există doar câteva alimente care sunt atât powerhouses nutriționale și candidați pentru depozitarea alimentelor pe termen lung. Ovăzul se află pe lista mea de top 10 de capse obligatorii pentru depozitarea alimentelor pe termen lung. Permiteți-mi să vă explic de ce cred că ar trebui să fie una dintre boabele de bază din aprovizionarea cu alimente de urgență sau de supraviețuire.Zece motive pentru care ar trebui să includeți ovăzul în depozitarea alimentelor de supraviețuire de urgență pe termen lung:
- ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume și a fost cultivat de mii de ani.,
- ovăzul este o sursă bună de proteine, fibre dietetice, tiamină, folat, acid pantotenic, riboflavină, vitamina B6 și niacină.
- ovăzul este bogat în minerale, inclusiv mangan, fosfor, magneziu, cupru, zinc, fier, potasiu și calciu.
- ovăzul este bogat în antioxidanți și este cunoscut că posedă atât proprietăți antiinflamatorii, cât și anti-mâncărime.
- ovăzul conține între 5 și 9% din grăsimile sănătoase, ceea ce este deosebit de important într-o dietă de supraviețuire.,
- beneficiile pentru sănătate includ; creșterea controlului greutății, o mai bună funcționare a intestinului, scăderea colesterolului, un risc mai mic de boli de inimă și diabet, scăderea tensiunii arteriale, stabilizarea zahărului din sânge, răspunsul imun îmbunătățit și riscul redus de cancer.
- ovăzul ambalat și depozitat corect are o durată de depozitare uimitoare de până la 30 de ani.
- ovăzul este rapid și ușor de preparat, ceea ce este deosebit de important atunci când combustibilul este limitat.
- ovăzul satisface și vă face să vă simțiți mai mult timp, ceea ce poate fi destul de benefic atunci când alimentele sunt raționalizate.,
- ovăzul este ușor de rotit și de utilizat în dieta dvs. de zi cu zi.
tipuri de ovăz
diversitatea ovăzului le face o comoară unică în bucătărie. Perioada de valabilitate incredibil de lungă o face o necesitate în cămara fiecărui prepper. Să discutăm varietatea ovăzului disponibil și cum să transformăm ovăzul în ceva comestibil și delicios. Pe măsură ce analizăm aceste opțiuni, luați în considerare ce soiuri de ovăz ați putea dori să stocați în aprovizionarea cu alimente de urgență pe termen lung.
ovăzul brut
ovăzul brut este o hrană excelentă pentru animale, dar nu pentru consumul uman., Coaja exterioară nu este digerabilă. Este nevoie de multă muncă pentru a curăța și procesa ovăzul brut cu mâna. Aș transmite ovăzul brut atunci când vine vorba de depozitarea și coacerea alimentelor.
Intreaga Crupe de Ovăz
Tot crupe de ovăz au fost curățate și prelucrate minim pentru a elimina coaja necomestibilă exterior. Miezurile sunt apoi tratate termic pentru a crește durata de valabilitate. Acest tratament împiedică grăsimile să devină rancide. Miezurile întregi de ovăz arată similar cu grâul. Procesul de cuptor împiedică germinarea crupelor de ovăz.,pentru a găti crupe întregi de ovăz, aduceți 1 cană de crupe și 3 căni de apă la fiert și fierbeți timp de 45-60 de minute până când este fraged. Înmuierea reduce timpul necesar de gătire. Crupe de ovăz pot fi măcinate în făină bogată de nuci-ovăz. Ei fac un cereale delicios pentru micul dejun. Pentru o mică varietate, încercați să gătiți crupe de ovăz întregi și adăugați-le la produse de panificație, supe, salate, umplutură sau aromă și serviți ca o farfurie.ovăzul tăiat din oțel (ovăz irlandez sau pinhead) sunt crupe de ovăz care au fost tăiate în 2-3 bucăți cu lame de oțel., Ei iau mai puțin timp pentru a găti decât întregul kernel; aproximativ 20-40 de minute. Ovăzul tăiat din oțel are o textură încântătoare atunci când este servit ca cereale pentru micul dejun.pentru a găti, aduceți 1 cană de ovăz tăiat din oțel și 3-4 căni de apă la fiert și apoi fierbeți timp de 20-40 de minute, în funcție de cât de mestecat vă place ovăzul. Modul nostru preferat de a găti ovăzul tăiat din oțel este într-o oală de orez. Lui Jonathan îi place să pună apa, ovăzul tăiat din oțel, un măr tocat, scorțișoară, puțin unt și sare în vasul de orez și până când suntem cu toții pregătiți pentru micul dejun, cerealele sunt perfecte., Chiar și copiii noștri care nu-i plac textura făinii de ovăz se bucură să mănânce ovăzul tăiat din oțel.
