ești mândrul proprietar al unui bloc de măcelar.
Sfat # 1 Spălați-L De Mână
Când ați terminat de tăiere, spălare măcelar bloc cu apă și săpun și fără scame cârpă. Asigurați-vă că spălați ambele părți pentru curățenie, precum și pentru uniformitate. Umiditatea poate provoca umflarea blocului dvs. și nu doriți să ajungeți cu laturi inconsistente. După ce s-a spălat, uscați cu aer blocul de măcelar, stând – l pe partea sa, astfel încât aerul să poată circula. Nu recurgeți la mașina de spălat vase!, O să-ți deformezi, o să-ți rupi sau o să-ți spargi blocul.
Sfat #2 investiți într-un ulei& balsam
tratați blocul de măcelar cu o facială pentru a-l menține proaspăt și strălucitor. După câteva săptămâni de utilizare intensă, spălați și uscați blocul așa cum ați proceda în mod obișnuit (vezi sfatul #1) și aplicați un strat generos de ulei mineral* cu o cârpă fără scame pe întreaga suprafață. Lăsați-l să se înmoaie timp de 2-3 ore. Apoi, aplicați unele balsam de lemn * * de mână. Frecați balsamul pe toată suprafața blocului și lăsați-l să stea peste noapte., Dimineața, lustruiți și lustruiți blocul de măcelar frecându-vă cârpa într-o mișcare circulară.*utilizați un ulei mineral de calitate alimentară pentru a vă menține și restabili blocul. Uleiul mineral de calitate alimentară este rafinat și sigur pentru om – este incolor, inodor și nu are gust. Am folosit Siege Clean pe plăcile noastre, dar orice ulei de pe Amazon care este ulei mineral de calitate alimentară ar trebui să funcționeze la fel de bine.
* * un balsam sau o cremă făcută cu ceară naturală va oferi un alt nivel de protecție., Am folosit balsamul Howard BBC012 Butcher Block, dar puteți folosi orice cremă din lemn care combină ceara de albine naturală nealbită și uleiul mineral de calitate alimentară.acest bloc de măcelar este pre-tratat cu ulei mineral, dar asta nu înseamnă că nu veți dezvolta o pată roșie închisă dintr-o bandă rară de NY. Când apare o pată sau o decolorare, presărați sodă de copt pe suprafața plăcii de tăiere și lucrați-o în bloc cu jumătate de lămâie sau un burete moale. Când terminați, clătiți placa și lăsați-o să se usuce.,
Q&Timp
Păstrați lectură pentru cele mai comune măcelar bloc de întrebări.
chiar am nevoie de un balsam?
uleiul Mineral este cel mai important; cu toate acestea, recomandăm, de asemenea, utilizarea unui balsam pe bază de ceară pentru a proteja placa. Uleiul Mineral nu va sigila placa. Blocul dvs. este o investiție și ar putea fi o taxă pe termen lung în bucătăria dvs. dacă aveți grijă de ea.
ce este uleiul mineral?,
uleiul Mineral (uneori numit parafină lichidă) este un ulei netoxic, care nu usucă, care este incolor, inodor și fără aromă. Proprietățile sale împiedică absorbția apei, motiv pentru care uleiul mineral de calitate alimentară este cea mai bună alegere pentru uneltele de bucătărie din lemn și blocurile de măcelar. Cu toate acestea, există uleiuri minerale care nu sunt sigure pentru consumul uman; acestea sunt adesea folosite ca lubrifianți pentru mașini sau găsite în magazinele auto sau hardware. Atunci când caută un ulei mineral măcelar bloc asigurați-vă că pentru a include „grad alimentar” în căutarea dumneavoastră.
cum pot elimina zgârieturile?,
zgârieturile pot fi dure, dar puteți lustrui și netezi suprafața blocului de măcelar folosind șmirghel cu granulație fină pe zgârieturi superficiale. Asigurați-vă că spălați și acoperiți cu ulei mineral când ați terminat. Aceasta este o investiție pe termen lung
de ce am nevoie de bloc?fiecare bucătărie are nevoie de un loc sigur pentru pregătirea ingredientelor și tăierea porțiunilor. Dacă nu aveți un blat de bloc de măcelar, puteți muta acest bloc de măcelar pe insula dvs. de bucătărie și veți fi bine să mergeți., Indiferent dacă îl folosiți ca o placă de sculptură sau un bloc de tocare, acest bloc de măcelar vă va proteja cuțitul și blaturile. În plus, se dublează ca o placă de brânză și un platou de servire!
această placă mă protejează de bacterii?
Similar cu o placă de tăiere din plastic, trebuie să vă spălați blocul de măcelar după tăierea cărnii crude. Cu toate acestea, spre deosebire de plastic, lemnul de arțar este în mod natural antimicrobian. Asta înseamnă că conține enzime care opresc și ucid bacteriile. Ia asta, cherry oak!