Efectul produselor lactate asupra inflamației

înapoi la dovezi privind inflamația sistemică și sănătatea tractului respirator

Repere

• ansamblul probelor demonstrează că produsele lactate nu au efecte adverse asupra inflamației sistemice în organism;
• produse Lactate, inclusiv atât de scăzut și ridicat de grăsimi, precum și produse lactate fermentate, par a avea efecte anti-inflamatorii;
• Dovezile sugerează că produsele lactate pot îmbunătăți nivelurile de anumiți biomarkeri inflamatorii.inflamația sistemică este un factor recunoscut în dezvoltarea mai multor afecțiuni. ., Nivelurile crescute ale anumitor biomarkeri inflamatori, inclusiv proteina C reactivă, IL-6 și TNF-alfa, au fost asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și sindrom metabolic.1-3

  dovezile

  într-o revizuire sistematică din 2019 a 16 studii controlate randomizate la persoane sănătoase și la cei supraponderali sau obezi și care aveau sindrom metabolic sau diabet de tip 2, s-a constatat că consumul de lapte sau produse lactate nu a prezentat un efect pro-inflamator., De fapt, majoritatea studiilor au arătat un efect antiinflamator atât la persoanele sănătoase, cât și la cele cu anomalii metabolice.1

  în mod similar, o altă revizuire sistematică a 52 de studii clinice publicate în 2017 de Bordoni și colab. a concluzionat că produsele lactate, inclusiv cele cu conținut scăzut și ridicat de grăsimi, precum și produsele lactate fermentate, au efecte antiinflamatorii.,2

  o revizuire sistematică din 2013 a opt studii randomizate controlate de intervenție nutrițională a constatat că consumul de produse lactate a exercitat efecte neutre asupra inflamației în patru studii și efecte benefice în celelalte patru studii. Concluzia din această revizuire sistematică este că produsele lactate nu au efecte adverse asupra biomarkerilor inflamației în rândul adulților supraponderali sau obezi.3

  într-un studiu randomizat încrucișat, adulții 37 cu sindrom metabolic, care au de obicei un aport scăzut de lactate, au fost randomizați fie la porții 3 de lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fie la un control bazat pe carbohidrați., După două tratamente de 6 săptămâni, autorii au observat că 3 porții zilnice de produse lactate au îmbunătățit atât inflamația sistemică, cât și funcția hepatică.4

  într-un studiu multicentric randomizat încrucișat, a fost testat impactul produselor lactate asupra biomarkerilor inflamației în rândul A 112 adulți cu inflamație de grad scăzut. În timpul fiecărei perioade de tratament de 4 săptămâni, participanții au primit fie 3 porții de lapte (inclusiv lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și brânză obișnuită), fie alimente potrivite pentru energie ca control., Din rezultatele studiului, autorii au concluzionat că ” consumul pe termen scurt al unei combinații de lactate cu conținut scăzut și ridicat de grăsimi, ca parte a unei diete sănătoase, nu are efecte adverse asupra inflamației.”5

  mecanisme potențiale

  mecanismele prin care produsele lactate ar putea influența inflamația sistemică nu sunt bine înțelese.vitamina D, prezentă în laptele fortificat, are proprietăți antiinflamatorii și poate modula efectul anumitor citokine pro-inflamatorii.7

  calciul din lapte poate, de asemenea, să suprime stresul inflamator și să sporească acțiunea antiinflamatorie a vitaminei D.,6,7

  laptele conține, de asemenea, peptide bioactive, cum ar fi peptidele inhibitoare ale enzimei de conversie a angiotensinei. Acestea inhibă stimularea sistemului renină-angiotensină, suprimând astfel răspunsurile inflamatorii.6

  acizii grași din lapte, cum ar fi acidul linoleic conjugat, pot avea, de asemenea, acțiuni antiinflamatorii prin modularea expresiei și producției genelor de citokine.7

  concluzii

  laptele și produsele lactate, inclusiv produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, nu s-au dovedit a avea un efect advers asupra biomarkerilor inflamatori., De fapt, există unele dovezi care sugerează că consumul de produse lactate poate fi de fapt benefic împotriva inflamației sistemice.sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma acest potențial efect antiinflamator al produselor lactate și ce tipuri de produse lactate pot fi cele mai benefice.studiile mecaniciste ar fi, de asemenea, utile pentru elucidarea mecanismelor prin care produsele lactate pot îmbunătăți biomarkerii inflamației.

  1. Ulven SM și colab. Consumul de lapte și produse lactate și biomarkeri inflamatori: o revizuire sistematică actualizată a studiilor clinice randomizate., Adv Nutr 2019; 10 (suppl.2): S239-S250. doi:10.1093 / avansuri / nmy072.
  2. Bordoni a și colab. Produse lactate și inflamații: o revizuire a dovezilor clinice. Crit Rev Food Sci Nutr 2017; 57 (12): 2497-2525.Labonté MÈ și colab. Impactul produselor lactate asupra biomarkerilor inflamației: o revizuire sistematică a studiilor randomizate controlate de intervenție nutrițională la adulții supraponderali și obezi. Am J Clin Nutr 2013;97:706-717.
  3. Dugan CE și colab., Consumul de produse lactate scade inflamația sistemică și enzimele hepatice la consumatorii cu conținut scăzut de lapte, cu caracteristici clinice ale sindromului metabolic. J Am Coll Nutr 2016;35:255-261.Labonté MÈ și colab. Consumul de produse lactate nu are niciun impact asupra biomarkerilor inflamației în rândul bărbaților și femeilor cu inflamație sistemică de grad scăzut. J Nutr 2014;144:1760-1767.
  4. da Silva MS și Rudkowska I. nutrienți lactate și efectul lor asupra profilului inflamator în studiile moleculare. Mol Nutr Alimentare Res 2015;59:1249-1263.
  5. Zemel MB și Sun X., Calciul dietetic și produsele lactate modulează stresul oxidativ și inflamator la șoareci și oameni. J Nutr 2008;138:1047-1052.

  cuvinte cheie: inflamație, inflamație sistemică , biomarkeri inflamatori , lactate și inflamații , coronavirus, COVID-19