extractul de drojdie autolizată și extractul de drojdie pot conține gluten din orz. Ar trebui să verificați întotdeauna cu producătorul despre starea fără gluten a produsului dacă listează extract de drojdie autolizată sau extract de drojdie în lista ingredientelor și nu este etichetat fără gluten, deoarece producătorii nu sunt obligați să declare orz pe etichetă. Dacă vedeți o etichetă fără gluten pe produs, atunci trebuie să respecte Regulamentul Food and Drug Administration de a conține mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten., Pentru a confunda lucrurile în continuare drojdie autolizată (nu extractul) este fără gluten.drojdia de bere nu este fără gluten și conține orz. Drojdia de bere este produsul secundar al producției de bere și, prin urmare, conține malț de orz care nu este fără gluten. Uneori drojdia de bere este confundată cu drojdia nutritivă, deoarece sunt ambele din aceeași specie de drojdie-Saccharomyces cerevisiae. Cu toate acestea, drojdia nutritivă nu este un produs secundar al producției de bere și este de obicei cultivată pe melasă din sfecla de zahăr sau trestie de zahăr și nu conține gluten.,>Autolyzed yeast
Nutritional yeast
Torula yeast
Remember that barley is not required to be listed on the label so if a product”s ingredients include yeast extract, you need to contact the product manufacturer for more information.,