ușor de făcut Pad Thai cu creveți de pui sau Tofu

Posted on
11k parts

această rețetă Pad Thai este una dintre cele mai ușoare și mai gustoase rețete de pe blog. Este un fel de mâncare tailandeză făcută cu ingrediente simple și poate fi făcută cu pui, creveți sau tofu! Vegan-adaptabil și fără Gluten adaptabil. Odată ce ingredientele sunt pregătite, durează doar 15 minute pentru a le găti.,

nu lasa comportamentul altora să-ți distrugă pacea interioară. ~ Dalai Lama

Iată o rețetă simplă ușoară pentru cel mai bun Pad Thai care conține ingrediente foarte accesibile și durează doar aproximativ 15 minute de timp real de gătit, odată ce ingredientele sunt pregătite. Sosul Thai Pad este atât de aromat și echilibrat – este cât se poate de aproape de adevărata afacere, fără a fi nevoie să faceți o excursie pe piața asiatică.crede-mă, când îți spun, am avut o mulțime de Pad Thai în viața mea. Aici și peste tot în Thailanda!, Este unul dintre lucrurile mele preferate de a mânca, așa că am făcut o practică de a învăța cum să perfecționez acest fel de mâncare. Este vorba despre echilibrul de aromă al sosului și textura tăiței.deci da, s-ar putea să fiu părtinitor, dar cred că acest lucru are un gust destul de uimitor! Serios! Dar nu mă crede pe cuvânt….dă-o încercați – vă și să vedem ce crezi. Ceea ce îmi place despre această rețetă Pad Thai este cât de adaptabil și personalizabil este. Faceți acest lucru cu pui, sau creveți sau tofu. Da, puteți face chiar și pad vegan Thai !!! Iată rețeta mea pentru sosul de pește vegan care va veni la îndemână., 😉

cum sa faci pad thai! | 30 de secunde video

simplu și ușor!

cum se face Pad Thai (pe scurt):

  1. Bateti impreuna sosul Thai Pad
  2. Prep proteine si legume
  3. Bateti ouale
  4. gatiti taiteii
  5. se amestecă prăji toate împreună!

am asociat această rețetă Thai Pad până la cele mai simple componente., De asemenea, fac o versiune mai autentică aici, emulând ceea ce am învățat în Thailanda – folosind tamarind și altele, dar aici am vrut să-l creez cu ingrediente pe care toată lumea le are la îndemână.într-adevăr nu trebuie să fie complicat pentru a gusta uimitor. Este vorba despre echilibru!

încercați. După ce ați pregătit ingredientele, vedeți dacă îl puteți găti în 15 minute! Este o provocare distractivă. Mi-a luat 20 de minute prima dată, apoi în cele din urmă până la 15!

sfaturi de gătit:

  1. citiți mai întâi întreaga rețetă și apoi încercați-o.
  2. practică!, Cu cât faceți mai mult acest lucru, cu atât va fi mai rapid și mai ușor!
  3. utilizați un wok! O tigaie va lucra într-un vârf de cuțit, dar un wok oferă cele mai bune rezultate!
  4. Pad Thai funcționează cel mai bine în loturi mai mici, astfel încât fidea poate prăji! Dacă se dublează, se prăjește în loturi!
  5. pregătiți totul înainte și așezați-l lângă sobă. Gătitul merge foarte repede aici!

variații Pad Thai:

Faceți Pad Thai cu tofu (așa cum vedeți mai sus) sau pui sau creveți — alegeți-vă. Dacă mergeți la pui, asigurați-vă că citiți notele din partea de jos a rețetei, mai ales dacă doriți să reduceți grăsimea.,

am braconat puiul tăiat subțire într-un pic de apă în loc să-l prăjim și așa s-a făcut la restaurant. De fapt, au fiert puiul în apă înainte pentru a economisi și mai mult timp, ceea ce este întotdeauna o opțiune.

tăierea puiului foarte subțire reduce într-adevăr timpul de gătit, plus că funcționează mai bine în rețetă. Amintiți-vă să taie peste cereale. Deci, aici L-am tăiat în ⅛ – ¼ benzi subțiri de aproximativ doi centimetri lungime.,

pentru a salva câteva calorii, am braconat – o într-o apă puțin sărată, până când fierte prin care durează doar câteva minute. Apoi am pus-o deoparte.un alt secret al acestei rețete thailandeze aromate este șalotul. Și, desigur, usturoi. Dar șalotul mai mult decât orice adaugă atât de multă aromă acestui fel de mâncare, mult mai mult decât înlocuirea cepei. Așa că încercați să căutați șobolani la magazinul dvs. alimentar ,va face o mare diferență-credeți-mă!uneori voi adăuga ghimbir, dar nu este imperativ – și pentru a economisi timp, voi folosi usturoi cumpărat din magazin, deja decojit.,pasta de ghimbir, care vine într-un tub, este, de asemenea, un alt produs care economisește timp pe care îl voi cumpăra la magazinul alimentar.

sote usturoi și ceapă eșalotă și prep ingredientele rămase.

ingrediente sos Thai Pad!

secretul celui mai bun Pad Thai este sosul! Trebuie să fie echilibrat. Sărat, dulce și acru!

  1. sosul de pește (sau sosul de pește vegan) și sosul de soia adaugă componenta sărată.
  2. zahăr brun sau miere adaugă dulceață. (În Thailanda este tradițional să folosiți zahăr de palmier.,)
  3. oțet de orez sau pastă de tamarind și suc de lămâie, adăugați componenta acră.există un echilibru delicat între sărat, tartă și dulce, iar atunci când îl găsiți, ridică total vasul! Acest sos pentru palatul meu este perfect echilibrat.

