Pâine cu nuci de banane fără Gluten

Faceți clic pentru a partaja acest lucru cu prietenii sau familia!

cel mai tânăr mi-a cerut să nu fac doar pâine de banane fără gluten, ci să includ niște nuci. Am creat această pâine cu nuci de banane fără gluten, cu nuci pecan tocate în ea și a fost un hit imens! Fiul meu a declarat-o cea mai bună pâine de banane fără gluten și a cerut să o fac din nou săptămâna aceasta.,

această rețetă de pâine cu banane este doar ușor adaptată de la una pe care o făceam înainte de diagnosticul meu celiac. Notele mele spun că a fost favoritul familiei noastre în iunie 2009, care a fost cu un an înainte de diagnosticul meu celiac. A fost ascuns de atunci și tocmai l-am scos acum câteva săptămâni pentru a încerca cu amestecurile mele de făină fără gluten. Fericit că a funcționat perfect.

de ce nu am avut deja o rețetă bună de pâine cu banane fără gluten pe site-ul meu?, În principal pentru că fac întotdeauna aceste brioșe de banane fără gluten-îmi place cât de convenabile sunt pentru înghețare și apoi pentru a pune în copiii mei prânzuri școlare.dar copiii mei nu sunt la școală acum și amândoi au vrut pâine de banane fără gluten cu nuci, așa că am făcut-o pentru ei! De asemenea, am făcut un lot fără nuci și a fost excelent, de asemenea, așa că nu ezitați să faceți această pâine de banane fără nuci!

Note privind ingredientele și substituțiile pentru această rețetă de pâine cu banane fără gluten:

• banane-asigurați – vă că utilizați banane foarte coapte., Unul acoperit în cea mai mare parte cu pete negre sau chiar aproape tot drumul negru. Numărul de banane pe care le veți folosi va depinde de dimensiunea bananelor. Am folosit trei pentru a obține banana de piure de 1 cană de care aveam nevoie.
• zară: dacă nu aveți zară la îndemână, puteți folosi fie 1/4 cană lapte sau alternativă de lapte non-lactate cu 1 linguriță suc de lămâie amestecat sau folosiți praf de zară, urmând instrucțiunile din pachet pentru cum să înlocuiți 1/4 cană zară cu ea.
• unt: această rețetă necesită 1/2 cană de unt, care este 1 băț de unt sau 8 lingurițe. De asemenea, puteți utiliza scurtarea a 1/2 cană., Am făcut acest lucru cu scurtare și funcționează bine. Puteți folosi Crisco, dar prefer această scurtare a legumelor organice.
• praf de copt și bicarbonat de sodiu-fără substituții! Vreau să subliniez că da, utilizați ambele! Nu omite!făină fără Gluten: folosiți amestecul preferat de făină fără gluten de bună calitate (adică fără făină de fasole, nu numai făină de orez și este certificat fără gluten). Am testat cu regele Arthur măsură pentru făină măsură cu rezultate foarte bune și apoi data viitoare cu alimente autentice făină Multi-amestec., Alte amestecuri pe care le recomand întotdeauna sunt Gfjules și Cup4Cup.
• pecan: în timp ce am folosit pecan, puteți alege absolut să utilizați o piuliță diferită. Oamenii fac în mod obișnuit pâine de banane cu nuci, iar migdalele sunt o altă opțiune. De asemenea, puteți omite complet nucile. Ai putea folosi chiar și chipsuri de ciocolată în loc!

mi-am cumpărat piesele de pecan de la magazinul meu local pentru că am ieșit și aveam nevoie de ele astăzi, dar de obicei le comand de la nuts.com aici pentru că sunt atât de bune! Le-am tăiat în bucăți mai mici, așa cum familia mea preferă asta.,

poate această rețetă de pâine cu banane gf să fie făcută fără lapte?

