosul si se pune deoparte.
-
încălziți un vas mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline.,
-
Adăugați ceapa și ardeii și se fierbe pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute.
-
Aruncă cuburile de chuck, friptura la faina cu un pic de sare și piper să le acopere.
-
adăugați usturoiul și carnea de vită acoperită în tigaie. Se rumenește carnea de vită pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
-
adăugați sosul roșu și stocul și aduceți la fierbere rapidă.,
-
Reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de cel puțin 30 de minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte. Mai mult este mai bine.
-
Dacă doriți pentru a îngroșa chili, scoateți capacul și de a crește de căldură. Gatiti pana cand umezeala se gateste si se obtine grosimea preferata.
-
Servi!