Lassi este un iaurt gros băutură foarte populară în India și țările vecine. Este adesea consumat ca o băutură răcoritoare și chiar la sfârșitul unei mese. În mod tradițional, lassi a fost făcută folosind un churner de lemn sau măturică cunoscut sub numele de mathani. În vremurile moderne, majoritatea oamenilor folosesc o măturică de oțel sau un blender.,
în mod Tradițional lassi fost un sărate, băuturi făcute cu set nou de caș și sare. Ca chimen sau jeera este un condiment de răcire, o cantitate mică de ea este prăjită, sub formă de pulbere & folosit. Acest lucru îmbunătățește proprietățile digestive și de răcire ale lassi.
pentru a face lassi, majoritatea oamenilor folosesc caș de casă. Are cel mai bun gust atunci când este făcut cu caș proaspăt și nu acru., Dacă sunteți nou la elementele de bază ale bucătăriei, atunci puteți verifica această postare despre cum să faceți caș acasă.Lassi obține cea mai bună textură prin amestecarea cașului și nu prin amestecare. Puteți folosi un bici portabil, spumă de lapte, o tijă electrică de amestecare sau chiar o furculiță.
Există și alte populare variante, cum ar fi trandafir, dulce, Mango lassi și multe altele. Se pot găsi soiuri foarte neobișnuite în meniurile restaurantului. majoritatea restaurantelor servesc thali din nordul Indiei cu un lassi sau chaas sărat sau dulce., Sunt de partajare 3 soiuri de lassi în acest post.
cum se face lassi
1. Adăugați cașul răcit într-un bol. Rețineți că utilizarea cașului acru poate necesita adăugarea de lapte și mai mult zahăr. Nu prefer combinația de caș și lapte împreună. Așa că mă asigur că folosesc brânză proaspătă.
2. Împingeți – l bine până când este neted.
3. Apoi adăugați zahăr, șofran sau apă de trandafir.,
4. Add cardamom powder. I powdered cardamoms with little sugar.
5. Whisk everything well.
6. Add water or whey. Adjust water as desired., Dacă nu îl serviți imediat, puteți folosi și lapte fiert și răcit.
puteți garnisiti cu oricare dintre aceste șofran, nuci tocate sau cardamom pulbere.
Face sărate lassi
1. La foc mic, jeera uscată sau chimen până când miroase bine.
2. Răciți și pudrați acest lucru într-un borcan de condimente.
3., Împingeți cașul răcit într-un bol sau ulcior.
4. Adăugați sare și praf de chimen. Împingeți totul bine.
5. Se toarnă apă și se amestecă din nou.
Face menta lassi
Printre toate soiurile, aceasta este una dintre cele mai bune pe timpul verii. Menta proaspătă menține corpul rece și stimulează digestia. Consumul acestui lucru după o masă grea ajută la digestie., Lemon juice is another key ingredient in this, do not skip it.
1. Chill the curd well and transfer to a blender jar.
2. Pour chilled water.
3. Add sugar to suit your taste. I do not make it too sweet.
4., Următoarea sare se adaugă și pentru a se potrivi gustului tău.
5. Curățați frunzele de pudină și spălați-le bine într-o oală cu apă. Scurgeți și adăugați-le aici. De asemenea, folosesc un pic de ardei iute doar pentru căldură ușoară. Strângeți sucul de lămâie.
6. Amestecați până când este spumos și neted.,
se Toarnă-l la ochelari de servire.
Sfaturi pentru a face lassi
- Evitați să utilizați iaurt acru și utiliza, de preferință de casă, caș.
- utilizați caș plin de grăsime pentru a face un gros, gustos& Lassie cremoasă.
- Lassi este de obicei mai gros decât chaas sau zară Indian., Așa că adăugați apă răcită numai după cum este necesar pentru a aduce iaurtul la consistență.
- pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, utilizați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu dă gustul real al lassi.
- adăugarea de frunze de menta, pulbere jeera, suc de lămâie & sare la lassi vă ajută să bateți căldura verii.
- nu adaug lapte la lassi în loc să prefer să folosesc brânză proaspătă. De obicei, laptele este folosit pentru a reduce aciditatea din cheag și pentru a aduce o aromă cremoasă.
Lassi aromat
iată câteva soiuri de fructe lassi pe care le-am încercat
1., Adăugați 1 cană de mango coapte cubate, împreună cu 3 linguri de zahăr, ¼ linguriță de pudră de cardamom, ¾ cană de iaurt și ¾ cană de apă într-un borcan de blender. Amestecați până când este neted pentru a avea un delicios mango lassi.
2. Se amestecă împreună cu 2 linguri sirop de trandafir cu 1 cana iaurt, 2 linguri zahăr, & jumatate de cana de apa pentru a avea un delicios crescut lassi.
3. Adăugați 1 cană de căpșuni într-un blender împreună cu 2 linguri de zahăr, 1 cană de iaurt & jumătate de cană de apă. Amestecați până la netezire & spumos pentru a face căpșuni lassi.,
Mai multe băuturi de Vară
Thandai reteta
fructe Uscate milkshake
Badam milk
cafea Rece
shake de Ciocolată
Lassi reteta
Instrucțiuni
- ▢
Chill caș sau iaurt și apă.,
- ▢
Adaugă caș la un castron mare. Bateti-l bine pentru a rupe bulgări & face buna.
Pentru a face dulce lassi
- ▢
Dacă nu aveți cardamom pudră, apoi se adaugă câteva cardamoms la un condiment borcan și le pulbere. Pentru a face rapid o pulbere fină, puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de zahăr și le pudrați.
- ▢
Adauga zaharul, praful de cardamom si sofran pentru buna iaurt.,
- ▢
Amestecati bine. Se toarnă apă și se amestecă până se spumă. Transferați în pahare de servire și garnisiți cu nuci tocate.
Pentru a face sare lassi
- ▢
Dacă nu aveți sau jeera chimion pulbere, doar friptură uscată de chimion pe o flacără mică până aromatice. Se răcește și se face o pulbere fină într-un borcan de condimente.
- ▢
Adăugați sare și chimen praf de whisked iaurt. Bateti si turnati apa. Bateti din nou pana se spumeaza.,
To make mint lassie
- ▢
Pour curd, water, salt, sugar, mint leaves, lemon juice and chili to a blender.
- ▢
Blend until frothy. Pour to serving glasses. Best served chilled.
Alternative quantities provided in the recipe card are for 1x only, original recipe.,pentru cele mai bune rezultate, urmați instrucțiunile mele detaliate pas cu pas și sfaturile de deasupra cardului de rețete.,
INFO NUTRIȚIE (estimare numai)
© Swasthi Rețete
PENTRU MAI multe RETETE
