friptura de vită crudă este excelentă?
pui crud?
nu atât de mult. De fapt, dacă puiul nu este gătit complet, poate provoca intoxicații alimentare grave.chiar a doua zi, am avut o cină de familie la un restaurant și am comandat pui prăjit. O privire superficială asupra farfuriei fiului meu, în timp ce tăia carnea, era suficientă pentru a vedea că carnea are o culoare roz și o textură jiggly.pentru o secundă acolo, m-am transformat într-un erou de film de acțiune, am țipat un lung „Noooo” și am împins furculița din mână., Am sunat pentru un chelner și a cerut un alt (și, desigur, gratuit) fel de mâncare.
cum să-i spuneți dacă puiul este făcut
știind cum să gătești pui bun nu este destinat doar bucătarilor restaurantului. Oricine pregătește puiul acasă ar trebui să știe cum să spună dacă puiul este terminat.din fericire, atunci când aveți informații corecte, acest lucru nu este dificil. Citiți mai departe pentru Ghidul lui Barbara despre puiul gătit corect.
aveți un termometru alimentar? Folosește-l.,
evident, cel mai simplu motiv pentru a determina dacă puiul este făcut este să folosiți un termometru alimentar.acest dispozitiv mic la îndemână nu numai că va minimiza, dar va elimina complet riscul de pui nefiert. Trucul este să înjunghii termometrul în cea mai groasă parte a păsărilor de curte. Temperatura pe care o căutați este de 165 de grade Fahrenheit.dacă prăjiți un pui întreg, temperatura ideală este cuprinsă între 180 și 185 de grade Fahrenheit., Dacă puiul este umplut, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 170 de grade, iar în acest caz, ar trebui să lipiți termometrul în centrul cavității corpului.pentru pieptul de pui prăjit, termometrul trebuie să înregistreze 170 de grade.cu toate acestea, chiar dacă nu aveți un termometru alimentar (sau dacă îl rătăciți și nu îl puteți găsi nicăieri, ceea ce, credeți sau nu, mi se întâmplă foarte mult), puteți determina donitatea păsărilor de curte pe baza unor alți indicatori.,Related: cum să găsiți cel mai bun termometru pentru carne; revizuirea celui mai bun termometru pentru cuptor; cel mai recomandat termometru pentru bomboane
Reducio!
dacă nu înțelegeți cuvântul din subtitrare, probabil că nu aveți copii care au crescut în timpul nebuniei Harry Potter.
Reducio este un farmec în scădere care permite unui vrăjitor să scadă dimensiunea fizică a unui obiect sau a unei persoane. De aceea îmi place să glumesc despre băieții mei despre aruncarea unei vrăji pe pui, dar cu cât îmbătrânesc, cu atât devine mai cheesier această glumă.,destul cu plângerile mamei și înapoi la pui … așa cum probabil ați ghicit, puiul devine mai mic atunci când este complet gătit. Deci, dacă observați că arată la aceeași dimensiune ca atunci când ați început să o gătiți, probabil că nu este încă terminată.spre deosebire de cântecul Aerosmith, rozul nu este o culoare bună atunci când vine vorba de pui.tăiați bucata de pui în jumătate. Dacă încercați să stoarceți sucurile, culoarea pe care o vedeți vă va anunța dacă puiul este terminat.,rozul este un mare nu-nu, și înseamnă că trebuie să-l gătiți mai mult. Dacă sucurile sunt clare sau albe, este bine să mergeți.acum, rețineți că acest lucru funcționează numai pentru pui și nu este ceva pe care să vă bazați atunci când verificați alte tipuri de carne.
