cea mai decadent prăjitură totuși, această ciocolată prăjitură este dens, umed, bogat, și acoperite cu un delicios de ciocolată cu glazură. Reteta include un video cum să -!
Un Bol de Ciocolata Fericire
Există câteva lucruri pe care am bucura la fel de mult ca având un desert eu iubesc deja și transformând-o într-o și mai decadent, ciocolata versiune de sine., Mai întâi a fost tortul meu de ciocolată, apoi cheesecake-ul meu de ciocolată și rulourile de ciocolată, iar astăzi este acest tort bogat, decadent de ciocolată bundt. este evil twin la tort bundt clasic, întunecat și misterios, acoperit cu o pelerină fudge lucioasă și străpuns cu Pops melty de chipsuri de ciocolată. Este delirant de bun, perfect dens, dar încă moale și umed.
și se face într-un castron (excluzând glazura, sper că este evident 😉). Eu literalmente nu știu ce mai ai putea ca pentru.,
de Ce Ai Nevoie
- Făină. Asigurați-vă că utilizați făină universală (simplă) și nu folosiți făină de auto-creștere sau veți avea o mizerie în cuptor.
- pudră de cacao. Folosesc și recomand utilizarea pudrei de cacao naturale neîndulcite. Nu am încercat această rețetă cu cacao olandeză procesată sau întunecată.
- praf de copt & bicarbonatul de sodiu ajută la ridicarea tortului.
- sare & extract de vanilie spori arome de tort.,
- cafea foarte fierbinte sau apă fierbinte. Un lichid fierbinte este esențial pentru a „înflori” pudra de cacao și a-i da o aromă bogată de ciocolată. Fie va funcționa bine, dar utilizarea cafelei va spori și mai mult aroma de ciocolată.
- zahăr. Folosesc un amestec de zahăr granulat și brun (care adaugă aromă și umiditate tortului).
- ouă. Această rețetă folosește jumătate din numărul de ouă pe care le folosește tortul meu clasic bundt.
- smântână adaugă umiditate, aromă și sensibilitate la acest tort.
- unt & ulei., Un amestec de unt și ulei oferă tortului echilibrul potrivit de aromă și umiditate, fără a-l usca! Folosesc această tehnică în multe dintre rețetele mele de tort (cum ar fi tortul meu de catifea roșie!)
sfat: în loc de mini chipsuri de ciocolată, puteți toca fin o bară de ciocolată de 4 oz, tocând-o așa cum ați toca usturoiul. Acest lucru lasă pete de ciocolată topită pe tot tortul.ca întotdeauna, rețineți că aceasta este doar o prezentare generală a ingredientelor pe care le-am folosit și de ce. Pentru rețeta completă vă rugăm să derulați în jos la partea de jos a postului!,
de Întreținere Reduse Aluat Tort
Acest aluat pentru acest tort este simplu de a face și poate fi făcut într-un singur castron. Este simplu și, spre deosebire de multe, multe rețete de tort, este destul de dificil să se amestece prea mult.
nu spun că este imposibil, așa că nu te înnebuni cu Kitchenaid-ul tău și pleacă cu el pe speed eight în timp ce faci un apel telefonic la IRS, dar aluatul este… durabil., Tortul este puțin mai dens decât tortul dvs. mediu prin design (așa cum ar trebui să fie un tort bun bundt), făcut cu unt topit și ulei, mai degrabă decât cu cremă împreună untul și zahărul. trebuie să amestecați bine și să puteți face totul cu un mixer electric (mai degrabă decât să vă faceți griji cu privire la plierea ingredientelor umede și uscate cu mâna, așa cum trebuie cu tortul meu de vanilie).
Degivrare/Glazura
Cum ar putea orice ciocolată prăjitură fi completă fără o fudgy coroana de lucios glazura de ciocolata?, În timp ce am glazura mea de alegere, vă las cu câteva opțiuni:
- folosiți glazura pe care o includ în rețetă, care este aceeași glazură irezistibilă de fudge pe care o folosesc pe tortul meu cu lapte fierbinte.
- folosiți ganache-ul meu de ciocolată, care este o glazură comună a tortului bundt și are o aromă puțin mai închisă.