Scottish Oatmeal
Scottish oatmeal is stone-ground which creates various sized broken bits. Acest lucru duce la un terci mai cremos și la scăderea timpului de gătit.pentru a găti fulgi de ovăz scoțian, pur și simplu adăugați 1 cană de fulgi de ovăz scoțian la 3 căni de apă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.ovăzul obișnuit laminat de modă veche
ovăzul obișnuit laminat de modă veche sunt crupe de ovăz care au fost aburite, aplatizate și uscate în fulgi., Acest proces stabilizează uleiurile sănătoase din ovăz, astfel încât acestea să rămână proaspete mai mult timp și pot fi păstrate până la 30 de ani în mediul ideal.pentru a găti ovăz obișnuit, adăugați 1 cană de ovăz la 2 căni de apă pentru a fierbe și a se amesteca. Ovăzul obișnuit se va găti în aproximativ 5 minute. Micul meu dejun preferat de ovăz începe prin plasarea piersicilor congelate, a ovăzului obișnuit, a apei și a sării în vasul de orez. Când făina de ovăz fructată se face aproximativ 20 de minute mai târziu, o topesc cu pecan tocat, iaurt grecesc și sirop de arțar real. Este absolut delicios.scorțișoara și stafidele sunt, de asemenea, un mare succes la noi acasă., Căpșunile uscate congelate sunt, de asemenea, un favorit în fulgi de ovăz. Experimentați cu o varietate de fructe și condimente diferite până când găsiți combinația preferată.
Rapid de Gătit fulgi de Ovăz
Rapid de gătit fulgi de ovăz sunt prelucrate ca de modă veche ovăz cu excepția cazului în care acestea sunt tăiate un pic mai fin înainte de rulare. Pregătiți-le la fel ca ovăzul obișnuit, dar gătiți-le doar un minut. Nutriția este similară, dar textura este diferită de ovăzul obișnuit.,
fulgi de Ovăz Instant
fulgi de ovăz Instant este produs de gătit cereale integrale de ovaz crupe, foarte slab de rulare, și de uscare. Sarea, zahărul și aromele sunt adesea adăugate la fulgi de ovăz instant ambalate și sunt vândute într-un pachet individual de servire. Tot ce faceți este să adăugați apă clocotită și să aveți un mic dejun rapid.făina de ovăz Instant nu este un candidat bun pentru depozitarea pe termen lung, cu excepția cazului în care este ambalată în mod special pentru depozitarea pe termen lung. Ea face un mare plus față de kituri de supraviețuire de urgență sau o sursă de 3 luni de alimente de zi cu zi.,tărâțele de ovăz sunt stratul exterior de tărâțe de ovăz măcinat într-o masă fină. Este considerat un boabe întregi datorită conținutului excepțional de ridicat de fibre. Poate fi adăugat la brioșe sau pâine pentru a crește conținutul de fibre.pentru a găti adăugați 1 cană de tărâțe de ovăz la 2 căni de apă. Gatiti 5-7 minute pentru a face un cereale cremoase pentru micul dejun. are o textură netedă și este foarte mare în fibre solubile. Tărâțele de ovăz nu sunt un bun candidat pentru depozitarea alimentelor pe termen lung. Are un conținut ridicat de ulei și devine rapid rancid. Cel mai bine este să păstrați tărâțele de ovăz în frigider.,făina de ovăz este rezultatul măcinării crupelor de ovăz în făină la fel ca grâul. Ovăzul laminat poate fi măcinat într-un blender sau procesor de alimente pentru a crea făină de ovăz. Făina de ovăz poate fi folosită la coacere sau pentru a îngroșa supele sau tocanele. Nu face pâine de drojdie bună din cauza lipsei de gluten, dar este încântătoare ca o completare la făina de grâu din pâine.
cele mai bune metode de gătit pentru ovăz
fiecare varietate de ovăz necesită o cantitate diferită de timp de gătit. În timpul unei crize, combustibilul este o marfă prețioasă și trebuie utilizat cu înțelepciune., Este o idee bună să luați în considerare consumul de combustibil atunci când decideți ce soiuri să stocați. Amintiți-vă că cerealele întregi de ovăz pot dura mult timp pentru a găti, dar atunci când sunt măcinate în făină, pot îngroșa sosul într-un minut. Pre-înmuierea crupelor de ovăz va reduce timpul necesar de gătit. Păstrați ceea ce vă place să mâncați și planificați depozitarea combustibilului în consecință.cel mai obișnuit mod de a pregăti ovăzul este pe o sobă. Ovăzul rapid, ovăzul obișnuit, ovăzul tăiat din oțel sau crupe întregi de ovăz pot fi gătite prin aducerea apei și a cerealelor la fierbere, apoi fierberea până la licitație., Se amestecă ocazional pentru a preveni arderea.
