oțetul de vin roșu este obținut din struguri de vin roșu care au fost lăsați să se acre, lăsându-i deschise. Pe măsură ce îmbătrânește, devine mai silențios.aciditatea naturală a oțeturilor oferă o capacitate antibacteriană inerentă, dar odată ce oțetul de vin roșu a fost deschis, acesta trebuie refrigerat.
puteți păstra oțetul de vin roșu nedeschis în cămară timp de până la doi ani. Odată deschis, poate fi refrigerat încă un an.
oțetul de vin roșu se va schimba în timp., Pentru că se bazează pe struguri, va îmbătrâni ca vinul. Dacă utilizați oțet de vin roșu pentru o Tang ascuțită, oțetul de vin roșu îmbătrânit poate să nu dea rezultatele dorite.
cât durează oțetul de vin roșu?odată ce este amestecat într-un sos sau vinetă, aroma oțetului de vin roșu se va deschide. Poate pierde tartness sau poate dezvolta o amărăciune ușor tanică. Celelalte ingrediente din amestec vor primi o anumită protecție împotriva stricării datorită acidității oțetului, dar trebuie să știți că aroma oțetului de vin roșu se poate schimba.,
a se VEDEA de ASEMENEA: termen de Valabilitate De Oțet
Daca esti pasionat de amestecarea propriul vinaigrettes dar vânt împinge resturile din frigider doar pentru a găsi ei au apelat la nămoloase goo, alimente autoritățile de la SeriousEats.com sugerează că un simplu sos de amestec poate fi omis dacă este utilizat în termen de câteva zile.vă rugăm să rețineți că un vinaigret simplu nu include nici o maioneză sau orice alt produs pe bază de ouă sau lapte.oțetul de vin roșu folosește oțetul de vin roșu, un pic de ulei de măsline și câteva ierburi proaspete fac un pansament excelent pentru salată., În funcție de modul în care tratați ierburile și condimentele uscate pe care le aplicați, puteți face o vinetă unică de fiecare dată când vă pregătiți salata.
otet de vin Rosu este un excelent plus la orice alimente picante, deoarece tang oferă un frumos folie pentru căldură. Puteți braise alimente picante în ulei de măsline și un strop de oțet de vin roșu pentru o aromă foarte complexă.este, de asemenea, un plus teribil pentru carnea roșie, deoarece aciditatea oțetului poate reduce grăsimea găsită în multe cârnați și fripturi.,în plus ,este important să rețineți că oțetul a fost folosit ca conservant de secole. Dacă sunteți un fan al gătitului înainte pentru comoditate sau pur și simplu nu par să pregătiți un fel de mâncare pentru doar câțiva oameni, un strop de vin roșu în creația dvs. va păstra aromele.
oțetul de vin roșu trebuie să fie refrigerat după deschidere?
vinul și oțetul se schimbă atunci când sunt expuse la oxigen. Atunci când decideți cum să păstrați oțetul de vin roșu, Luați în considerare plasarea acestuia într-un dulap care este departe de soba dvs. și păstrat destul de întunecat., Excesul de căldură și lumină poate afecta calitatea multor oțeturi și uleiuri.
Faceți-vă propriul oțet de vin roșu!dacă te-ai săturat să te întrebi dacă Data de expirare a oțetului de vin roșu este corectă sau nu, ia în considerare să-ți faci propriul oțet de vin roșu. Per experți de la Wine Folly leftover wine are nevoie de o manipulare specială pentru a face oțet de vin roșu. Pentru fermentarea corectă, veți avea nevoie de vin roșu rămas și oțet crud, nepasteurizat.amestecați vinul în oțet la un raport de 3 la 1 într-un recipient deschis, nereactiv., Acoperiți oțetul de fermentare cu o cheesecloth; vinul trebuie să respire pentru a se schimba.pe măsură ce săptămânile trec, filmele sau straturile gelatinoase se vor forma deasupra și se vor scufunda în partea de jos pe măsură ce oțetul tău fermentează. Mirosul de oțet se va intensifica și, odată ce aroma va fi pe placul dvs., îl puteți strecura, îl puteți acoperi și îl puteți refrigera.
Gânduri finale
manipulate corespunzător, oțetul de vin roșu poate dura ani de zile. Păstrați-l în afara luminii în timp ce sigiliul este intact și, odată ce deschideți recipientul, refrigerați-l., Dacă faceți pansamente simple folosind oțet de vin roșu, știți că acestea pot tolera perioade scurte de depozitare la temperatura camerei.