este greu să spun cât de mult o legendă despre Clasa D, dar comestibile carne a fost cu noi, dar unii dintre cititorii noștri au raportat că au auzit despre Taco Bell, închisori, și cantinele școlare, în măsura înapoi ca 1980:
Aici, la Universitatea din Indiana, există o poveste care a fost întâmplă în jurul pentru o lungă perioadă de timp, care cu siguranță se califică ca un FOAF poveste.,
aceasta implică de obicei pe cineva care a fost un lucrător student în sistemul de cantină, care spune că au văzut o ladă de carne de vită livrate recent etichetate: „carne de vită clasa D: apt pentru consumul uman.”
se presupune că a fost găsit pe o cutie de cârnați pe care universitatea mea o folosea…”gradul D, dar comestibil”.am auzit de la mai multe persoane că Taco Bell folosește carne comestibilă de gradul D în alimentele lor (adică piei, testicule, penisuri etc.).am auzit de la un prieten că carnea Taco Bell este de gradul F, în timp ce majoritatea alimentelor pentru câini sunt de gradul D (o calitate mai bună).,
în Afară de cele două cele mai comune expresii (colegiul cafenele și fast-food furnizorii de servicii, cum ar fi Taco Bell), această legendă de Clasa D de carne a fost, de asemenea, a spus de mâncare servit în școala primară de mese, tabere de vară pentru copii, și în închisori. În orice caz, cineva jură că a văzut cutiile de carne descărcate din camioanele care au ajuns să furnizeze bucătăriile sau că au spionat aceste pachete în bucătăriile în sine., De obicei, se spune că lăzile au fost etichetate „gradul D, dar comestibile”, dar am auzit și „gradul D — comestibil”, „gradul F — comestibil”, „carnea de vită de gradul D: potrivită pentru consumul uman” și (favoritul nostru special) „gradul D — impropriu consumului uman — potrivit pentru prizonieri și studenți.”(Nimeni nu reușește vreodată să producă o fotografie a unei astfel de etichete ca dovezi de confirmare, cu toate acestea.)
această poveste nu este altceva decât lore. În SUA, carnea nu este clasificată pe o scară reprezentată de Litere, așa că nu s-ar vedea niciodată lăzi de carne etichetate clasa D (sau orice alt grad de literă).,
În scopul de a proteja publicul de boli cu transmitere prin alimente, produse din carne (un grup care include carne de vită, carne de porc, miel, și vițel), vândute în SUA sunt inspectate de Siguranță Alimentară și de Serviciul de Inspecție (FSIS), o agenție de Departamentul Agriculturii al SUA (USDA), pentru a se asigura că acestea îndeplinesc SUA, standarde de siguranță alimentară pentru siguranță, salubritate și precizie în etichetare, în conformitate cu Legea federală privind inspecția cărnii (FMIA). Cu toate acestea, FSIS nu „clasifică” carnea ca parte a procesului de inspecție standard: inspecția este strict un sistem de trecere/eșec, iar produsele din carne fie trec, fie sunt respinse ca fiind improprii. Nu există nici un astfel de lucru ca „gradul D, dar comestibile” sau „hrană pentru animale de companie numai” grade de carne.,dacă un producător de carne dorește, el poate să-și clasifice produsele de către un gradator USDA, care îl va atribui uneia dintre cele opt categorii: Prime, Choice, Select, Standard, Commercial, Utility, Cutter și Canner. Conform USDA:
USDA Prime, Choice, Select și clasele Standard provin din carne de vită mai tânără. Cel mai înalt grad, USDA Prime, este folosit mai ales de hoteluri și restaurante, dar o cantitate mică este vândută pe piețele cu amănuntul. Gradul cel mai vândut este alegerea USDA.
carnea de vită Standard și comercială este frecvent vândută ca carne neîngrădită sau ca” marcă comercială”.,cele trei clase inferioare — USDA Utility, Cutter și Canner — sunt rareori vândute în magazine, dar sunt folosite în schimb pentru a face carne de vită măcinată și alte articole din carne, cum ar fi frankfurters.
acest proces de clasificare este opțional, cu toate acestea, și chiar și carnea atribuită celor mai mici clase este perfect comestibilă. Evident, unele bucăți și grade de carne sunt mai aromate sau mai hrănitoare — și, prin urmare, mai atrăgătoare (și mai scumpe) pentru consumatori — dar fiecare produs din carne care trece inspecția USDA a fost certificat ca fiind potrivit pentru consumul uman., Orice carne care nu trece procesul de inspecție USDA de bază este respinsă; nu este desemnat ca un „grad scăzut, dar comestibile” sau „hrană pentru animale de companie numai” produs.mai mult, noțiunea de carne etichetată „clasa D, dar comestibilă” este contrară întregului concept de clasificare. „Clasa D, dar comestibile” ar însemna că unele Clasa D de carne era apt pentru consumul uman, iar unele nu — dar care ar fi rostul de a crea un grad
clasificare pentru alimente care nu servesc funcția primară de a distinge comestibile de la necomestibile produs?