Citeste Mai mult: Cel Mai bun Mod de A Găti carnea de Pui Pipotă
Ia chirurgical
metoda anterioară necesită tăiere în bucăți de pui, dar pentru multe feluri de mâncare care nu sunt cea mai bună opțiune când doriți să păstrați forma de carne pentru placare.,din fericire ,asta nu mă împiedică să-mi folosesc cunoștințele despre Anatomia lui Grey și să fac o incizie chirurgicală undeva în cea mai groasă zonă a păsărilor de curte.acest lucru îmi permite să trag părțile laterale cu o furculiță și cuțit și să văd culoarea cărnii până la capăt.dacă aveți de gând să utilizați această metodă, asigurați-vă că iluminarea este bună, astfel încât să nu pierdeți nuanțele roz roz în carnea albă, ceea ce înseamnă că trebuie să o gătiți puțin mai mult.,
simțiți textura
restaurantul de pui pe care l-am menționat la începutul acestui articol avea o textură jiggly din cauciuc.acesta este, evident, un semn de carne insuficient gătită. Păsările de curte care sunt gătite corect trebuie să aibă o textură fermă. Cu toate acestea, aveți grijă de o capcană comună de păsări de curte – supraîncărcarea cărnii.carnea prea gătită are o textură prea strânsă și nu este atrăgătoare să mănânci sau chiar să te uiți. Cheia este de a găsi echilibrul corect între undercooking și overcooking.
ce zici de os-în bucăți?,bucățile de pui cu oase sunt complicate, deoarece pot arăta bine gătite la exterior și la mijloc, dar pot rămâne în continuare roz lângă os.deci, permiteți-mi să vă arunc un os aici (toate jocurile de cuvinte intenționate), cel mai sigur mod de a verifica donența unei bucăți de os este să introduceți o furculiță în carne, iar dacă intră cu ușurință și dacă sucurile se limpezesc, se face.totuși ,cu astfel de bucăți de carne, există întotdeauna o șansă ca carnea să fie ușor roz. Nasol, nu?din fericire, acest lucru nu înseamnă că puiul este subfăcut., La puiul tânăr, delicat, carnea din apropierea osului are hemoglobină, care gătește la o culoare Roz stabilă.
timpul de gătire a puiului
dacă nu sunteți încă sigur cu privire la evaluarea dvs. a păsărilor de curte gătite, poate fi util să cunoașteți timpul mediu de gătit pentru pui.desigur, acest lucru depinde adesea de diverși factori, cum ar fi dimensiunea puiului (sau grosimea bucății de pui) și metoda de preparare. Voi încerca să acopere unele esențiale, doar pentru a face viața ta, dacă doar un pic mai ușor.,puiul prăjit durează între 30 de minute și două ore pentru a găti. Prima dată se aplică patties de pui la sol, în timp ce acesta din urmă funcționează pentru pui întreg umplute. Picioarele osoase se prăjesc aproximativ 50 de minute și coapsa fără piele dezosată între 20 și 30 de minute. Sfat BONUS: Fă-ți o favoare și servește-ți puiul prăjit cu niște pâine de porumb pe lateral sau mergi cu un pas mai departe prăjindu-ți direct pasărea cu umplutură de porumb, care va înmuia sucurile.
lecturi suplimentare:
- Faceți puiul fript perfect, folosind unul dintre cuptoarele noastre de rotisor recomandate.
- ce este baza de pui? Aflați cum să amplificați aroma de pui din felul dvs. de mâncare.spre deosebire de pui, nu există prea multe complicații în a ști când se termină articolul – când împărtășesc toate sfaturile utile pe care le am cu tine.,cu aceste metode, nu există nici un fel oaspeții sau familia ta va prinde te roșind atunci când vă servi roz și pui lipicios.
ai încredere în mine; nu m-au dezamăgit niciodată. Sper doar că bucătarul de la restaurant va citi acest lucru pentru că îmi place foarte mult acel loc.și, dacă aveți metoda dvs. de a verifica doneness de pui, nu ezitați să-l împărtășească cu mine, eu sunt întotdeauna încântat să învețe lucruri noi., 🙂
- Autor
- Mesajele Recente
Ultimele posturi de Danail Donchev (vezi toate)- Conserve Datele de Expirare Diagramă: Cât Timp Conserve într-Adevăr Ultima? – 1 februarie 2021
- cum se păstrează ciupercile: ghid pentru economisirea alimentelor-29 Ianuarie 2021
- puteți îngheța fasolea coaptă? Arta lui Jack de a salva alimente pentru mai târziu-29 Ianuarie 2021