aragaz de orez
un aragaz de orez este metoda mea preferată pentru gătitul făinii de ovăz. Când mă trezesc prima dată dimineața, așez toate ingredientele în aragazul de orez, pun capacul deasupra și împing pornirea. Chiar și cu toate nebunia implicate cu noțiuni de bază gata pentru a doua zi, eu pot servi în continuare familia mea un mic dejun cald, care a luat doar câteva minute pentru a pregăti de fapt. Cea mai bună parte este că, dacă sunt distras, nu arde. Făina de ovăz rămâne caldă și gata de servit până când suntem., Acest lucru funcționează bine pentru ovăzul tăiat din oțel, ovăzul laminat obișnuit, precum și ovăzul rapid.un aragaz sub presiune sau oală Instant sunt instrumente minunate care reduc semnificativ timpul de gătire față de metodele standard de gătit. Puneți apă și cereale (împreună cu fructe, sare și condimente) în aragazul sub presiune., Presiune gatiti pentru fiecare din următoarele soiuri de ovăz pentru suma de timp indicate mai jos:
- Întreg crupe de ovăz = 15-18 minute
- Oțel tăiat ovăz = 10 minute
- Scoțian ovăz = 10 minute
- Regulat fulgi de ovăz = 2 minute
Rapidă și instantanee fulgi de ovăz nu trebuie să fie sub presiune fierte.
termos sau aragaz termic sau aragaz termic reținut
un termos sau aragaz termic sau aragaz termic reținut este un alt mod de a economisi atât energie, cât și timp., Pur și simplu aduceți apa și ovăzul la fierbere puternică și apoi puneți-le în aragazul termic pentru a termina gătitul fără combustibil suplimentar. Cerealele integrale de ovăz și ovăzul tăiat din oțel sunt perfecte atunci când sunt lăsate peste noapte. Ovăzul laminat durează mai puțin timp pentru a găti, dar funcționează bine într-un termos sau aragaz termic. Aflați mai multe despre gătitul termic făcând clic aici.gătirea ovăzului folosind un aragaz termic este incredibil de ușoară. Am pus vasul pe aragaz și am adus apa (lapte parțial) și sare la fierbere. Apoi, adaug ovăzul, condimentele și fructele și îl aduc înapoi la fierbere., Înlocuiesc capacul și îl introduc în aragazul termic. Las aragazul termic pe tejghea toată noaptea. Când ne trezim dimineața, fulgii de ovăz sunt fierbinți și gata de mâncare.puteți face un mic dejun minunat în mișcare, folosind un termos metalic cu gură largă ca acesta pentru a vă găti fulgii de ovăz. Aduceți apa și ovăzul la fierbere completă împreună cu orice fruct sau aromă și apoi turnați-l în termos. Înșurubați capacul și așezați termosul pe partea sa și lăsați ovăzul să gătească. Timpul necesar pentru a termina gătitul depinde de tipul de ovăz pe care îl utilizați., Ovăzul tăiat din oțel durează mult mai mult decât ovăzul rapid pentru a termina gătitul. Este foarte frumos să deschideți termosul și să găsiți o masă fierbinte aburitoare care vă așteaptă oriunde între 1 oră și 8 ore mai târziu.puteți afla mai multe despre gătitul cu căldură reținută în postul nostru, gătit cu căldură reținută: secretul întinderii consumabilelor de combustibil.