dacă au existat cu adevărat două tipuri de grad scăzut (adică.,, „Gradul D”) carne, tipul care nu este potrivit pentru consumul uman ar fi desemnat cu un rating distinct diferit (cum ar fi” gradul F”) pentru a evita orice posibilitate de confuzie între cele două. Ca și nota lăsată în urmă de un automobilist necinstit într-o altă legendă familiară, eticheta „grad D, dar comestibilă” este un punct de complot, un detaliu inventat necesar pentru a spune eficient o poveste și nu ceva care ar fi întâlnit în viața reală.,fără îndoială, izvorul acestei legende este prevalența cutiilor de produse alimentare etichetate „numai pentru uz instituțional” frecvent întâlnite la instalațiile care pregătesc un număr mare de mese (de exemplu, restaurante, spitale, școli, închisori, baze militare), o denumire care a fost interpretată în mod greșit pentru a însemna că produsele conținute în aceste cutii sunt sub-standard., Cu toate acestea, denumirea „numai pentru uz instituțional” nu are nicio legătură cu calitatea; este un indicator că conținutul cutiei a fost ambalat și vândut în vrac pentru uz instituțional și, prin urmare, sunt scutite de cerințele de etichetare federală, care altfel s-ar aplica dacă aceste conținuturi ar fi vândute individual consumatorilor casnici. (De exemplu, este posibil ca produsele alimentare vândute pentru uz instituțional să nu fie obligate să poarte informații nutriționale pe fiecare pachet, așa cum ar fi dacă ar fi vândute pe rafturile magazinelor alimentare.,)
Central la această legendă sunt două teme: feluri de mâncare preparate servite de către instituții sau cut-rata de fast-food nu au un gust la fel de bun ca cele servite la domiciliu, și tinerețea, de învățământ ambiții, nu a reușit criminalitate, sau o determinare de a lua masa pe ieftină toate lăsați-o la mila culinarily lipsit de scrupule., Un anumit nivel de neliniște este întotdeauna asociat cu încredințarea prepararea de ceea ce mâncăm la străini, după cum reiese din mai multe contaminare a alimentelor legende în circulație, dar, în general, această anxietate face ceva mai mult decat pătrunde în liniște în fundal, atâta timp cât mâncarea servită este destul de gustos și nu pare să fi fost falsificate., Cu toate acestea, atunci când gustul iese pe fereastră sau când ceva pare rău, începem să ne întrebăm ce se întâmplă cu adevărat în bucătăria respectivă, apelând adesea la explicații fanteziste pentru a explica deficitul dintre așteptările noastre și ceea ce am fost serviți. Din această cauză, ofertele instituționale sau de restaurant care nu au un gust la fel de bun ca gătitul la domiciliu sunt atribuite faptului că au fost făcute din ingrediente substandard, mai degrabă decât produsul producției în masă.,de asemenea, atunci când un magazin de fast-food este capabil să ofere elemente de meniu pentru mai puțin decât credem că ar trebui să le poată vinde, căutăm explicații care depășesc puterea de cumpărare în masă; și anume, că trebuie să taie colțuri în calitatea ingredientelor. Din cauza prețurilor scăzute ale Taco Bell, legenda „de gradul D, dar comestibilă” este atașată de lanțul de fast-food mai mult decât de oricare altul (deși a fost îndreptată și spre McDonald ‘ s și Subway).
de Asemenea, cei care sunt de circumstanță forțat să se bazeze pe instituționale alimente pentru hrană (de exemplu, prizonieri și studenți) plăcere în umor negru despre solemnitate de experiență de mese. În astfel de setări, glumele despre „carnea misterioasă” abundă. O anumită mândrie de tip ” dur ” provine din faptul că face parte dintr-un grup care a supraviețuit unor evenimente neplăcute sau dificile, cu apartenența la astfel de corpuri purtate ca Insignă de onoare și dovadă a valorii acelei persoane., „De Clasa D, dar comestibile” legenda este deosebit de iubit de collegians pentru că se potrivește atât de bine cu imagine eroică a bravul student, care se luptă împotriva unor forțe superioare (de exemplu, sadic profesori, un volum de muncă care ar sufoca un cal, cămine, cu toate dotările din închisori, și de mâncare care ar trimite un tip dur plângând la mama lui). Colegiul nostru secțiune este plin cu povești de elevi asaltat de asprimea colegial viață, pentru că astfel de povesti sunt o expresie a cum cei care trăiesc departe de casă, în căutarea de o facultate vrei să se vadă., Acesta este un moment descurajant și dificil în viața lor, așa că se bucură să-și încadreze lupta ca o luptă curajoasă mai mare decât viața împotriva elementelor, în care numai cei mai eroici reușesc.