Pav Bhaji este un picant cu piure de legume fel de mâncare, servit fierbinte, cu o lingură de unt, cubulete de ceapa rosie, coriandru, și o felie de lămâie. Însoțit de rulouri calde de unt, acest fel de mâncare încântător vizual vă va umple atât burtica, cât și inima!
Pav Bhaji este un combo fel de mâncare de Pav (adică pâine), și bhaji (sensul curry de legume)., Mumbai Paav Bhaji, Regele mâncării stradale indiene, este o masă extrem de plăcută, care vă va transporta spre fericirea gastronomică. Pav Bhaji nu este doar o petrecere sigură, ci și o cină sănătoasă satisfăcătoare în timpul săptămânii.
de ce îmi place să fac Pav Bhaji acasă
cea mai bună parte care îmi place să fac Mumbai Pav Bhaji, este că nu trebuie să fii super precis în pregătirea inițială și tocarea. În primul rând, gătiți legumele tocate aproximativ împreună în baza de ghimbir-usturoi, ceapă-roșii. Apoi, mash ușor legume fierte, aducând mai departe arome distincte picant-picant., Mâncarea finală este incredibil de gustoasă și prezentabilă, veți fi surprinși de cât de puțin efort a făcut această bunătate!o combinație excelentă de legume mixte nutritive într-o bază de roșii cu buze, Paav Bhaji este una dintre cele mai bune modalități de a-ți face copiii să-și mănânce legumele.
Pav Bhaji Masala sau Amestec de Condimente
Pav Bhaji devine sale distinctive yumminess dintr-un amestec de condimente special, numit Pav Bhaji Masala., Există mai multe mărci disponibile la magazinele alimentare indiene și îmi place să cumpăr Everest Pav Bhaji Masala sau Badshah Pav Bhaji Masala.,
Dacă nu aveți acces la acestea, aici este meu de reteta rapida de a face propria ta casă Pav Bhaji Masala:
- 4 linguri de seminte de coriandru
- 1 lingura seminte de chimen
- 1 lingura seminte de fenicul
- 6 Kashmiri ardei iuti rosii, mai puțin dacă se utilizează o mai picanta varietate
- 2-inch scortisoara
- 6 catei
- 4 cardamom verde
- 1 lingurita boabe de piper negru
friptură Uscată toate cele de mai sus condimente pe foc mediu. Lăsați condimentele să se răcească., Adăugați condimentele prăjite împreună cu 2 lingurițe de pulbere amchur {mango crud uscat} într-o mașină de tocat condimente și faceți o pulbere fină, Depozitați într-un recipient etanș. iată alte substituții la pav bhaji masala într – un vârf-adăugați 1 până la 2 lingurițe de garam masala de casă, 1 lingură de coriandru măcinat, 1 lingură de praf de chili roșu și 1 până la 2 lingurițe de amchur sau pulbere uscată de mango.
cum se servește Paav Bhaji?cel mai bun mod de a servi conducte fierbinte Pav Bhaji este cu role de unt cald sau chifle. Îmbrăcați vasul cu ceapă tăiată cubulețe, cilantro și o stoarcere de var, pentru a ridica aromele., Îmi place să-l servesc cu o parte de Pickle picant de mango sau murături de lămâie și papad prăjit. cuplați-l cu biryani de legume și aveți o masă completă care funcționează excelent pentru nopți de divertisment, jocuri sau nopți de film. Și iată câteva dintre deserturile mele pentru a servi împreună cu Pav Bhaji-orez dulce de nucă de cocos, ananas sheera și Gajar Ka halwa.
care este cel mai bun tip de pâine pentru a servi cu acest bhaji picant?
serviți-vă Pav bhaji cu pâine neîndulcită sau foarte ușor dulce. Întotdeauna recomand să le cumpărați pe cele care conțin mai puțin de 3 grame de zahăr., Iată câteva dintre opțiunile mele preferate:
- rulouri de cartofi
- rulouri hawaiiene savuroase
- rulouri de cină
- chifle de Burger
încă nu am întâlnit un singur Indian care să nu savureze Pav bhaji. Mumbai Pav Bhaji este destul de popular în toată țara ca fiind unul dintre cele mai iubite și aromate alimente stradale.