cuptor Solar
un cuptor solar profită de energia liberă a soarelui. Puneți apa, cerealele și alte ingrediente în interiorul unui vas acoperit și puneți-l în cuptorul solar. Așezați cuptorul în calea soarelui., Timpul de gătire va varia în funcție de indicele UV și de tipul de ovăz. Du–te la gătit cu soare-energie curată, abundentă pentru a afla mai multe despre gătitul solar.s-ar putea să dureze puțin mai mult decât pe un aragaz, dar amortizarea economiilor de combustibil merită. Un dezavantaj al acestei metode este că nu veți avea cereale fierbinți pentru micul dejun. Gătitul solar optim este între 10 am și 4 pm. Produsele coapte cu ovăz vor funcționa perfect într-un cuptor de soare, așa că coaceți acele brioșe de ovăz cu o zi înainte și serviți-le la micul dejun în dimineața următoare.,
mai multe soiuri de ovăz au un loc în cămara mea
experimentați cu diferitele soiuri de ovăz. Ce îți place să mănânci? Fiecare tip de ovăz servește un scop diferit în cămară, deși de obicei nu cumpăr instant. Am o rețetă de cookie-uri de ovaz de ciocolată care nu se coace, care funcționează cel mai bine cu ovăzul rapid. Granola mea de ciocolată de casă cere ca ovăzul de modă veche să fie perfect. Ne place textura și aroma ovăzului tăiat din oțel pentru cerealele pentru micul dejun.făina de ovăz este un plus încântător pentru multe produse de panificație., De obicei, pun ovăz rulat în procesorul meu alimentar pentru a obține o făină frumoasă, grosieră, care adaugă atât aromă, cât și textură produsului final. Cu toate acestea, este la fel de ușor să aruncați crupe de ovăz cu grâul atunci când îl Macin. Îmi place să am o varietate de ovăz la îndemână.ovăzul laminat are un termen de valabilitate de 18-24 luni atunci când este depozitat în ambalajul original. Acest ambalaj este bine pentru dumneavoastră pe termen scurt sau 3 luni de aprovizionare de alimente de zi cu zi.,cel mai bun recipient de depozitare pe termen lung pentru crupe de ovăz, ovăz tăiat din oțel, ovăz obișnuit și ovăz rapid este o cutie #10 cu un absorbant de oxigen pentru a proteja împotriva creaturilor și pentru a prelungi durata de depozitare. # 10 cutii de ovăz laminate se vor păstra timp de până la 30 de ani dacă sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Odată deschis ovăzul laminat va rămâne proaspăt timp de aproximativ 6-9 luni.gălețile din plastic sunt, de asemenea, o opțiune bună pentru depozitarea ovăzului, dar scurtează termenul de valabilitate la aproximativ 25 de ani atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat., Pentru a afla mai multe despre cum să vă împachetați ovăzul în găleți de 5 galoane sau pungi Mylar pentru depozitare pe termen lung, faceți clic aici. vă recomandăm să cumpărați ovăz laminat pentru depozitare pe termen lung la nivel local ori de câte ori este posibil sau de la fermele Amazon sau Augason sau de la magazinul Bisericii lui Isus Hristos a Sfinților din Zilele din urmă. Puteți achiziționa ovăz laminat ambalat pentru depozitarea alimentelor pe termen lung de la oricare dintre acești furnizori de calitate. Puteți evita taxele de expediere atunci când achiziționați de la Biserica lui Isus Hristos a Sfinților din Zilele din urmă, ridicând produsul direct de la un centru de conservare la domiciliu., Click aici pentru locații în zona dumneavoastră.
cantitate de depozitat
- o cutie # 10 de ovăz obișnuit conține aproximativ 24-1/2 porții de cană. Depozitarea a 16 cutii de ovăz laminat va oferi unei persoane o porție de fulgi de ovăz în fiecare zi pentru micul dejun pentru un an întreg.
- o găleată de 20 de kilograme de ovăz laminat conține 216-1/2 porții de cană. Depozitați 1, 5 găleți de ovăz laminat pentru fiecare persoană pentru a oferi o porție de fulgi de ovăz în fiecare zi timp de un an. trecem prin ovăz atât de repede încât le păstrez în găleți de plastic cu un capac de etanșare Gamma în cămara din bucătărie pentru acces ușor., Am o găleată de galon 5 pentru ovăz rapid (pentru cookie-urile mele fără coacere), o găleată de galon 5 cu ovăz obișnuit (pentru orice altceva) și o găleată de galon 3 pentru ovăz tăiat din oțel (cerealele preferate pentru micul dejun ale lui Jonathan).ovăzul este absolut irezistibil cu fructe proaspete sau uscate; lapte sau iaurt; zahăr brun, miere sau sirop de arțar real; un strop de scorțișoară sau nucșoară; sau chiar presărat cu chipsuri de ciocolată. Înlocuiți puțin din apa de gătit cu lapte pentru o textură mai cremoasă. Posibilitățile sunt nelimitate.,pentru o răsucire delicioasă, încercați să înlocuiți o parte din făină în rețeta preferată de prăjituri cu ciocolată cu făină de ovăz. Veți fi surprinși încântător de noul gust. Gândiți-vă cum vă place să vă condimentați ovăzul și asigurați-vă că vă păstrați cămara stocată și cu acele delicioase gustoase. Depozitarea alimentelor poate fi uimitor de delicioasă!ovăzul obișnuit laminat este ingredientul magic din faimoasa mea rețetă de ciocolată cu fulgi de ovăz de mai jos. A fost tratamentul absolut preferat pentru familia mea, colegii și prietenii. Dă-i drumul și încearcă., Dacă utilizați numai ingrediente stabile la raft, reconstituiți ouăle sub formă de pudră înainte de a le adăuga la rețetă. Înlocuiți uleiul de nucă de cocos cu untul proaspăt, dar schimbă puțin aroma și textura. Versiunea originală a bunicii mele a cerut scurtarea care are o durată de depozitare foarte lungă. Nu este foarte bine pentru tine. Sperăm să vă bucurați de aceste cookie-uri încântătoare!
Stoc pe Ovăz pentru Depozitarea Alimentelor