Lista Roșie a IUCN a speciilor amenințate arată tonul roșu din Pacific (Thunnus orientalis) ca fiind „vulnerabil”— cu un pas mai bun decât „pe cale de dispariție.”Dar raritate nu este motivul pentru care unul roșu vândut pentru JPY 193.2 milioane de euro (1,8 milioane USD, în valoare de 1,6 milioane de euro), la prima vânzare de anul nou de la Tokyo Toyosu Piață pe 5 ianuarie.
prețul – al doilea cel mai mare record după 333, 6 milioane JPY de anul trecut (3, 1 milioane USD, 2 EUR.,7 milioane) vânzare – este vorba despre generarea de buzz în mass-media pentru a obține recunoașterea numelui, o cascadorie de relații publice care este comună în Japonia. Ofertantul câștigător, Kiyoshi Kimura, președintele lanțului de Restaurante Sushi Zanmai din Tokyo, a folosit evenimentul pentru a obține numele companiei sale în știrile din întreaga lume de câțiva ani.tonul, prins în apropiere de Oma, în Prefectura Aomori, cântărea 276 de kilograme și se vindea la 700.000 JPY (6.418 USD sau 5.771 EUR) pe kilogram., Dupa cumparare, pește jucat într-un ton de tăiere show la Sushizanmai sediul în Ginza, Tokyo, și o-toro (gras), chu-toro (mediu gras), și akami (lean) secțiunile au fost stabilite pentru afișaj.tradiția de a licita cel mai bun ton la vânzarea de deschidere a fost transportată către Toyosu de pe piața Tsukiji, acum demolată. Dar există alte două piețe en-gros în Tokyo cu licitații de ton, la OTA și Adachi. Prețurile ridicate pe roșu acolo în aceeași zi au fost JPY 3,186 (USD 29.39, EUR 26.38) și 3,294 (USD 30.38, EUR 27.27) pe kilogram, respectiv., Acest lucru poate oferi o imagine mai realistă a prețului real al tonului roșu în Japonia. În fapt, ton prețurile sunt în jos cât mai mare a cotelor de captură de roșu de Atlantic reflectă o creștere a stocului, și mai închis-ciclu de ton agricultura proiecte sunt aglomerează comerciale volume. La Adachi piață pe 7 ianuarie anul trecut, cel mai mare preț plătit de ton roșu a fost JPY 3,402 (USD 31.20, EUR 28.05), iar pe 5 ianuarie, în 2018 a fost JPY 3,456 (USD 31.70, EUR 28.49).dar, desigur, aceasta poate fi compararea merelor cu portocalele, deoarece tonul de origine diferită aduce prețuri diferite., În acest an, „Tuna bilet de loterie” a fost prins în afara Oma în Prefectura Aomori, în Tsugaru drept între Honshu și Hokkaido. Zona este renumită pentru cel mai gras ton. Ca din 8 ianuarie, prețul ridicat al tonului roșu de la Aomori la Toyosu piață a fost JPY 19,980 (USD 183.17, EUR 164.71) pe kilogram, o creștere de la un preț ridicat pe 10 ianuarie, în 2019, de JPY 17,280 (USD 158.41, EUR 142.45), și de JPY 16,200 (USD 148.51, EUR 133.54) pe 9 ianuarie, în 2018, la Tsukiji.
fotografie prin amabilitatea lui Alexius Sutandio /