permiteți-mi să împărtășesc o notă interesantă despre mâncarea stradală din India. Cea mai bună mâncare stradală indiană se găsește de obicei în restaurantele ciudate căptușite în afara universităților., Banii legați de studenți trăiesc practic pe aceste bunătăți yummilicious, așa cum îmi amintesc din zilele mele de colegiu. Dragostea ta pentru Paav bhaji, care începe acasă, se cimentează destul de mult în anii de facultate.
sfaturile Pro MOC pentru a face cel mai bun Pav Bhaji de casă:
- folosiți orice legume pe care le aveți în frigider. De obicei, legumele rezistente precum cartofii, conopida, morcovii și sfecla fac un plus excelent
- dacă nu aveți ghimbir proaspăt și usturoi, îl puteți sări așa cum am făcut-o de multe ori., La bhaji va fi în continuare la fel de aromate
- Pentru a face Vegan Pav Bhaji substitut neutru ulei vegetal sau unt vegetarian pentru unt
- Pentru mai picanta bhaji, adăugați mai multe pav bhaji masala sau praf de chili roșu
UȘOR, pas cu pas, Pav Bhaji Reteta, folosind Instant Oală:
Pasul 1: Sote de Legume
- Selectați mare Sote de setare de pe chat Oală și căldură 2 linguri de unt., Se adauga ceapa galben, ghimbir, usturoi, ardei gras si se calesc pana cand ceapa devine translucida, aproximativ 5 minute
- Adauga conopida, cartofi, roșii, mazăre, si 2 lingurite de sare; se toarnă în apă, și se amestecă bine cu o lingură de lemn, nudging pierde orice biți rumenite din oala de jos
Pasul 2: fierbeti sub Presiune și must cu Condimente
- Fixați capacul și setați Presiunea de Etanșare., Apăsați butonul Anulare, apoi selectați aparatul de gătit sub presiune sau setarea manuală și setați timpul de gătire timp de 6 minute la presiune ridicată
- efectuați o eliberare rapidă mutând eliberarea de presiune la aerisire. Deschide oala. Selectați setarea normală de sare și amestecați toate legumele cu un masher de cartofi
- amestecați pasta de roșii, pav bhaji masala, praf de chili roșu și turmeric, urmate de 2 linguri de unt (opțional, dar foarte recomandat)., Acoperiți vasul cu un capac de sticlă (sau un alt capac care nu se blochează), deoarece bhaji poate începe să stropească și gătiți până când se încălzește aproximativ 5 minute
- gustați și reglați condimentele cu sare, paav bhaji masala și pulbere de chile, dacă este necesar. Apăsați butonul Anulare pentru a opri Pot-ul Instant., Se presara cu coriandru
Pasul 3: Găti rulouri sau chifle
Apoi, ușor de unt cartofi chifle și pâine prăjită fiecare parte pe o tigaie încălzită sau o tigaie
Lingura bhaji pe plăci, se presara cu ceapa rosie, si se serveste cu chifle prăjite și lămâie pe o parte.
nu aveți o Clipă Oală?, Nu vă faceți griji, iată rețeta mea pav bhaji folosind un aragaz sub presiune stovetop:
- încălziți 2 linguri de unt într-un aragaz sub presiune. Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul, ardeii grași și lăsați până când ceapa devine translucidă aproximativ 5 minute. Adăugați conopida, cartofii, roșiile, mazărea și 2 lingurițe de sare; se toarnă în apă și se amestecă bine. Fixați capacul și gătiți sub presiune 2 până la 3 fluiere sau aproximativ 15 minute la foc mediu.
- deschideți aragazul sub presiune și amestecați toate legumele cu un masher de cartofi., Se amestecă pasta de roșii, paav bhaji masala, pulberea de chile roșie și turmericul, urmate de 2 linguri de unt. Acoperiți cu un capac de sticlă, deoarece bhaji poate începe să stropească și gătiți până când se încălzește. Gustați și reglați condimentele cu sare, pav bhaji masala și praf de chili, dacă este necesar. Garnisiți cu cilantro.
- apoi, ungeți ușor chiflele de cartofi și prăjiți fiecare parte pe o tavă încălzită sau o tigaie.
- lingurați bhaji-ul pe farfurii, presărați cu ceapa roșie și serviți cu chiflele prăjite și panele de var pe lateral.,
Iată băuturile mele preferate pentru a servi cu Pav Bhaji:
- Mango Lassi
- limonadă de ghimbir
- suc de pepene verde proaspăt
- suc de rodie de casă
v-a plăcut această masă ușor de făcut, copioasă? Aici sunt meu du-te la retete care nu numai că face un delicios masă weeknight dar, de asemenea, sunt perfecte pentru divertisment:
- Ragda Chiftele
- Keema Pav
- Usor de Legume Manchurian
- Paneer Kathi Role
- Anda Bhurji Pav
- Chana Masala
★ ați încercat această rețetă?, Ne place feedback – ul dvs., vă rugăm să faceți clic pe stelele din cardul reteta de mai jos pentru a evalua.
Imprimare Reteta Pin Reteta
MUMBAI PAV BHAJI
Instrucțiuni
-
Selectați mare Sote de setare de pe chat Oală și căldură 2 linguri de unt., Adăugați ceapa galbenă, ghimbirul, usturoiul și ardeii grași și lăsați până când ceapa devine translucidă aproximativ 5 minute. Adăugați conopida, cartofii, roșiile, mazărea și 2 lingurițe de sare; se toarnă în apă; și se amestecă bine cu o lingură de lemn, îndepărtând orice bucăți rumenite de pe fundul vasului.
-
Fixați capacul și setați Presiunea de Etanșare. Apăsați butonul Anulare pentru a reseta programul de gătit, apoi selectați aparatul de gătit sub presiune sau setarea manuală și setați timpul de gătire timp de 6 minute la presiune ridicată.,
-
Efectua o eliberare rapidă de mișcare de Eliberare a Presiunii pentru Aerisire. Deschide oala. Selectați setarea normală de sare și amestecați toate legumele cu un masher de cartofi. Se amestecă pasta de roșii, paav bhaji masala, pulberea de chile roșie și turmericul, urmate de 2 linguri de unt (opțional, dar foarte recomandat). Acoperiți vasul cu un capac de sticlă (sau alt capac care nu se potrivește), deoarece bhaji va începe să stropească și se fierbe până se încălzește, aproximativ 5 minute., Gustați și reglați condimentele cu sare, paav bhaji masala și pulbere de chile, dacă este necesar. Apăsați butonul Anulare pentru a opri Pot-ul Instant. Se presară cu cilantro.
-
chiar înainte de servire, de a folosi restul de 4 linguri de unt să se răspândească 1 lingurita temperatura camerei unt pe partea taiata si peste partea de sus și de jos a fiecare cartof bun. Încălziți o tavă sau o tigaie grea la foc mare. Adăugați chiflele și prăjiți fiecare parte până se rumenesc, 2 până la 3 minute fiecare.,
-
Lingura bhaji pe plăci, se presara cu ceapa roșie, și se servește cu pâine prăjită, chifle și lămâie pe o parte.
Video
Note
pentru un bhaji mai picant, adăugați mai mult Pav bhaji masala sau praf de chili roșu.
variația vegană
înlocuiește uleiul vegetal neutru pentru unt.,
Nutrition
♥ Subscribe to our Youtube Channel for tasty and easy video recipes. Looking for more Instant Pot recipes?, Consultați bordul nostru delicios de rețete Instant Pot pe Pinterest.
autor: Archana
Hei acolo! Sunt un techie transformat Dezvoltator reteta, instructor de gătit, și blogger alimente. Îmi place mâncarea și îmi place să dezvolt rețete ușoare și sănătoase pentru un stil de viață ocupat. Locuiesc în New Jersey cu soțul meu și cu doi fii.