șansele sunt că ați tăiat un măr la un moment dat. Ați văzut ce se întâmplă după ce faceți acest lucru: interiorul alb crocant al mărului începe să capete o nuanță ruginită după o perioadă scurtă de timp.
Acest lucru nu înseamnă că mărul a mers prost, totuși. Înseamnă doar că mărul trece printr-un proces numit rumenire enzimatică, ceea ce se întâmplă deoarece unii compuși chimici din el sunt oxidați de aer.,dacă vinetele s-au rumenit din cauza rumenirii enzimatice, este încă perfect sigur să mănânci. Modul în care puteți spune acest lucru este cauza este dacă vinetele au început să se decoloreze numai după ce ați tăiat-o.Citește și: de ce este galbenul meu de vinete în loc de violet?
a mers prost.
al doilea motiv pentru care vinetele tale sunt maro este simplu: a mers prost. În mod natural există mici buzunare de maro în jurul semințelor, așa că dacă acestea sunt singurele locuri în care vedeți decolorarea, este în regulă.,cu toate acestea, dacă vedeți pete mari de maro sau întregul interior este maro, atunci acesta este un semn bun că trebuie să aruncați vinetele.
există și alte calități externe care vă ajută să determinați dacă o vinete a mers rău înainte de a tăia chiar în ea. Dacă se simte moale, de exemplu, asta indică degradarea. Ridurile din exterior indică adesea că vinetele au mers rău.
și dacă există mucegai pe exterior? Poți să uiți de vinetele alea.
articol înrudit: de ce vinetele sunt atât de umplute?,
cum să alegeți o vinete perfect coaptă
deci, ce vă spune că o vinete este bună? Acea parte este de fapt destul de ușor.puteți spune că o vinete este sigură să mănânce dacă este frumoasă și netedă la exterior. Ar trebui să aibă un fel de luciu ceros, ca și cum ar fi fost lustruit.apăsați vârful degetului în piele. O piele de vinete coapte va reveni în loc, dar pielea unei supra-coapte nu o va face.
s-ar putea să vă placă și: de ce este vinetele atât de brute?în concluzie, carnea de vinete nu trebuie să fie maro atunci când tăiați pentru prima dată în ea., Dacă devine maro după ce ați tăiat în ea, atunci asta se datorează unui proces natural numit oxidare enzimatică și este încă bine să mănânci.
articol înrudit: de ce este verde vinetele mele înăuntru?de obicei, puteți spune în avans când o vinete este potrivită pentru a mânca doar examinând exteriorul sau simțind fermitatea pielii. Făcând acești pași, nu veți mai fi surprinși neplăcut de o vinete putredă vreodată.
De asemenea, citiți: de ce este vinetele mele dure? (Și cum să o rezolvi)