St. Rose din Lima este patron din Peru, America de Sud și Filipine. Numele ei era Isabel De Flores. S-a născut în Lima, Peru la 20 aprilie 1586. Tatăl ei era un portorican, care venise în Peru în 1548 cu conchistadorii spanioli. Ea a primit numele de trandafir atunci când o cameristă, uitîndu-se la ei, atunci când ea era încă un copil, a remarcat: „ea este la fel de minunat ca un trandafir.,”Mama ei a decis că Rose va fi numele fiicei sale, iar mai târziu i sa dat acest nume în momentul confirmării. Ca o fată tânără în creștere, Rose a fost dat la austerități: post și mortificare. Deoarece părinții ei i-au refuzat permisiunea de a intra într-o mănăstire și pentru că a preferat să nu se căsătorească, a îndurat multă neînțelegere din partea părinților și prietenilor ei. Ea a continuat totuși să rămână acasă, dar a trăit o viață retrasă. Pentru a-și face partea în susținerea familiei, a făcut lucrări de mătase și a vândut florile pe care le-a cultivat., Dominic și a transformat o mică colibă în curtea din spate într-un schit, unde mergea adesea să se roage. De asemenea, a transformat o cameră din casa părinților ei într-un fel de infirmerie, unde a îngrijit copii nevoiași și persoane în vârstă. A murit la 24 August 1617, la vârsta de treizeci și unu de ani și a fost canonizată de Papa Clement al X-lea în 1671. Trandafirul din Lima este primul sfânt din America. Rugăciunea în masă din ziua sărbătorii ei amintește de austeritatea vieții ei și de fervoarea iubirii ei față de Dumnezeu.