cum să frigeți ardeii

Aflați cum să frigeți ardeii 3 moduri: pe aragaz, pe tavă și în cuptor. Aceste metode funcționează pentru orice fel de piper: poblanos, Anaheim, ardei gras și multe altele!

ardei Prăjiți sunt un ingredient esențial în bucătăria Mexicană și au”re o modalitate de a adăuga uimitoare aromă de fum la orice fel de mancare., Indiferent dacă gătiți Espagueti Verde, Caldo de Queso Con Papas, Rajas con Crema, Chiles sau Rellenos, va trebui să învățați cum să vă prăjiți ardeii.

Să”e a explora:

• Pe aragaz pe gaz
• Pe tavă
• În cuptor
• Cum să coaja
• Devein & cut
• Stocarea & congelare
• Salt la imprimare card

Friptura de ardei pe plita cu gaz

La gratar cu ardei direct pe aragaz flame veți avea nevoie de un aragaz cu un arzator. aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară metodă dintre toate., Este cea mai populară tehnică de prăjire pentru chiles rellenos , deoarece permite pielii să ardă ușor și uniform, fără ca chiles să devină prea moale. aprindeți arzătorul la foc mediu și (pasul 1) aranjați ardeii direct pe flacără cu ajutorul cleștelor. Prăjiți timp de aproximativ 5 minute, (pasul 2) întorcând ardeii cu cleștele pe măsură ce pielea dvs. blistere, până când este prăjită uniform pe toate părțile.,

Prăjire ardei pe o comal/tavă

comal/tavă metodă este perfect dacă vă don”t au un aragaz sau don”t simti ca porni cuptorul. Pentru aceasta veți avea nevoie de o mare se lipeasca comal, tavă sau tigaie fonta., opțional: îmi place să-mi aliniez comalul sau tava cu piper de folie pentru o curățare ușoară.

încălziți o tavă comală sau antiaderentă la foc mediu și prăjiți ardeii timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-se pe măsură ce blisterele pielii și arde complet pe toate părțile.

la cuptor

pentru friptura La cuptor, veți avea nevoie de un cuptor convențional, o tavă căptușită cu folie de aluminiu, hartie de copt sau ai putea perie tava cu puțin ulei de măsline în loc., avantajul acestei metode este că vă permite să frigeți cel mai mare număr de ardei în același timp cu cel mai mic efort. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Puneți tava de copt cu ardeii în cuptor și prăjiți aproximativ 40 de minute. rotiți o dată în mijlocul procesului, până când pielea piperului pare carbonizată. Odată ce ardeii sunt gata, scoateți tava din cuptor imediat.,

Pașii despre cum să coaja

Când ardeii sunt copți, este important că i-ai lăsat să „transpire” pentru aproximativ 15 minute, astfel încât să le poți dezlipi cu ușurință. puneți ardeii într-un bol și acoperiți cu capac cu un prosop de bucătărie și un obiect plat (folosesc o farfurie) pentru a sigila vasul. O altă opțiune este să le așezați într-o pungă de plastic și să o închideți bine pentru a reține aburul., dacă utilizați o pungă de plastic, lăsați ardeii să se răcească câteva minute pentru a preveni topirea pungii.

După 15 minute, acesta va fi timp pentru a le coaja trăgând pielea cu degetele. Este atât de ușor!,

Devein & taie ardeii copți

Dacă aveți de gând să facă chiles rellenos, face o tăietură de jos în sus, fără a ajunge la capete, și scoateți venele și semințe fiind foarte atent să nu pentru a rupe ardei. pentru alte tipuri de rețete care nu necesită ardei întregi, (pașii 1 & 2) tăiați-le vertical de sus în jos, Deschideți și trageți coada., (Pasul 3) îndepărtați venele cu un cuțit și semințe. (pasul 4) tăiați-le conform instrucțiunilor din rețetă.,6″>

Storing & freezing

Freezing them it”s the perfect way to make them last longer and to preserve their fresh roasted flavor., Păstrați-le la îndemână atunci când vă grăbiți să faceți o masă delicioasă, dar rapidă!

după ce au fost decojite & deseeded, puteți plasa într-un congelator cu pungă de silicon sau într-un recipient etanș timp de până la 6 luni.,ers

Nutriție