Da! Această rețetă poate fi adaptată pentru a evita lactatele folosind scurtarea și făcând propriul înlocuitor de lapte cu 1/4 lapte non-lactat plus 1 linguriță. suc de lămâie. Versiunea fără gluten fără lactate a acestei pâine va avea și un gust minunat!

cum se face pâine de banane fără gluten:

• veți avea nevoie doar de două boluri, câteva cupe de măsurare și un mixer (mixer sau mixer manual).,
• în vasul mixerului, amestecați zahărul și untul la temperatura camerei (ușor moale) sau Scurtați timp de 1 minut. Bateți ouăle pe rând.
• adăugați bananele piure și laptele de unt și amestecați.
• într-un bol separat, amestecați împreună amestecul de făină fără gluten, guma de xantan (dacă este necesar), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• adăugați ingredientele uscate la amestecul de banane aproximativ o treime la un moment dat, amestecând la un nivel scăzut între adaosuri.
• apoi se amestecă în bucăți de pecan 1/2 cana.,
• întindeți aluatul într-o tigaie de pâine care a fost pulverizată cu spray de gătit neaderent.
• coaceți la 350° timp de 60-70 de minute – până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau numai cu firimituri umede – fără aluat umed. Timpul de coacere va varia în funcție de dimensiunea tăvii. Pentru tigaia mea de 9x4x4 într-un cuptor electric, a durat 65 de minute.
• scoateți tava și puneți-o pe suportul de răcire. Așteptați să feliați și să serviți până când se răcește complet sau se va destrăma.,veți observa că dau o gamă pentru timpul de coacere și vă spun să vă bazați mai mult pe metoda scobitorului în loc de ora exactă. Principalul motiv pentru aceasta este că nu există într-adevăr o dimensiune standard pentru tigăi de pâine. Am 6 în dulapul meu și sunt 5 dimensiuni diferite. Există o gamă largă de lungimi și lățimi, iar unele tigăi se aprind în timp ce altele au laturi drepte. Încercați să alegeți unul care este aproximativ 8-9 „lung de 3.5-5″ larg. Dacă al tău este mult mai mare, atunci al tău va fi mai plat și va găti mai repede., Dacă tigăile dvs. sunt mai mici, atunci este posibil să trebuiască să împărțiți acest aluat în două tigăi, astfel încât tigaia să nu se revarsă.tigaia pe care am folosit-o pentru aceasta este una dintre preferatele mele pentru pâinile înalte care se coace uniform. Este această tigaie de pâine din SUA care are laturi drepte și măsoară 9x4x4”. Dacă acesta nu este în stoc, recomand, de asemenea, clasicul Pan de pâine din SUA – este o dimensiune similară, pur și simplu nu are laturile drepte – are un pic de flare, în schimb, așa cum au multe tigăi de pâine.

  am două tigăi de pâine, deoarece pâinea mea de dovlecel fără gluten face două pâini., Dacă aveți două, puteți dubla și această rețetă ușoară de pâine cu banane fără gluten pentru a face două pâini.dacă faceți două pâini sau chiar dacă faceți doar o pâine din aceasta, dar doriți să economisiți jumătate pentru mai târziu, puteți îngheța cu siguranță acest lucru. Lăsați mai întâi să se răcească și apoi înfășurați pâinea cu folie de aluminiu și apoi puneți-o într-o pungă de congelator.de asemenea, puteți tăia în felii și îngheța fiecare felie în folie de plastic și așezați toate feliile într-o pungă de congelator astfel încât să puteți scoate o felie la un moment dat pentru o gustare.,dacă aveți mai multe banane coapte la îndemână, asigurați-vă că consultați toate rețetele mele de banane fără gluten aici.

  
  ne-am gândit felii de această pâine au fost chiar mai aromate în ziua 2 și 3. Totul a fost terminat mai devreme în ziua 3!

  fara Gluten cu Banane si Nuci Reteta de Paine:

