te pregătești să faci niște coacere și te întrebi dacă bicarbonatul de sodiu este încă bun? Nu vrei să sfârșești cu o rețetă care nu se ridică. Cum puteți determina dacă bicarbonatul de sodiu a mers rău sau nu?
bicarbonatul de sodiu merge prost?
bicarbonatul de sodiu este bun pe termen nelimitat trecut cel mai bun de data, deși se poate pierde potenta in timp. Puteți utiliza o regulă de bază-doi ani pentru un pachet nedeschis și șase luni pentru un pachet deschis., În timp ce bicarbonatul de sodiu vechi nu poate produce la fel de multă acțiune de dospire, este încă sigur să mănânci. Rețetele dvs. s-ar putea să nu se dovedească la fel de bine, dar puteți mânca în continuare rezultatele.spre deosebire de praful de copt, bicarbonatul de sodiu are nevoie de un acid pentru a-l activa. Pur și simplu absorbția umezelii din aer nu va declanșa reacția de barbotare. Acesta este motivul pentru care bicarbonatul de sodiu este vândut în recipiente din carton care se deschid cu o clapetă liberă, mai degrabă decât un recipient sigilat ca în cazul prafului de copt. Soda de coacere nu are în mod obișnuit o dată de expirare pe ambalaj.,soda dvs. de copt ar putea merge prost dacă a fost expusă la umiditate acidă. Poate că l-ai lăsat pe tejghea și s-a udat cu apă care conținea oțet, suc de lămâie sau alt acid. Poate că apa ta este puțin acidă sau a luat reziduuri acide de la tejghea. Probabil ați observa că cutia s-a udat și este posibil să vedeți rezultatele acțiunii de barbotare.praful de copt este diferit, are componenta acidă inclusă în pulbere., De-a lungul timpului, ingredientele se vor rupe reciproc, mai ales dacă recipientul a fost deschis și expus la aer, de unde poate ridica umiditatea. Va trebui să acordați atenție datei de expirare. De asemenea, este inteligent să etichetați praful de copt cu data la care l-ați deschis.
cum să testați dacă este încă puternic
pentru a afla dacă bicarbonatul de sodiu a mers prost, veți avea nevoie de acid, cum ar fi oțetul. Soda de coacere reacționează cu ingredientele acide din rețetele dvs. pentru a produce gaz de dioxid de carbon. Aceste bule de gaz sunt ceea ce acționează pentru a face aluatul să crească., Drojdia și praful de copt produc, de asemenea, gaz de dioxid de carbon pentru a face aluatul să crească.
- aruncați o lingură de bicarbonat de sodiu într-un bol.
- adăugați un strop de oțet sau suc de lămâie sau alt lichid acid.
- dacă amestecul se fizzează puternic, bicarbonatul de sodiu este încă bun.
- dacă nu obțineți o cantitate mare de fizz, bicarbonatul de sodiu a mers prost.
- utilizați restul cutiei pentru curățare și cumpărați o altă cutie pentru coacere.
depozitare pentru cea mai bună perioadă de valabilitate
păstrați bicarbonatul de sodiu uscat pentru cea mai bună perioadă de valabilitate., Dacă dulapul dvs. este aproape de aragaz sau deasupra mașinii de spălat vase sau a chiuvetei, elementele din acesta pot fi expuse la abur atunci când gătiți sau folosiți mașina de spălat vase. Poate doriți să puneți cutia sau punga de bicarbonat de sodiu într-o pungă de plastic ziplock sau într-un recipient de depozitare pentru a păstra umiditatea.,div>
div>