De la Femei”e Sănătate
Daca esti un mare stradă alimentare ventilator, sansele sunt ați avut multe târziu de noapte-in-uri cu un falafel-umplute pita, ca tahini și humus picura în jos, bărbia (saliva).
doar eu? Iată fyi pe falafel: este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu făcut din năut amestecat, amestecat cu condimente și ierburi. Amestecul este făcut în bile,apoi prăjit sau copt., Puteți mânca falafel pe cont propriu, dar este cel mai adesea servit cu pâinea pita menționată mai sus, plus hummus sau tahini și salată israeliană…pentru că, yum.și sigur, falafel este făcut cu năut ambalat cu fibre…dar face pentru o masă hrănitoare?
este falafel sănătos?
” nu există mâncare rea sau bună”, spune Robin Danowski, RD, profesor asistent de nutriție la Universitatea La Salle. „Depinde de modul în care îl gătiți și de cât de mult mâncați.,Amy Shapiro, RD spune că falafel este un fel de mâncare excelent pentru a încuraja oamenii să mănânce o dietă mai bazată pe plante, care beneficiază atât organismul, cât și mediul. Este bogat în proteine și fibre din năut (o ceașcă are 15 grame de proteine și 14 grame de fibre). În plus, năutul conține o mulțime de fier, folat, magneziu, fosfor și vitamine B. Diferitele condimente din falafel – cum ar fi chimenul, coriandrul și cardamomul-sunt, de asemenea, pline de antioxidanți care luptă împotriva bolilor. „Este o masă foarte satisfăcătoare care va menține nivelul zahărului din sânge și va preveni poftele excesive de zahăr”, spune ea., dar chiar și unele dintre cele mai sănătoase alimente vor avea câteva capcane-sau căderi de groapă(a), dacă doriți – și, din păcate, falafel nu face excepție. Majoritatea falafelurilor sunt prăjite în ulei. Și în timp ce Shapiro spune că uleiul este adesea nesaturat, totuși îți crește considerabil aportul de calorii. „Pentru unii, poate adăuga prea multă grăsime în dietă”, notează ea. În plus, dacă un restaurant sau un furnizor încălzește uleiuri de calitate scăzută deasupra punctului lor de fum (gândiți-vă: ulei de canola), acesta are potențialul de a produce cancerigeni, spune Shapiro.,
în general, totuși, „prăjirea nu depășește beneficiile și poate ajuta de fapt la scăderea nivelului de colesterol”, spune Shapiro. „Dar dacă este făcută cu ingrediente proaste și uleiuri ieftine, atunci spun” treci.”
și apoi există conținutul de sodiu. „Dacă cumpărați o pita cu falafel la un restaurant sau furnizor, uneori va avea până la 1,500 miligrame de sodiu, ceea ce merită o zi întreagă”, spune Danowski, adăugând că începeți să vedeți efecte adverse asupra sănătății dincolo de 2,400 miligrame pe zi. „Într-o pita cu sosuri, vă bateți cantitatea minimă zilnică cu acea mâncare.,în ceea ce privește caloriile, este important să vă amintiți de unde provin caloriile este mult mai important decât numărul. În cazul falafelului, majoritatea caloriilor provin din grăsimi, la aproximativ 18 grame pe jumătate de cană, potrivit lui Danowski. Și în timp ce majoritatea acestor grăsimi sunt nesaturate sănătoase pentru inimă, „dacă sunteți îngrijorat de pierderea în greutate, trebuie să țineți cont de asta atunci când o consumați”, spune ea.
cum pot face falafel mai sănătos?,
majoritatea oamenilor consumă falafel din mers într-o pita și de aici lucrurile pot deveni puțin dezordonate-atât în ceea ce privește obținerea pe haine, cât și alimentația. „Aș recomanda să-l coaceți atunci când aveți opțiunea”, spune Shapiro. „Dacă prăjirea este ceea ce preferați, atunci utilizați un ulei de înaltă calitate care poate susține căldură ridicată, cum ar fi semințele de struguri sau avocado, pentru a preveni producția de carcinogeni.,”
Dacă doriți să dea falafel un du-te acasă, încercați una dintre aceste retete nutritive:
Ușor Vegan Falafel de Minimalist Baker
Condimente, cum ar fi patrunjel si usturoi face acest deja-gustoase fel de mâncare de la Minimalist Baker o adevărată excursie la Tel Aviv pentru papilele gustative.Obțineți rețeta pe porție (un falafel): 91 calorii, 6 g (sat 0,5 g) grăsimi, 8 g carbohidrați, 89 mg sodiu, 1.,6 g de fibre, 2 g proteine
Dacă mâncați într-o pita, Danowski sugerează optarea pentru grâu, deoarece conține fibre pentru a ajuta la promovarea digestie sanatoasa. Apoi, evitați ambalarea pe legumele murate (cum ar fi acele napi roz!), care poate fi incredibil de mare în sodiu. Optați în schimb pentru o tonă de legume proaspete crocante, cum ar fi morcovii și castravetele. Hummus este condimentul ales de Danowski, deoarece este o sursă excelentă de proteine pe bază de plante. Dacă este posibil, cereți-o pe partea laterală pentru a vă controla aportul de sare.dacă carbohidrații sunt o preocupare, puteți merge întotdeauna pe traseul platoului., „Cereți – o peste cât mai multe verzi posibil fără pita. Alegeți hummus, babaganoush sau sos de iaurt ca suplimente”, spune Shapiro. Și pentru o abordare deconstruită, mai ușoară, pe o pita falafel, ea spune că puteți comanda legume crude tăiate și hummus pentru scufundare.14 rețete Keto pentru micul dejun care fac trezirea mult mai ușoară
13 simptome MS la femei care nu ar trebui ignorate
dragoste carbohidrati? Am creat acest plan de dieta Keto de 21 de zile doar pentru tine