deci sunteți la cinematograf, (poate chiar acum!) și încercând să dau seama dacă este sau nu sidekick filmul preferat în toată bunătatea Sa dulce, untos este prietenos cu dieta ta paleo.
permiteți-ne să vă ajutăm…
puteți mânca popcorn pe paleo?,
popcornul nu este considerat din punct de vedere tehnic paleo, deoarece este un boabe întregi și poate fi dificil de digerat; cu toate acestea, majoritatea experților paleo sunt de acord că nu este o gustare oribilă pe care să o ai cu moderație—mai ales atunci când este pregătită optim.iată ce spune paleo-celeb Mark Sisson despre asta:
(popcornul nu este primar, dar nu este cea mai proastă gustare ieftină pe care o poți avea. Dacă cumpărați la un cinematograf, asigurați-vă că îl introduc în ulei de nucă de cocos și adăugați unt real (nu ulei de soia cu aromă de unt). Dacă o faci acasă, folosește o oală bună cu ghee sau ulei de nucă de cocos.,
dar așteptați? Porumbul nu e o legumă? N-ar fi asta considerat primordial?
asta e de fapt un pic interesant de trivia.
este porumbul o legumă sau un bob?
Ce se întâmplă dacă v-am spune că porumbul este o legumă, un bob și un fruct?
Da.porumbul proaspăt este considerat o legumă amidonică, iar porumbul uscat sau porumbul prăjit este considerat un boabe întregi.porumbul poate fi, de asemenea, clasificat ca fruct, deoarece este din punct de vedere tehnic produsul unei plante care conține semințe și poate fi consumat ca aliment., Etichetele se schimbă în funcție de momentul în care recoltați porumbul și de cât de stricte doriți să fiți pe definiții, dar este mai practic să vă gândiți la porumb fie ca legume, fie ca cereale, în funcție de momentul în care îl recoltați.
ciudat, nu?
porumbul este din punct de vedere tehnic un boabe întregi dacă tărâțele, germenii și endospermul sunt lăsate intacte, iar acest lucru este tipic porumbului uscat.
Iată explicația completă dacă vreunul dintre voi dorește să se descurce pe semantică.
ce face popcorn… popcorn?,
chiar dacă porumbul a fost domesticit pentru prima dată în Mexic acum 10.000 de ani și dovezile de floricele datează din 3600 î.HR., asta încă nu îl face primal sau paleo-prietenos.
Popcorn vine de bine… porumb — sau porumb) – dar un tip specific cunoscut sub numele de popping porumb. Cele mai multe dintre acest lucru este cultivat în bun ol” centura de porumb (dacă ați condus vreodată prin Kansas sau Nebraska, știi ce vorbim despre).
un kernel de porumb popping conține un țesut amidon cunoscut sub numele de endosperm care are umiditate în interiorul acestuia., Când încălziți boabele, acea umiditate se transformă în abur, mărind presiunea din interiorul kernelului până când POP! Nucleul se rupe și se transformă în acea bunătate pufoasă pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.după cum sa menționat, porumbul nu este considerat un aliment paleo-prietenos. În timp ce este destul de scăzut în calorii și este tehnic pe bază de plante, este un cereale integrale și acidul fitic găsit în porumb poate provoca inflamații în intestin și mizerie cu zahăr din sânge. De asemenea, este dificil de digerat, iar în lumea paleo, dacă mănânci ceva care nu digeră în întregime, nu este chiar ideal.,Notă: Unele studii contestă relația dintre popcorn și inflamația digestivă, dar este încă un bob întreg și ar trebui tratat ca atare.
dar popcorn este bun pentru tine… corect?studiile recente au arătat că popcornul are un nivel ridicat de antioxidanți prin polifenoli, dar acestea se găsesc doar în Coca (partea brună care se blochează întotdeauna în dinți), care nu este ingerată la fel de mult și este mai greu de mâncat. Este cu siguranță mai bine pentru tine decât alte gustări atunci când nu este înecat în sare și unt, dar este departe de o mâncare ideală paleo.,orice ai face, nu mânca popcorn cu microunde!
știm că este ușor, dar Sfânta vacă este chestia asta atât de rău pentru tine! Nu numai că floricele cu microunde sunt adesea însoțite de arome artificiale dăunătoare, cum ar fi diacetilul, care au fost legate de progresul bolii Alzheimer și pot contribui la anomalii respiratorii la lucrătorii din industria floricelelor, dar pungile în sine conțin adesea PFOA cancerigene.,este ușor să vă amintiți cum să faceți alegeri bune paleo urmând acești chiriași centrali:
- mănâncă alimente primare (reale)
- spuneți nu toxinelor din alimente și din mediul dvs.
- mâncați alimente care vă oferă aportul maxim și cel mai echilibrat de nutrienți.
- tăiați stresul și întotdeauna dormiți suficient.Vezi de ce CHOMPS certified Paleo sacadat face gustarea perfectă.
cum să faci popcorn sănătos acasă
uneori trebuie doar să renunți, nu? Crede-mă, am înțeles., Când nu puteți rezista la remedierea popcornului, cum o faceți într-un mod care nu vă deraiează complet dieta paleo?Iată o rețetă distractivă și ușoară de popcorn cu dietă paleo prin mama de nucă de cocos:
ingrediente:
- ½ ceasca de porumb Organic Popping (cu cât este mai proaspăt cu atât mai bine!1½ linguri ulei de nucă de cocos
- sare
- unt Natural (opțional)
instrucțiuni:
- încălziți un vas de fund mare la foc mediu-mare. Aveți grijă să nu mergeți prea fierbinte — asta încurcă miezurile și le face prea mestecate.
- adăugați uleiul și lăsați-l să se topească în întregime., Odată ce s-a topit, aruncați câteva sâmburi de testare pentru a vedea dacă tigaia dvs. este suficient de fierbinte pentru a le deschide.
- dacă totul merge bine, aruncați restul nucleelor.
- odată ce boabele încep să-și facă treaba, începeți să agitați vasul la fiecare 10 secunde până când popping-ul încetinește. Odată ce popcornul apare doar la fiecare 2-3 secunde, puteți merge mai departe și scoateți-l de pe foc pentru a evita arderea celor de pe fund. Continuați să faceți acest lucru încă 20-30 de secunde.
- după oprirea popping-ului, turnați popcornul de casă într-un castron și aruncați-l cu sarea și condimentele preferate!,
ușor peasy, nu?
și în cele din urmă…
amintiți-vă regula 80-20.
uite. Să te complaci din când în când nu o să strice totul.este mai bine să trișezi din când în când decât să te ții de un standard imposibil și să-ți rupi inevitabil obiceiul pentru totdeauna. Doar pentru că îl urmezi pe paleo nu înseamnă că trebuie să renunți la tot pentru totdeauna! Doar fii inteligent și sârguincios, și vei fi bine.amintiți-vă că regula 80-20 (aka principiul Pareto) afirmă că:
80% din efecte provin din 20% din cauze.,atâta timp cât aveți obiceiurile mari în jos (tăierea zaharurilor prelucrate & dulciuri, evitând în mod constant cerealele integrale etc.), vei fi bine! Dați plăceri simple din când în când, este bine pentru dvs.doar amintiți-vă: nu mâncați popcorn cu microunde.
vă rog. Pentru noi.