cât timp fumezi pui? Cât timp să fumezi puiul depinde dacă fumezi aripa, sânii, sferturile sau un pui întreg. Este mai ușor să determinați câte kilograme fumați și să determinați calendarul de acolo. Fiecare dintre acești bucătari foarte diferit., în acest ghid, vă vom arăta cât timp este nevoie pentru a fuma un pui. Ne vom uita la diferitele tipuri de pui puteți fuma și rupe-l în jos pentru tine pe fiecare pentru a vă oferi ghidul final pentru pui fumat. dacă sunteți în căutarea unui anumit tip (aripi, piept, întreg, etc.) asigurați-vă că pentru a căuta acest titlu în ghid ca o modalitate rapidă de a găsi soluția. continuați să citiți pentru a afla cât timp să fumați pui și multe altele!
un ghid complet pentru fumatul puiului
puiul este o categorie destul de largă., Folosim multe părți diferite ale puiului pentru pregătirea diferitelor lucruri, iar răspunsul la întrebarea dvs. ar putea varia în funcție de partea la care vă referiți.
gândiți-vă la asta. O aripă este o bucată mică de pui cu mult mai puțină carne pe ea decât să spunem o bucată de sân. Înainte de a putea ști cu adevărat cât timp va dura să vă fumați puiul, ar trebui să știți mai întâi ce parte a puiului intenționați să fumați.,
Aici sunt cele mai comune bucăți de carne de pui pentru referință:
- Aripa
- Copan
- Coapsă
- San
- Trimestru
- pui Întreg
Acestea sunt enumerate în ordinea tipic dimensiune, dar dimensiunile pot varia, de asemenea, între ele. Multe dintre acestea pot fi servite și cu sau fără os. Totul depinde de ceea ce ați cumpărat sau pregătit și de preferințele dvs. înainte de a intra într-adevăr în detalii, aici este o diagramă de referință rapidă pentru a vă oferi o indicație cu privire la cât timp este nevoie pentru a fuma fiecare tăietură de pui.,
| Type of Chicken | Smoking Time | Smoking Temperature |
| Wings | 1.5 – 2.,grees | |
| Copane | ~ 2 ore | 250 – 300 grade |
| Coapse | 3-4 ore | 225 – 275 de grade |
| San | 1-2 ore | 225 de grade |
| Trimestre | 2-4 ore | 225 de grade |
| pui Întreg | 3-5 ore | 250 de grade |
Țineți minte că aceste numere pot varia în funcție de temperatura alegi să fumezi și cantitatea de carne pe o bucată de pui., în cea mai mare parte, cu cât fumezi mai multă carne, cu atât va dura mai mult. S-ar putea observa că piept de pui nu ia foarte mult timp, la toate. Acest lucru se datorează cărnii și faptului că de obicei nu are nici un os în ea. de regulă ,puteți calcula cu ușurință timpul de gătire cu o scală de aproximativ 45 de minute pentru fiecare kilogram de pui, atunci când gătiți la 250 de grade Fahrenheit. Acest lucru vă oferă un bun punct de plecare și puteți lucra cu numerele de acolo. ceea ce trebuie să țineți cont întotdeauna este că puiul este periculos să mănânce insuficient., Veți dori întotdeauna să utilizați un termometru de gătit și asigurați-vă că puiul dvs. atinge o temperatură internă de cel puțin 165 de grade Fahrenheit înainte de a-l servi.
fără alte detalii, să ne scufundăm în aceste detalii!
cât timp să fumezi aripi de pui
aripile de pui sunt una dintre soiurile mai rapide de pui pentru a fuma. Aripile de pui și sânii de pui ar putea oferi timpilor de fumat o competiție destul de strânsă. aripile tind să aibă dimensiuni destul de mici., Ele pot fi os-in sau dezosate, dar atunci când sunt fumat-le, cel mai probabil va fi de lucru cu OS-in varietate.