- sau puteți fi vanilie și pur și simplu praf tortul cu zahăr pudră, pur și simplu nu-mi spuneți că ați sărit mai multă ciocolată pentru asta sau s-ar putea să vă judec (doar puțin).,
am avut o luptă cu perfecționismul meu în timp ce filmam porțiunea de glazură din acest videoclip de astăzi (în cardul de rețete). A durat o veșnicie să se răcească pentru a fi suficient de gros pentru a turna (luminile pe care le folosim pentru a filma sunt fierbinți!) așa că l-am lăsat deoparte pentru a face altceva și când m-am întors s-a răcit prea mult și a fost gros ca glazura mea de ciocolată. Dacă vi se întâmplă acest lucru, puteți deschide glazura în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde, până când revine la consistența corespunzătoare, dar am încercat să mă rostogolesc cu ea (așa cum am spus, acele lumini sunt fierbinți și eram obosit!,) deci, glazura mea în videoclipul meu arată puțin mai puțin decât perfectă!
Intrebari frecvente
în timp ce făina de tort ar putea funcționa atunci când este înlocuită corect, nu recomand să experimentez cu altă făină. Folosirea făinii auto-în creștere este un mare nu-nu și va face ca tortul să se reverse peste tot în cuptor.
amidonul de porumb ajută la a face tortul mai fraged. Dacă nu-l ai, poți să-l lași afară.,
Da! Înfășurați bine în folie de plastic (uneori, de asemenea, învelesc cu folie pentru o măsură bună) și apoi înghețați până la câteva luni.
vă recomandăm să folosiți rețeta mea de tort de ciocolată în schimb pentru oricare dintre aceste dimensiuni. Cu toate acestea, acest tort ar putea fi copt în acele Tigăi, doar asigurați-vă că nu umpleți tigaia mai mult de 2/3 din drum plin (poate fi necesar să aruncați puțin aluat).,
mai multe retete s-ar putea dori
- germană tort de ciocolată
- Tres Leches tort
- Ciocolata Cheesecake
- ciocolata Cupcakes
bucurați-vă!
să coacem împreună! Asigurați-vă că pentru a verifica afară cum să-VIDEO în cardul rețetă!
Ciocolata Tort
asigurați-vă că pentru a verifica afară cum să-video!, id=”c0b95e438b”>
▢ ¼ linguriță de sare
Echipament Recomandat
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 350F (175C) și bine și ungeți cu generozitate și făină un cuptor de pan (atingeți de excesul de faina) sau prin pulverizare cu generozitate cu spray de copt (nu spray de gatit, acesta trebuie să conțină făină sau tort va lipi)., Pune deoparte.
-
Intr-un castron mare (sau în castron de un mixer) amestecati împreună făină, zahăr, pudră de cacao, amidon de porumb, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare.
-
se adaugă untul și uleiul și se amestecă bine până se combină complet (amestecul va fi gros).
-
adăugați ouă, gălbenuș de ou, smântână și extract de vanilie și amestecați până la neted și bine combinat.
-
adăugați treptat cafea fierbinte sau apă fierbinte și amestecați până când sunt combinate. Amestecați mini chipsuri de ciocolată.,
-
se Toarnă aluat în preparate bundt tigaie și se coace pe suportul centrului pentru 50-55 minute sau până când un băț de lemn introdus în partea cea mai groasă de pe tort vine cu câteva fudgy firimituri sau curat. Se lasă să se răcească timp de zece minute, apoi se inversează cu grijă pe un suport de răcire pentru a se răci complet înainte de a se acoperi cu glazură de ciocolată.
glazură de ciocolată
-
combinați ciocolata, untul și laptele într-un bol mare cu microunde., Se încălzește în incremente de 30 de secunde (amestecând bine între ele) până când ciocolata și untul sunt complet topite (amestecul poate părea ușor separat, acest lucru este bine).
-
adăugați zahăr pudră și amestecați până la netezire. Se lasă să se răcească până când amestecul este încă fluid, dar nu mai curge (aproximativ 15 minute), apoi se strecoară peste vârful tortului de ciocolată bundt. Lăsați glazura să se întărească înainte de feliere și servire.
Note
2i place acest fudge glazura, dar puteți sări peste sau de a folosi glazura de vanilie pe care le folosesc pe meu tort bundt clasic sau ganache ciocolata clasic în schimb, dacă preferați.,
Nutrition