  Prep Time10 minute

  Găti Time1 oră 5 minute

  Total Time1 oră și 15 minute

  Ingrediente

  • 1 cana de zahar
  • 1/2 cana (8 Linguri.,) unt sau scurtare (temperatura camerei)
  • 2 ouă
  • 1 cană piure de banane (aproximativ 3 banane foarte coapte)
  • 1/4 cană lapte bătut
  • 2 căni amestec de făină fără gluten de bună calitate
  • 1/2 linguriță. gumă xantan (dacă este necesar, Vezi nota)
  • 1 1/2 linguriță. praf de copt
  • 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/2 cană de nuci pecan tocate

  instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350°.
  2. în vasul mixerului, amestecați zahărul și untul la temperatura camerei (ușor moale) sau Scurtați timp de 1 minut.,
  3. bateți ouăle pe rând pe mediu până când se amestecă.
  4. adăugați bananele piure și laptele de unt și amestecați pe mediu timp de 1 minute.
  5. într-un bol separat, amestecați împreună amestecul de făină fără gluten, guma de xantan (dacă este necesar), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  6. adăugați ingredientele uscate la amestecul de banane aproximativ o treime la un moment dat, amestecând la un nivel scăzut între adaosuri.
  7. adăugați nucile pecan tocate și fie amestecați manual cu o spatulă, fie pentru o perioadă scurtă de timp cu mixerul la foc mic. Doar până când se amestecă nuci pecan.,
  8. întindeți aluatul într-o tigaie de pâine care a fost pulverizată cu spray de gătit neaderent. Tigaia mea este 9x4x4″. Alegeți o tigaie care are aproximativ 8-9″ lungime și 3, 5-5 ” lățime.
  9. coaceți la 350° timp de 60-70 de minute – până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau numai cu firimituri umede – fără aluat umed. Timpul de coacere va varia în funcție de dimensiunea tăvii. Pentru tigaia mea de 9x4x4 într-un cuptor electric, a durat 65 de minute.
  10. scoateți tava și puneți-o pe suportul de răcire. Așteptați să feliați și să serviți până când se răcește complet sau se va destrăma.,dacă amestecul de făină fără gluten pe care îl utilizați are deja gumă de xantan sau gumă de guar în el, atunci omiteți guma de xantan solicitată în această rețetă.consultați postarea de pe blog pentru recomandări privind ingredientele și substituțiile și pentru informații despre tigăile de pâine.acestea pot fi făcute fără lapte, folosind scurtarea și făcând propriul înlocuitor de lapte cu 1/4 lapte non-lactat plus 1 linguriță. lemon.dacă dublați acest lucru pentru a face două pâini sau chiar dacă faceți doar o pâine din acest lucru, dar doriți să economisiți jumătate pentru mai târziu, puteți îngheța cu siguranță acest lucru., Lăsați mai întâi să se răcească și apoi înfășurați pâinea cu folie de aluminiu și apoi puneți-o într-o pungă de congelator.de asemenea, puteți tăia în felii și îngheța fiecare felie în folie de plastic și așezați toate feliile într-o pungă de congelator astfel încât să puteți scoate o felie la un moment dat pentru o gustare.

  produse recomandate

  ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.,

  • 
    statele UNITE ale americii Pan Tigaie Pâine cu laturi drepte 9x4x4″
  • 
    statele UNITE ale americii Pan Bakeware din Otel Aluminizat Tigaie Pâine, 1 Kg, 8.5×4″
  • 
    Spectru Organic Toate Scurtarea Legume cu Lingura – 24 oz
  • 
    Rumford Praf de Copt, 8.,1 Uncie, 2 Count
  • 
    Fisher Nuci Chef”s Naturals nuci Pecan Tocate, în mod Natural fără Gluten, Non-OMG, 24 Oz

  Reteta adaptata de la un vechi blog numit Lucruri Bune Catering care am găsit-o în 2009, că nu mai este online.

  pune asta pe panoul cu rețete fără gluten de pe Pinterest: