In multe culturi, gasim mancare care ne poate rezolva foamea si, de asemenea, ofera o aroma deosebita papilelor gustative! De exemplu, antotojitos Mexicanos, cunoscut și sub numele de mâncare de stradă mexicană, se potrivește facturii. Ele sunt de obicei folosite ca o gustare, aperitiv, sau entrée. Aceste feluri de mâncare versatile, care variază în funcție de regiune, au fost o mâncare iconică în mercados din Mexic (piețele fermierilor) și festivaluri pentru totdeauna.un alt exemplu excelent al acestora, și poate cel mai familiar pentru majoritatea dintre noi, sunt flautas (taquitos prăjit)., Având în vedere numele flautas datorită formei lor similare cu instrumentul muzical cunoscut sub numele de flaut, flautas pot fi găsite peste tot Mexic, cu o variație largă în mărime și arome. Nimeni nu știe cu adevărat de unde au provenit, dar statul Sinaloa din Mexic recunoaște flautas ca fiind una dintre specialitățile lor alimentare unice.Flautas pur și simplu constau în a avea o tortilla de porumb cu o cantitate mică de umplutură în centru, rulată și prăjită. Într-adevăr atât de simplu! Cu flautas, singurele două lucruri care vor varia în funcție de regiune vor fi umplerea și toppingurile., În cele mai multe cazuri, umplutura este făcută din pui sau carne de vită trasă, ardei iute Mexican preferat sau doar brânză. Topping-uri de obicei sunt tocat salata iceberg, felii de roșii, felii de avocado, ceapa felii, smantana, queso fresco sau cotija, și alegerea dumneavoastră de salsa dumneavoastră preferat.puteți găsi flautas în Statele Unite în majoritatea restaurantelor mexicane locale. Dar dacă sunteți vreodată în Mexic și decideți să încercați aromele locale, într-o formă familiară, încercați flautas., De obicei, le puteți găsi la un mercado (piața fermierilor), un restaurant local, un stand de mâncare sau cenaduria (restaurant care servește doar pentru cină). Dacă nu doriți să călătorească atât de departe pentru flautas o altă opțiune va fi de a face propriul.am oferit o rețetă flautas pentru dvs. (mai jos) cu instrucțiuni complete de gătit pentru a vă plimba cum să faceți flautas în bucătăria proprie. Nu trebuie neapărat să folosiți umplutura sau toate toppingurile pe care le am, dar vă recomand să le încercați, deoarece acestea vor fi flautas foarte tradiționale, la fel ca cele pe care le-ați găsi în Zacatecas, Mexic., Bucurați-vă!,n tocate cu pielea
Topping-uri
- ½ salata iceberg tocata
- 2 rosii felii subțiri
- ¼ ceapa mare felii subțiri
- 1 avocado feliat
- Maruntita queso fresco
- Mexican smantana
- Salsa de arbol
- Într-o tigaie mare sau tigaie se incinge uleiul la foc mediu-mare până la cald.,
- adăugați ceapa și ardeii poblano, gătiți timp de 5 până la 7 minute sau până când sunt fragede, amestecând frecvent.
- adăugați sarea, piperul negru, chimenul și cuișoarele și gătiți timp de 1 minut, amestecând frecvent.
- adăugați puiul împreună cu excrementele de pui din recipientul în care a intrat puiul și gătiți timp de 2 minute, aruncând pentru a încorpora totul împreună.
- scoateți umplutura de pe foc și lăsați-o deoparte.
- luați jumătate din tortilla și microunde-le timp de 30 de secunde sau până când sunt moi și maleabile.,
- separați cu grijă fiecare tortilă și distribuiți 2 linguri de umplutură de-a lungul ecuatorului.
- rotiți bine tortilla într-un cilindru și fixați capetele cu una sau două scobitori.
- repetați cu tortilele rămase.
- încălziți 3 căni de ulei vegetal într-o tigaie mare la 350 de grade Fahrenheit.
- prăjiți flautele în uleiul preîncălzit, nu mai mult de 4 la un moment dat, până la auriu și crocant, aproximativ 4 minute.
- scurgeți flautele pe o placă căptușită cu prosop de hârtie.
- aruncați scobitorii.
- așezați 4-5 flautas pe o farfurie.,
- Top cu o cantitate generoasă de salată, câteva felii de roșii și avocado și câteva felii de ceapă.
- stropiți smântâna împreună cu o lingură de brânză.
- termina cu cantitatea dorită de salsa de arbol.
- serviți imediat.dacă aveți întrebări sau doriți să contactați Asenzya®, vizitați pagina noastră de contact pentru a lua legătura cu ce arome ați putea aduce în bucătăria dvs.!