puteți să le condimentați sau să le sosiți oricum doriți. Există o mulțime de sos și freca rețete să ia în considerare în procesul dumneavoastră. Aripile sunt cunoscute pentru a fi făcute într-o multitudine de freze și sosuri cu o tonă de sos de scufundare diferit.această bucată de carne provine din secțiunea aripii puiului, așa cum probabil ați bănuit. Aripile tind să aibă mai puțină carne pe ele decât alte părți ale puiului, dar sunt mici și distractive., aripile de pui sunt aperitive populare și petreceri, deoarece sunt considerate alimente pentru degete în multe feluri pentru natura lor mică. de asemenea, veți observa că vremurile noastre se bazează pe gătitul puiului scăzut și lent în cea mai mare parte. Acest lucru se datorează faptului că puiul se poate usca cu ușurință atunci când este gătit la o temperatură ridicată. Ultimul lucru pe care îl doriți este să vă scoateți puiul și să fie uscat și fără aromă., gătirea la o temperatură mai scăzută permite puiului să-și mențină aromele și sucurile naturale și vă va oferi o aripă delicioasă și suculentă de pui când ați terminat procesul. le puteți găti la temperaturi mai ridicate, dar trebuie doar să știți că puteți ajunge cu pui uscat dacă nu sunteți atent. multe rețete și recomandări vă vor spune că cel mai bun mod de a vă fuma puiul este să folosiți o temperatură scăzută pentru fumat și apoi să terminați aripile de pui la o temperatură mai ridicată pentru a termina cu o piele crocantă pe aripă., trucul aici este să ai un fumător care să poată regla rapid temperaturile.
avem mai multe recomandări pentru fumatul aripilor de pui. Verificați aceste lucruri și alegeți una pe baza preferințelor dvs. generale. nu intenționăm să vă oferim instrucțiuni pas cu pas despre cum să frecați sau să vă sosiți aripile de pui înainte de a le găti. Am putea petrece toată ziua doar pe aripi! Cu toate acestea, dorim să vă oferim opțiuni potrivite pentru diferite moduri de a fuma pui., această descriere special este conceput pentru a fuma pui la o temperatură scăzută și apoi trage temperatura pentru a le termina. acest lucru reduce timpul total de gătit și vă va oferi o combinație bună de aromă suculentă și afumată, fără a lua destul de mult timp pentru a găti în general. Pentru a încerca, urmați acești pași atunci când fumați aripi de pui:
- începeți prin preîncălzirea fumului la 250 de grade Fahrenheit.
- așezați aripile pe grătar și fumați la această temperatură timp de 30-45 de minute.
- creșteți temperatura la 425 de grade.,
- continuați să gătiți încă 30-45 de minute.
- aripile ar trebui să gătească la o temperatură internă de 165 de grade.rotiți aripile periodic în timpul gătitului pentru a le permite să gătească uniform. acest proces este simplu și durează aproximativ 1,5 ore în total cu temperatura crescută pentru ultima jumătate a gătitului. dacă utilizați această metodă, vă recomandăm să utilizați un fel de sos pe aripi pentru a le menține umede. Dacă utilizați o frecare, este posibil să nu funcționeze la fel de bine pentru a împiedica puiul să se usuce.,
fumatul aripilor de pui la o temperatură scăzută numai
modul nostru preferat de a găti aripi de pui este la o temperatură scăzută. În timp ce cealaltă metodă funcționează excelent dacă aveți aripi sosite și doriți o piele frumoasă, crocantă, aceste opțiuni funcționează bine pentru tot. Pielea ta va deveni crocantă în timpul procesului. acest proces durează mai mult, deoarece este la o temperatură redusă. Cu toate acestea, este destul de mult un dat atunci când sunt fumat carne că ar putea dura ceva timp suplimentar., ceea ce vrem să subliniem este că, dacă doriți cu adevărat acea piele crocantă, este posibil să trebuiască să terminați cu creșterea temperaturii timp de aproximativ 30 de minute la sfârșit, deși puiul va fi gătit la temperatură. iată pașii pentru fumatul aripilor de pui la o temperatură scăzută:
- ungeți grătarele de gătit și preîncălziți fumătorul la 250 de grade Fahrenheit.
- așezați aripile de pui pe grătar oricum doriți.
- gatiti la 250 de grade timp de aproximativ 2 ore si 30 de minute.
- puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade.,
- strat, servi, și bucurați-vă!
este într-adevăr destul de simplu și pur și simplu nu puteți merge prost cu nici o metodă. Dacă doriți să crocant pielea folosind această metodă, vă puteți împinge căldura până la 350 de grade Fahrenheit pentru ultimele 30 de minute de timp de gătit.
cât timp să fumați copanele
copanele sunt mai frecvent prăjite sau coapte decât afumate, dar nu înseamnă că nu le puteți fuma! puteți trata copanele foarte similar cu aripile de pui atunci când vine vorba de procesul de fumat., Copanele au adesea pielea pe ele, pe care veți dori să o terminați frumos și crocant atunci când procesul este finalizat. iată pașii noștri recomandați pentru a fuma copane și a le păstra delicioase:
- condimentează și pregătește-ți copanele după bunul plac.
- Preîncălziți fumătorul la undeva între 250 și 300 de grade Fahrenheit. Dacă nu sunteți sigur, vă recomandăm întotdeauna să mergeți cu o temperatură mai scăzută. Dacă fumătorul dvs. pare că nu se simte la fel de fierbinte, puteți merge până aproape de 300 F.
- așezați copanele pe grătar și lăsați să fumeze aproximativ 2 ore.,
- puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade. Puteți roti puiul periodic pentru a vă asigura că gătesc uniform.
- când puiul este terminat, puteți stimula căldura pentru o piele crocantă. Încercați 350 F timp de aproximativ 15 minute. copanele sunt foarte ușor de fumat. Dacă le pregătiți cu o frecare sau un sos, asigurați-vă că obțineți asta peste tot puiul, inclusiv sub piele. Obținerea frecării sau sosului sub piele este un truc care vă va menține puiul delicios umed!,
cât timp să fumezi coapsele de pui
coapsele de pui durează un pic mai mult pentru a fuma decât aripile și copanele pe care le-am acoperit până acum. Nu contează dacă au un os sau nu, dar practicile dvs. pot fi ușor diferite dacă au piele. la fel ca în cazul aripilor și copanelor, dacă au piele, s-ar putea să doriți să terminați procesul cu o temperatură ridicată pentru a obține acea piele frumoasă și crocantă chiar înainte de a le servi., coapsele de pui pentru fumat durează puțin mai mult, deoarece au mai multă carne decât copane și aripi, ceea ce înseamnă că probabil fumezi mai multe kilograme de pui în general. ca de obicei, pentru fumat, vă recomandăm o abordare scăzută și lentă, chiar dacă terminați cu o temperatură ridicată pentru acea piele crocantă. iată câțiva pași pentru a fuma coapsele de pui:
- Preîncălziți fumul la 225 de grade Fahrenheit.
- pregătiți-vă coapsele cu frecare sau condimente de preferință.,
- puneți coapsele de pui pe fumător, asigurați-vă că nu se ating pentru procesul de gătit.
- acoperiți și fumați la această temperatură timp de 3-4 ore.
- puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade. pentru acest proces, ar trebui să lăsați capacul închis cât mai mult posibil în timp ce puiul fumează. Întoarceți–le în jurul valorii de jumătatea drumului (1, 5-2 ore) pentru a vă asigura că au un fum uniform pe ele., dacă doriți să crocați pielea la sfârșit, puteți găti alternativ doar 3 ore și apoi creșteți căldura la aproximativ 425 și gătiți-le timp de 20-30 de minute mai mult. această parte depinde în totalitate de dvs. și dacă preferați pielea extra-crocantă sau vă place foarte bine cu textura afumată și gătită. amintiți-vă că atunci când vă pregătiți puiul, veți dori să vă asigurați că vă veți freca sau condimentați peste tot puiul, în special o frecare. S-ar putea să simțiți că aplicați prea mult, dar nu sunteți.
asigurați-vă că vă frecați și sub pielea puiului., Puteți să-l ridicați sau să-l tăiați și să-l înlocuiți, orice preferați.
cât timp să fumezi sânii de pui
s-ar putea să fii surprins să afli că sânii de pui nu durează foarte mult să fumezi. Chiar și la o temperatură scăzută, acestea vor dura mult mai puțin timp decât unele dintre celelalte părți ale puiului. Acest lucru este în mare parte legat de modul în care se taie carnea. cu toate acestea, timpul de gătire este afectat și de faptul că carnea de sân este albă, în timp ce coapsele și picioarele sunt de obicei carne întunecată. Carnea întunecată are un conținut mai mare de grăsimi și acest lucru se corelează direct cu timpul de gătit., un alt factor în joc Aici este dacă există un os. De cele mai multe ori, sânii pe care îi gătiți sau fumați nu vor avea oase în ele, dar dacă au un os, pot avea nevoie de puțin mai mult timp pentru a găti în general, dar timpul este încă mai scurt decât pentru alte tăieturi.ca și în cazul tuturor celorlalte recomandări, mergeți mai departe și pregătiți puiul cu alegerea dvs. de marinadă, frecați sau condimentați și pregătiți-l pentru un proiect rapid de fumat. Ia-ți fumătorul configurat după bunul plac și unge grătarele, dacă este preferat., iată pașii pentru cât timp să fumezi piept de pui:
- Preîncălziți fumătorul la 225 de grade Fahrenheit.
- pregătiți puiul cu frecare sau condimente după cum preferați.
- puneți puiul pe grătar și acoperiți sau închideți capacul.
- fum la această temperatură timp de 60-80 de minute.
- sânii de pui ar trebui să gătească la o temperatură internă de 165 de grade, măsurată la cea mai groasă parte a sânului.
