nu am de fapt rețeta bunicii mele pentru asta, așa că am apelat la Internet pentru a găsi una. Și am fost foarte norocos! Iată câteva site – uri care au descrieri bune și rețete pentru această rețetă tradițională olandeză din Pennsylvania: Teri ‘ s Kitchen-are o rețetă grozavă pentru stomacul porcului, care pare să fie foarte aproape de ceea ce îmi amintesc.AllRecipes are o versiune a acestuia aici.,în cele din urmă, am găsit o poveste frumoasă de Donna Godfrey despre lista bunicii ei de alimente necesare pentru a hrăni mulți oameni care ar fi implicați într-o menonită sau Amish hambar-creșterea. La sfârșitul povestirii este rețeta bunicii sale pentru stomacul porcului, pe care la numit gâscă olandeză.de asemenea, am căutat imagini și am găsit un set minunat, realizat de un coleg din Pennsylvanian Central. Mulțumesc lui cthoyes că m-a lăsat să împrumut aceste fotografii ca să vă puteți face o idee despre cum arată.
dacă nu se întâmplă să-ți măcelărești propriul porc (și într-adevăr, în zilele noastre, Cine are timp?,), trebuie să urmăriți un stomac de porc. Nu există într-adevăr nici un substitut. În cazul în care locuiesc, probabil că înseamnă că ar trebui mai întâi să găsească o măcelărie, pentru că nu cred că au acest lucru la Safeway în suburbiile DC. Există piețe Amish care ar putea avea, și o dată am spionat unul la un stand de măcelar de la Eastern Market din DC. Cu toate acestea, în regiunile în care oamenii nu s-ar uita la tine amuzant atunci când cere acest lucru, ați putea fi capabil să buturugă unul la un magazin alimentar cu un departament de carne bun., Acest om a găsit unul de la un mare magazin alimentar din Centrul PA, Karns Piață:
Apoi, puteți face umplutura, care conține în vrac sol, cârnați, cartofi și alte delicioase-bune lucruri:
Apoi, pune umplutura în stomac – nu stomacul, care vine mai târziu – prime stomac de porc., Cred că de ea ca umplutura un carnat urias carcasa:
Apoi se coace și devine suculent și delicios de bun.