Quick murate castraveți: o rețetă ușor și foarte rapid castravete murat, care este gata în 24 până la 48 de ore. Perfect pentru acea vară de castraveți mici. Serviți aceste castraveți murate cu brânză, mezeluri, sandvișuri, pește afumat, câini calzi sau burgeri.
aproape că pot să simt și miros de toamnă în aer, și mult, deși toamnă dacă anotimpul meu preferat, eu nu sunt destul de pregătit să renunțe la vară încă., Există o mușcătură rece în dimineața devreme și în aerul de seară, iar rândunele ne-au părăsit deja în nordul țării Galilor, lăsând un cuib gol perfect format pentru anul viitor, sperăm. Soarele pare să fie mai scăzut pe cer, iar frunzele abia încep să-și schimbe culoarea pe Liana de Virginia care acoperă peretele din spate al casei. Dar, așa cum am spus, Eu nu sunt destul de gata pentru a da drumul de vară doar încă, și suntem încă se bucură de „al fresco” mese atunci când este destul de cald, cu multe mese fiind gătite peste cărbune pe BBQ., Ziua Lammas a venit și a plecat, care este în mod tradițional prima zi de recoltare, și suntem recoltarea câteva fructe și legume din grădina noastră, în ciuda numai în mișcare în urmă cu șapte luni. Am avut spuds, o mulțime de ierburi și merele par a fi o recoltă de protecție în acest an.
nu am reușit să plantăm castraveți anul acesta, dar am reușit să adun niște castraveți minunați în supermarket acum câteva săptămâni, la un preț redus. Ne plac castraveții murați și fac adesea un lot pentru ceaiul de duminică, la fel cum făcea mama., Pur și simplu feliați un castravete, adăugați oțet de malț cu o linguriță de zahăr pentru a le acoperi, amestecați și așteptați aproximativ o oră înainte de servire. A fost o murătură simplă și ușoară, care a fost apoi servită cu ceaiul nostru de duminică, care de obicei cuprindea sandvișuri, rulouri proaspete de pâine, brânză, ouă, șuncă feliată cu un sortiment de prăjituri, cum ar fi fruit tea loaf sau o prăjitură proaspătă de portocale. Întotdeauna erau biscuiți pe masă, fie biscuiți cu fructe, fie preferatele mele, biscuiți cu brânză., În zilele noastre, de obicei, mă bucur de un pahar de vin în după-amiaza de duminică, dar singura băutură de pe masa de ceai din acele zile a fost o oală mare de ceai, care, dacă sunt sincer, este singura modalitate de a merge cu ceaiul de după-amiază (sau înalt).
dar să nu se îndepărteze de rețeta de astăzi pentru castraveți murați dulci. Acestea se bazează pe rețeta mamei, dar folosesc castraveți întregi. Am folosit oțet alb și în această rețetă și am înnebunit puțin și am adăugat semințe de coriandru, ardei roșii proaspeți și câteva frunze de dafin pentru un pic de zing suplimentar., Acestea sunt ceea ce eu numesc o „murătură frigider” și nu sunt potrivite pentru stabilire în cămară. Ei iau, dar minute pentru a face și asambla și sunt gata să se bucure după o zi sau două. Trebuie să le folosiți în două sau trei săptămâni, dar asta nu este niciodată o problemă pentru noi, deoarece toate au trecut până atunci oricum. Desigur, puteți să le tăiați în runde, dar am vrut să creez un fel de aspect „gherkin” sau „cornichon”, deoarece am avut acești castraveți minunați cu care să mă joc.,acești castraveți murați dulci sunt delicioși și, deși le-am sugerat să le servesc cu brânză, mezeluri, în sandvișuri, cu pește afumat, hot dog și burgeri, i-aș putea mânca destul de fericit direct din borcan, cu o lingură lungă! Desigur, puteți adăuga propriile condimente și ierburi, cum ar fi anasonul stelar, boabele de piper negru, scorțișoara sau fructele de pădure. Și prin toate mijloacele experiment cu oțet, cum ar fi oțet de mere de cidru, oțet de vin roșu sau oțet de vin alb., Asigurați-vă că vă faceți timp să sareți mai întâi castraveții, deoarece acest lucru va duce la un castravete mai crocant și mai crocant pentru mai mult timp. Rețeta este împărtășită mai jos, și nu lasă-mă să știu dacă faci aceste, și modul în care au mers în jos cu familia și prietenii.,ry
Ingrediente
- Despre 450g la 500g copil mic castraveți (tăiate în jumătate lungime moduri)
- 4 lingurite de sare
- 600 ml oțet alb
- 125g alb zahăr pudră
- 4 la 6 mic ardei iute rosu
- 2 la 4 frunze de dafin (rupte in bucati maricele)
- 2 linguri seminte de coriandru
Nota
Rapid Castraveti Murati: – Un ușor și foarte rapid castraveti murati reteta, care este gata în 24 până la 48 de ore. Perfect pentru acea vară de castraveți mici.,
Indicatii
| Pas 1 | Sare castraveți în primul rând, acest lucru le face șederea mai proaspata pentru mai mult timp; cu ajutorul a 2 lingurite de sare, puneți înjumătățit castraveți într-o strecurătoare și se adaugă sare între fiecare strat. Acoperiți cu o greutate mare sau un cositor și lăsați timp de 15 până la 30 de minute. Clătiți bine castraveții și așezați-i în poziție verticală în 2 x 1/2 halbă (300 ml) borcane curate și sterilizate sau borcane cu capace nemetalice. |
| pasul 2 | se amestecă sarea și zahărul cu oțetul., (Poate fi necesar să se încălzească ușor să asigurați-vă că acesta se dizolvă, dar NU se fierbe și lăsați-l să revină la temperatura camerei înainte de a adăuga la castraveți) |
| Pas 3 | Tuck ardei iute în și în jurul castraveți, se adaugă semințe de coriandru, apoi se adauga frunze de dafin, din nou, tucking-le în și în jurul castraveți. |
| Pasul 4 | turnați oțetul de zahăr sărat peste castraveți, asigurându-vă că le acoperă. Sigilați borcanele și puneți-le la frigider între 24 și 48 de ore., |
| Pasul 5 | serviți castraveții murați cu somon, pește, brânză, mezeluri, sandvișuri sau cu hot dog și burgeri. Acestea vor dura câteva săptămâni în frigider, nu sunt o murătură de lungă durată.,bc0b7c81″>
Goat’s Cheese Salad with Quick Cranberry Chutney
The Autumn Garden, Windfalls and Old Fashioned Scottish Apple and Ginger Chutney
Cheese, Chillies & Wine: Baked Camembert in a Box with Chilli Pepper Jelly (Recipe)
|