- când scoateți pieptul de pui de la fumător, lăsați-l să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a tăia sau servi.,
sânii nu au de obicei piei pe ele, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la crăparea pielii. Doar urmați acest proces și lucrați de acolo. Dacă sânii dvs. de pui sunt groși, este posibil să aveți nevoie de un pic mai mult timp de gătit.
cât timp să fumezi sferturi de pui
un sfert de pui este o combinație între Copan și coapsă cu un pic de carne din spatele puiului. Este de obicei o bucată destul de mare de pui și este, de asemenea, pe os din zona copanului și a coapsei atunci când este servită sau gătită., sferturile de pui durează puțin mai mult pentru a fuma, deoarece au atât de multă carne, precum și oasele prezente.ele pot fi gătite cu sau fără piei, depinde doar de ceea ce ați cumpărat. Amintiți-vă că, dacă au piei, poate doriți să vă măriți temperatura la sfârșit pentru a crăpa pielea. iată pașii pentru fumatul sferturi de pui:
- Preîncălziți fumul la 220-225 grade Fahrenheit.
- pregătiți puiul cu frecare, sos sau condimente, după cum preferați.
- puneți puiul pe grătarul fumătorului și acoperiți sau închideți capacul.,
- sferturi picior de pui de fum la această temperatură timp de 2-4 ore. Rotiți sau rotiți puiul aproximativ la jumătatea drumului.
- sferturi picior de pui ar trebui să ajungă la o temperatură internă de 165 de grade. Asigurați-vă că verificați temperatura în punctul în care carnea este cea mai groasă. amintiți-vă că, dacă puiul are o piele, poate doriți să vă întoarceți căldura până la aproximativ 350 pentru ultimele 30 de minute de timp de gătit.
cât timp să fumezi un pui întreg
fumatul unui pui întreg va dura mai mult decât orice alte bucăți de pui, la urma urmei, este un pui întreg., cu toate acestea, s-ar putea să nu dureze mult mai mult decât acele sferturi de pui pe care le fumai în ultima secțiune! Un pui întreg poate dura oriunde de la 3-5 ore, în funcție de dimensiune. cu un pui întreg, ar trebui să vă calculați timpul pe baza gătitului timp de aproximativ 45 de minute pe kilogram. Acest lucru este prevăzut să utilizați o temperatură de fumat de 250 de grade Fahrenheit. Este posibil să fie nevoie să vă ajustați ușor. majoritatea găinilor întregi sunt gătite cu pielea aprinsă. Ar trebui să utilizați o saramură, frecați sau condimentați, deoarece preferați să vă pregătiți puiul., Cu un pui întreg, o saramură funcționează bine, deoarece înmoaie puiul cu aromă. Dacă folosiți o frecare, puneți-o peste pui cât de bine puteți. iată pașii pentru cât timp este nevoie pentru a fuma un pui întreg:
- Preîncălziți fumătorul la 250 de grade Fahrenheit.
- pregătiți puiul după dorință, dacă nu este deja pregătit.
- așezați-l pe fumător, de preferință într-o tavă de aluminiu pentru simplitate.
- gatiti puiul intreg in fumator timp de 3-5 ore.
- puiul întreg trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade., Asigurați-vă că verificați temperatura într-una dintre cele mai groase părți ale coapsei pentru a ști că se face peste tot.
- lăsați puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire. rețineți că puii mai mari pot necesita timp suplimentar de gătit. Calculați timpul de gătire pe baza greutății și recomandărilor de mai sus pentru cea mai bună presupunere. sperăm că veți găsi acest ghid pentru cât timp să fumați puiul pentru a fi o resursă valoroasă și informativă. Puteți avea rezultate foarte bune, indiferent de care taie de pui sunt fumat., vă invităm să consultați secțiunea Întrebări și răspunsuri pentru câteva informații suplimentare.
ar trebui să utilizați o tigaie de apă pentru a fuma pui?
Acest lucru este opțional. Dacă utilizați o tigaie cu apă, este mai puțin probabil să obțineți pielea crocantă în timpul procesului. Doar asigurați-vă că știți procesele adecvate pentru cele mai bune rezultate.
care este cea mai bună parte a puiului de fumat?
puteți fuma orice parte a puiului cu rezultate foarte bune. Ne place sferturi de pui afumat și pui întregi. Coapsele sunt foarte delicioase, de asemenea.
dar ce spunem?, Toate sunt delicioase!
ar trebui să răsturnați puiul în timp ce fumați?
Pentru piese mai mici, cum ar fi aripi și copane, poate doriți să rândul său, de mai multe ori. Pentru părți mai mari, cum ar fi sânii, coapsele, sferturile și puii întregi, doriți doar să răsturnați sau să rotiți aproximativ la jumătatea procesului.
Up Next: cele mai bune 3 vinuri de gătit pentru pui