Faren e
Cerere la faima: Lexington-stil de porc afumat
Din anul 2010, Faren a fost de servire autentic Lexington-stil de grătar în Wilmore. În 2020, s-au mutat în aceeași clădire cu Sugar Creek Brewing Company din LoSo (Lower South End). Sauceman ‘ s fumează carnea de porc timp de ore peste un amestec de lemn de hickory și stejar pentru a-l infuza cu o aromă regională atât de recunoscută. Comanda dvs. de porc simplu sau” pe bun”, cu o parte de slaw roșu sau alb și pui crocante hush.,
Sonny”s BBQ
revendicarea faimei: placa de prelevare
acest grătar mecca provine inițial din Gainesville, Florida, dar își servește carnea afumată de stejar în orașul Reginei din 1978. Cu trei restaurante în zona Charlotte, unul nu este niciodată departe de un Sonny e Sampler: o pitmaster se alege de toate restaurantul este lent-fumat favorite. De asemenea, angajat în comunitate, Sonny recunoaște eroii orașului natal cu o sărbătoare de grătar gratuită prin programul lor aleatoriu Acts of BBQ.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
Cerere la faima: sandwich combo
ceea Ce a început în 1936, ca singura stație de gaz pentru mile în jurul Stallings, Carolina de Nord, acum servește unele dintre zonele cel mai bun gratar pentru localnici și vizitatori. Toate carnea Stallings Rock Store Bar-B-Q sunt afumate peste noapte cu un amestec de lemn de hickory și cireș. Apoi sunt trase de mână pentru a asigura produsul de cea mai înaltă calitate. Încercați combo-ul sandwich; pentru mai puțin de 10 dolari, veți alege sandwich-ul, partea și băutura, iar localnicii le place să spună: „un gust mic de acasă!,
Sweet Lew ‘ s
pretenția la faimă: 15 oră piept de vită
această stație de service 450-pătrat-picior transformat shake de fum în cartierul Belmont lângă Uptown este churning autentic Carolina gratar lent afumat peste un amestec de hickory, pecan și piersici woods. Conceptul de la proprietarii Lewis Donald și Laura Furman Grice transportă oaspeții înapoi la o mică comună grătar de Sud pe care se întâmplă pe un drum de țară vechi. Meniul este simplu: carne, părți, băuturi și deserturi, plus platouri combo și carne de lira. Restaurantul este deschis până când carnea se termină.,
porc impropriu
pretenția la faimă: opțiuni vegetariene
lăsați dezbaterile regionale la grătar la ușă și deveniți explorator de grătar la porcul necorespunzător, unde se sărbătorește grătarul fusion. Meniul este o combinație de carne de porc clasică în stil Carolina și coaste în stil St.Louis, cu influențe noi, cum ar fi rulouri de ou în stil sudic (aka rulouri de porc), glisoare chow bao cu carne de grătar și fixin asiatic și chiar un sandwich vegetarian”fără porc „portabella ciuperci.,dacă sunteți în misiunea de carne de porc într-un vârf, nu căutați mai departe de Q Shack, un drum rapid și casual în promenada din Centrul Comercial Providence. Lanțul, ascuns într-un mall de benzi de lux, vă va satisface poftele de tac cu popularul său sandwich de porc afumat afumat sau piept de carne de vită frecat de chile.,
groapa de fum
revendicarea la faima: Deviled salata de cartofi ou
care servește grătar în stil Texas, în Carolina de Nord, groapa de fum”s patru locații din zona Charlotte servi carne aromate lent fierte timp de până la 18 ore peste lemn hickory locale. Porțiuni masive, carne aromată și părți creative, făcute la zgârieturi-gândiți—vă la salata de cartofi de ou deviled și fasole de grătar de porc afumat—au obținut cina o urmărire loială.