La Cartof a Fost Inventat de un Negru, pe Nume George Crum

Există câteva povești despre invenția de cartof, dar cele mai fiabile cele de centru în jurul valorii de George Crum, un celebru bucătar Negru în secolul al 19-lea care a servit cei mai bogați Americani și în cele din urmă și-a deschis propriul succes, restaurant.
începuturi umile
născut George Speck în jurul anului 1824 la o mamă nativ-americană și un tată afro-American, a lucrat ca vânător și ghid în statul New York superior., În acest timp, reputația sa de bucătar i-a câștigat o poziție la restaurantul Moon ‘ s Lake House de pe Lacul Saratoga, unde patronii bogați din New England și-au construit taberele de vară. A devenit faimos pentru specialitățile sale unice cu vânat și vânat sălbatic și a fost încurajat să continue să experimenteze în bucătărie.
cipul de cartofi
nimeni nu este sigur despre exact cum a fost inventat cipul de cartofi; unii susțin că a fost sora lui Crum, care lucra la același restaurant., Oricum, experimentarea lui Crum a dus la rafinarea și popularizarea jetoanelor, care a devenit o remiză locală și, în cele din urmă, o remiză regională din toată New England.
propriul Restaurant
clienții săi bogați au inclus Ultra-bogatul Cornelius Vanderbilt, care l-a numit în mod greșit „Crum” în loc de Speck, pe care George l-a îmbrățișat strategic. El și-a folosit succesul acolo pentru a – și deschide propriul restaurant în 1860, numit Crum ‘ s, cu bucătărie foarte solicitată și la prețuri ridicate.,
În ciuda clientelei sale bogate, el nu a jucat niciun favorit și a fost în mod expres egalitar cu mâncarea sa, făcându-i pe bogați să aștepte rândul lor în spatele oricui în fața lor. Crum a servit ca o sursă de inspirație pentru numeroși tineri bărbați și femei de culoare pentru a-și explora abilitățile și creativitatea.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *