Nut-Free Pesto de Busuioc cu Pecorino Romano

sunt într-o mare pesto loc chiar acum. Cred că unii oameni s-ar putea simți ca pesto este un fel de „ieri” alimente, dar nu am fost niciodată prea mult în alimente-este-Moda, și este doar atât de uimitor și versatil.

îmi place la paste, dar îmi place, de asemenea, să amestec o lingură în orez, poate acest orez de roșii de Scallion sau supă sau să pun câteva pe pizza fierbinte sau să o folosesc pe un crostini.,

Și întotdeauna am pesto mine însumi pentru că:

1) este ușor, și 2) sunt alergic la nuci.chiar dacă puteți cumpăra pesto fără nuci (sau pistous cum sunt numite uneori), nucile sunt atât de frecvent conectate la ideea de pesto încât întreaga noțiune mă face să fiu nervos. În cazul în care eticheta spune „Nu nuci”, atunci este un lucru mental, în mod clar. dar pesto este atât de simplu de făcut încât sunt întotdeauna fericit să elimin orice preocupare din spate și să o fac singur., În plus, obțineți întotdeauna un rezultat super proaspăt cu propriile ingrediente, mai ales la înălțimea sezonului de busuioc.

aceia dintre noi cu alergii au nevoie de o rețetă rapidă și ușoară pentru pesto de busuioc fără nuci la gata. Pesto este atât de ușor de făcut în procesorul de alimente și atât de versatil.

Tweet acest

din ce este făcut Pesto:

pesto clasic se face cu busuioc proaspăt, parmezan sau altă brânză tare italiană, usturoi, ulei de măsline, sare și piper. Și nuci de pin, de obicei, sau o altă nuci, dar din nou, nu în această rețetă!, Dar asta e reteta clasica pesto, și puteți juca în jurul cu ingredientele.

pesto de busuioc:

planta clasică prezentată în pesto este busuiocul. Și lucrul cu busuioc proaspăt în bucătăria ta face ca lumea să pară un loc mai bun. Busuiocul miroase a Vară. În plus, la înălțimea sezonului de plante, aveți nevoie de o modalitate de a utiliza toate aceste ciorchini cu frunze, indiferent dacă provin din propria grădină sau de pe piața fermierilor. (Sau în cazul meu, de asemenea, uneori de la prietenii mei de la Melissa ‘s sau de la vecinul meu Ted’ s garden.) ., Puteți juca în jurul cu alte plante, precum și, în loc de busuioc, sau combina ierburi.

cum se face Pesto fără nuci:

în mod tradițional, în Italia, pesto este fabricat clasic folosind un mortar și un pistil. Nu sunt atât de harnic sau răbdător, așa că îmi folosesc procesorul de alimente. De asemenea, puteți face pesto într-un blender.puneți usturoiul și busuiocul într-un procesor de bucătărie sau blender și pulsați până când totul este tocat aproximativ.,

se Adaugă ulei și piper și proces, răzuire jos părți, o parte de drum, până când totul este bine amestecat. Dacă este foarte gros, adăugați un pic mai mult ulei de măsline. Adăugați brânza și pulsul până când se amestecă. Gustați și adăugați sare, dacă este necesar.

Pecorino Romano vs, Parmezan:

Parmezanul este brânza cea mai des folosită în pesto, dar o altă opțiune (și una puțin mai ieftină) este Pecorino Romano, obținută din lapte de oaie. Puteți să-l cumpărați în bucăți sau deja răzuite (suflare! Oh, nu, cum ai putut? Ei bine, eu fac, tot timpul). Este destul de sărat, deși atunci când îl folosiți, gustați înainte de sărare, așa cum ați face în mod normal.acesta este un pesto destul de gros, o pastă reală, iar dacă doriți un pesto mai subțire pentru a se scurge sau a arunca cu paste fierbinți, puteți adăuga puțină apă fierbinte din gătitul pastelor sau puțin ulei de măsline suplimentar.,

Congelare Pesto:

puteți congela pesto, deci are sens pentru a face un lot mare atunci când un câștig de busuioc vine drumul tau. Există ceva mai deprimant decât aruncarea ierburilor suplimentare neutilizate? Ei bine, sigur, există o mulțime de lucruri mai enervante în lume, dar totuși, de ce o faci dacă o poți ajuta?,puteți folosi trucul tăvii cu cuburi de gheață, dar cuburile de gheață durează ceva timp pentru a se dezgheța, plus că toate au aceeași dimensiune, așa că mai târziu în lună este posibil să doriți 1 linguriță sau 1/4 cană pesto, iar apoi aceste cuburi s-ar putea să nu funcționeze. Folosesc o tehnică similară cu modul în care îngheț pasta de tomate – smushed într-un strat subțire într-o pungă de congelator cu fermoar. Atât de ușor, nu ocupă aproape nici un spațiu și rupeți bucăți în dimensiunile de care aveți nevoie, așa cum aveți nevoie de ele.,

Mai multe idei pentru acest ușor rapidă piuliță liber, alergie prietenos pesto de busuioc? Paste, desigur.probabil că veți dori să adăugați puțin ulei de măsline și, de asemenea, ați putea dori să-l adăugați cu o mozzarella mărunțită sau o altă brânză la alegere.

Folositi-l în Cuscus Salata cu Creveți, Roșii Prăjite și Sos Pesto. Ca un condiment într-un sandwich.,

într-o omletă, o baie, cu carne, într-o brânză la grătar….lista continuă să crească.

Amestec cu ricotta proaspătă și răspândirea pe o crostini. Răspândiți peste Cotletele de miel la grătar. Picură peste roșii perfect coapte….

Și a verifica afară de 10 Lucruri de-a Face Cu Resturi de sos Pesto…..Fellow pesto-fani, ce-l utilizați pe?

ca aceasta reteta?, Pin-l la bord preferat pe Pinterest.

Pin acest