într-o cratiță de 2 litri, amestecați împreună zahărul, siropul de porumb și apa.Se amestecă la foc mediu până se dizolvă zahărul.Introduceți termometru bomboane, asigurându-vă că nu atinge partea de jos a tigaie.Aduceți amestecul la fierbere fără agitare.Continuați să gătiți siropul, fără agitare, până când temperatura atinge 260º F; adăugați picături de colorare până când se obține culoarea dorită. Nu amestecați; acțiunea de fierbere va încorpora culoarea în sirop.,Scoateți din căldură Exact la 300° F (temperatura va continua să crească) sau până când picăturile de sirop formează fire dure și fragile în apă rece (stadiul de fisură tare).După ce acțiunea de fierbere a încetat, se adaugă aroma și se amestecă.AVEȚI GRIJĂ CÂND ADĂUGAȚI AROMĂ PENTRU A EVITA CREȘTEREA ABURULUI. Te va face să tușești!Turnați cu grijă siropul pe cookie-ul ușor uns și căptușit cu folie sheet.Do nu la frigider.Se răcește complet; rupeți bomboanele în bucăți mici și praf cu zahăr pudră, dacă doriți.A se păstra într-un recipient etanș.,Dacă faceți acadele, nu praf cu zahăr pudră, ci puneți-le în pungi de fraier și asigurați-le cu legături răsucite. Depozitați bomboanele tari într-un loc răcoros și uscat. A nu se păstra la frigider.