am fost cu toții acolo. Te duci să-ți iei laptele preferat non-lactat din frigider și ești depășit de acel miros înțepător. Sau mai rău, începeți să turnați laptele pe cerealele dvs. de Puffins și să vă dați seama că s-a transformat magic într-un iaurt sau îndrăznesc să spun, consistența brânzei de vaci. Adevărul este că, în timp ce laptele non-lactat durează de obicei mai mult decât laptele lactat, acesta devine încă acru. Fiecare tip are propriile indicii pentru a juca bucătărie detectiv.,nu vă temeți pentru că sunt aici să vă spun despre aceste semnale, astfel încât să vă puteți salva stomacul de agravare — și să salvați acei Pufini de la înec într-o mare rătăcită de yuck. Așa că puneți laptele jos și verificați aceste semne pentru a vedea dacă alternativele dvs. de lapte de lapte au trecut la Sourville.
1. Lapte de cocos
o bază în gătitul Asiatic, laptele de nucă de cocos este salutat pentru stimularea sănătății sistemului imunitar și susținerea unei inimi sănătoase. Este un mare plus față de curry, piureuri și deserturi. Acest produs non-lactat are un gust ușor, dulce și o consistență similară cu laptele de lapte., Laptele de nucă de cocos trebuie consumat în general în termen de șapte până la 10 zile de la deschidere pentru a asigura o prospețime optimă. Laptele de nucă de cocos este mai mare în uleiurile naturale, așa că aveți grijă de semnele de deteriorare din timp. De obicei, puteți determina dacă acest înlocuitor de lapte a mers prost mirosind-o și chiar degustându-l puțin. Dacă utilizați lapte de nucă de cocos conservat, acesta poate avea un gust învechit și asemănător cu staniu, deoarece începe să absoarbă aroma cutiei. În general, cu lapte de nucă de cocos ai putea urma școala de gândire că, dacă miroase acceptabil și are un gust bine, este cel mai probabil bine. Puteți face chiar și propria ta!,
2. Unele cutii de lapte de migdale ar trebui să fie păstrate în cămară la temperatura camerei până când sunteți gata să vă bucurați, în timp ce altele trebuie să fie refrigerate. Deci, asigurați-vă că verificați etichetele lor pentru a confirma că le stocați în mod corespunzător. Laptele de migdale refrigerat trebuie utilizat în termen de șapte zile de la deschidere, în timp ce laptele de migdale păstrat la raft poate fi păstrat luni întregi și utilizat la șapte până la 10 zile după ce este deschis în frigider. Mai mult, este important să agitați recipientul acestui lapte, deoarece depozitele de calciu se pot depune în partea de jos a cutiei., Semnele că laptele de migdale a luat o întorsătură în rău includ: recipientul pare anormal umflat după deschidere, mucegaiul este prezent (știu — acesta pare a fi un dat) sau produsul s-a coagulat sau este vizibil gros și subțire. Puteți face testul de slime turnând un pic din acesta pe chiuvetă și observându-i consistența. Dacă nu are aceeași textură netedă, cremoasă, atunci aș recomanda să o aruncați. Ferește-te de o schimbare de culoare, deoarece laptele de migdale poate părea mai galben atunci când s-a stricat. Aceleași indicii se aplică și pentru laptele de caju.
3., Laptele de orez se crede că arată cel mai asemănător cu laptele de vacă atunci când este în pahar. Laptele de orez stabil la raft poate dura până la o lună și uneori mai mult, în timp ce laptele de orez refrigerat poate dura șapte până la 10 zile după deschidere. Sedimentul poate apărea uneori în cutia de lapte de orez. Aceasta este doar o indicație a prezenței vitaminelor și mineralelor adăugate pentru a îmbogăți băutura. De aceea este important să agitați laptele de orez ca și cum ați agita zarurile în Vegas, în speranța de a vă oferi acel nou procesor de alimente., Dacă laptele tău de orez miroase sau are un gust acru, s-a stricat. Vă interesează să vă creați propriul lapte de orez infuzat cu nutrienți? Putem aranja ca…
4. Laptele de cânepă
cu riscul de a suna prea hippie-dippie, pur și simplu pune, laptele de cânepă este minunat. Acest lapte ușor și cu gust de nuci, care este obținut din semințele plantei de canabis, nu conține THC, ingredientul activ din marijuana care are efecte psihoactive. Încă puteți obține un nivel ridicat de la cunoașterea faptului că acest lapte pe bază de plante conține aminoacizi 10 , făcându-l o sursă vegană ideală de proteine., Este important să rețineți că cânepa este reactivă la oxigen, astfel încât se va strica rapid dacă este lăsată afară. Prin urmare, dacă se varsă lapte în afara cutiei, ștergeți-l rapid. Laptele de cânepă cumpărat din magazin conține ingrediente care își stabilizează uleiurile de la stricarea prea repede. Astfel, laptele de cânepă refrigerat poate rămâne proaspăt timp de șapte până la 10 zile după deschidere, iar ambalajul nerefrigerat poate dura până la o lună. Dacă laptele tău de cânepă începe să devină ciudat, este timpul să-l arunci. Dacă sunteți în căutarea unui mod economic și ecologic de a savura laptele de cânepă cu o rețetă de vacanță, verificați acest lucru.
5., Laptele de in conține puține calorii, ceea ce îl face alegerea probabilă pentru consumatorii conștienți care urmăresc cifrele lor alimentate de plante. În timp ce laptele proaspăt de in are o aromă mai blândă, de nuci, laptele de in rasfatat va avea un gust amar și va avea un gust neplăcut. Similar cu laptele de migdale, un recipient neobișnuit de umflat este un bun indicator că laptele de in este rancid. Laptele de in rămâne cel mai proaspăt timp de șapte până la 10 zile după deschidere (începând să vezi un model?). Dacă doriți să creați ceva cu lapte delicios fără cruzime pe cont propriu, consultați această rețetă.
6., Poate cel mai popular lapte non-lactat din comunitățile vegane și non-vegane este laptele de soia. Cel mai bine este să te uiți mai întâi la data „cel mai bun după” de pe container. Dacă cutia este nedeschisă, laptele de soia trebuie să rămână proaspăt până la această dată. Laptele de soia nerefrigerat poate dura până la o lună în cămară, în timp ce tipul refrigerat este cel mai proaspăt șapte până la 10 zile după deschidere. Acest lapte fără lapte fără chintesență are un miros ușor. Dacă mirosi mirosuri puternice din recipient le-a stricat.,în cele din urmă, crearea propriilor versiuni brute ale acestor lapte este o modalitate excelentă de a evita adăugarea de conservanți, păstrând în același timp integritatea produsului. În general vorbind, uita-te pentru a vedea dacă recipientul de lapte este umflat, să ia un damf pentru a determina dacă există un miros ușor off-punerea și a verifica dacă culoarea și consistența s-au schimbat. Este întotdeauna mai bine să arunci laptele dacă ești chiar și cel mai mic pic precaut, pentru a evita boala. În plus, nu beți niciodată direct din recipient, deoarece acest lucru va introduce bacterii în cutie, accelerând rata de deteriorare., Ca întotdeauna, anunțați-vă preferatul!
sfaturi suplimentare:
1. Depozitați laptele pe bază de plante în secțiunea din mijloc a frigiderului, evitând ușa, pentru a menține răceala, dar evitați înghețarea.
2. Unele tipuri de lapte fără lapte sunt vândute în cutii de carton stabile la raft, care nu necesită refrigerare până când nu sunt deschise. Depozitați-le într-o cămară departe de căldură și de lumina soarelui.