- Mulți oameni sunt păstrarea uleiuri de gătit în cabinetele lor pentru prea mult timp.
- uleiul bun va dura aproximativ un an după deschidere, dar uleiul de calitate inferioară va dura doar câteva luni.
- dacă sunteți sceptic că uleiul dvs. este încă bun, este mai bine să îl aruncați.,
acel ulei care a fost uitat în spatele celui mai înalt dulap poate părea la fel de curat ca atunci când l-ați cumpărat cu ani în urmă, dar este de fapt sigur să gătiți?
uleiul este unul dintre acele ingrediente la care nu ne putem gândi ca având o dată de expirare — adăugați sare, făină și acele popsicule curcubeu prea dulci în congelator pe listă-dar ca orice proaspăt, uleiul nu a durat pentru totdeauna. Deci ar trebui să arunci sticla de ulei de măsline suficient de mare pentru a te înscrie la grădiniță? Probabil.,
„de Ulei care nu este deschis și stocate într-un uscat, loc răcoros, poate dura până la doi ani,” R. L. King, bucătar-șef și proprietar al New York”s Bar Gonzo spus INSIDER. „Odată ce ați deschis uleiul, acesta trebuie utilizat în primele două-trei luni. Cu toate acestea, un produs bine produs și de înaltă calitate ar putea dura până la un an, depozitat din nou într-un loc răcoros uscat și capac etanșat.,”
Deși cei pahar ulei de măsline containere frecvent observate pe mese de restaurant ar putea fi mai bine decât sticla sau tin uleiul vine, dacă au”făcut din sticlă clară, ei”re nu ajută extinde ulei”s valabilitate.
ar Trebui să ai într-adevăr doriți să utilizați un elegant colectorului, opteaza pentru un fumurii sau recipient opac, și păstrați-l mic, așa că”re mai repede cu bicicleta prin ulei, mai degrabă decât a lăsa o întreagă masă de a sta în lumină. Uleiul de măsline extra virgin durează cel mai mult, dar orice ulei are limitele sale., „Uleiul poate și va expira, rețineți că este un fruct proaspăt presat”, spune King.
de unde știi dacă uleiul tău a mers prost? „Poate începe să se transforme și să aibă un gust acru sau ciudat de ascuțit”, spune Laurence Edelman, bucătar-șef și proprietar al băncii stângi din New York. „Dar sincer, folosiți-l rapid și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cât durează!”
uleiul expirat probabil nu te va ucide sau te va îmbolnăvi, dar pentru cea mai aromată mâncare, urmează sfaturile acestor bucătari, nu mai cumpăra ulei și stochează doar ceea ce ai nevoie atunci când ai nevoie., Dacă credeți că uleiul dvs. este rânced, întotdeauna implicit la zicala de siguranță alimentară: când aveți îndoieli, aruncați-l.
Înscrieți-vă aici pentru a obține poveștile preferate ale INSIDER direct în căsuța de e-mail.