    încercați și vedeți-vă singuri. Vă puteți adapta la gustul dvs. personal.și vă rugăm să nu lăsați componenta de zahăr afară. Vei termina cu pește, acru pad thai care are un gust teribil. CREDE-MĂ.

    Fidea de a utiliza în Pad Thai:

    • Pad Thai este de obicei făcută cu Fidea de Orez.,
    • acestea, de asemenea, numit stick de orez!

    Cum de a găti Taitei de Orez:

    se Toarnă apă clocotită peste fidea de orez într-un vas de copt și lăsați-le la înmuiat până când acestea sunt maleabil (aproximativ 7-8 minute), dar nu prea moale. Sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Fiecare marcă este diferită. Nu trebuie să fie complet moi, deoarece se vor înmuia pe măsură ce le săriți.apoi puneți totul lângă sobă și gătiți-l!,

    Vegan Opțiuni:

    • Dacă merge pentru un vegan pad thai, face vegetariana sos de pește rețetă înainte, este de fapt destul de bun, și tot pentru luni.
    • Faceți tofu crocant ca proteină.
    • lăsați oul afară!

    cum să garnisiți Pad Thai:

    Pad Thai este de obicei garnisit cu suc proaspăt de lime – așa că serviți-l cu pene de var, varză de fasole, arahide prăjite (sau încercați această uimitoare criză de chili de arahide!) scallions sau busuioc thailandez. Serviți cu sriracha sau pastă de chili pentru căldură suplimentară.,

    sper că după ce veți face acest lucru, veți crede că aceasta este cea mai bună rețetă Pad Thai pe care ați făcut-o vreodată! 😉

    Haha! Lasă-mă să știu în comentariile de mai jos! 🙂

    weekend fericit.

    xoxoxo

    ați putea dori, de asemenea:

    • 20 Rețete delicioase thailandeze!
    • tăiței Kimchi
    • tăiței Singapore!
    • tăiței de susan chinezesc cu legume!
    • tăiței Kung Pao!
    • tăiței Veggie Lo Mein!
    • FAST & mese sănătoase în timpul săptămânii!,
    • Autentic Tom Kha Gai (Thai de Cocos, Supa de Pui)
    • 15 MINUTE THAI de COCOS cu TAITEI SUPA (KHAO SOI)

    Print

    ceas de ceas iconcutlery tacâmuri iconflag pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimare iconsquares pătrate pictograma

    Descriere

    O rețetă ușor pentru Pad Thai cu simple ingrediente accesibile cu cele mai uimitoare aroma! Cea mai bună parte … odată ce ați pregătit ingredientele, durează doar 15 minute de timp real de gătit! Vezi notele de rețetă pentru sfaturi și trucuri!, Citiți instrucțiunile până la capăt înainte de a începe.,hicken sân sau cojit creveți

  4. sare si piper dupa gust
  5. 2 linguri de ulei de arahide, wok ulei de nucă de cocos sau ulei
  6. 1 lime

    7. Pad Thai cu Sos:

    1. 3 linguri de sos de pește (a se vedea notele – sau de a folosi vegan sos de pește)
    2. 3 linguri de zahăr brun (sau zahăr de nucă de cocos, zahăr de palmier sau zahăr regulat) a se vedea notele
    3. 3 linguri de otet de vin de orez (sau apa de tamarind– a se vedea notele)
    4. 1 lingurita sos de soia (sau GF liquid aminos ca Braggs)

    Garnitura:

    1. lămâie, proaspăt muguri de fasole, fulgi de chili, ceapă tocată, arahide prăjite.,

instrucțiuni

  1. tăiței de gătit: gătiți tăiței conform instrucțiunilor din pachet (sau așezați tăiței de orez într-un bol superficial sau vas de copt și fierbeți suficientă apă pentru a le acoperi. Se acoperă cu apă clocotită timp de 7-8 minute, până se înmoaie, apoi se scurge. Nu trebuie să fie total moi, doar îndoite și pliabile)
  2. se toacă șalotul, usturoiul și ghimbirul și se lasă deoparte.
  3. bateți cele două ouă într-un bol cu o furculiță și adăugați un vârf generos de sare cu 3 degete. Pune deoparte.,
  4. asigurați-Pad sos Thai amestecati sos de pește, oțet de orez, zahăr brun și sos de soia. (Vezi notele) într-un castron mic. Pune deoparte.
  5. pregătiți și gătiți proteina: pui: feliați puiul în fâșii foarte subțiri și condimentați cu sare și piper. Tofu crocant: ștergeți tofu cu prosoape de hârtie apăsând ferm. Tăiați tofu în cuburi de ¾ inch, presărați cu sare și piper, iar pentru un plus de crocant, dragă În puțin amidon de porumb. Creveți: Se curăță și se condimentează cu sare și piper. Gatiti: cautati puiul condimentat, crevetii sau tofu intr-un wok cu ulei fierbinte pana cand se fierbe la foc mediu-mare., Puneți deoparte, deasupra unui prosop de hârtie, ștergeți tigaia. Opriți căldura.
  6. se amestecă prăji PAD THAI: aduna eșalotă ta tocat, ouă whisked, fidea fierte, proteine fierte și sos Pad Thai în jurul sobei. Încălziți 2 linguri de ulei de arahide în wok la foc mediu, adăugați șalot-usturoi-ghimbir și amestecați, gătind doar câteva minute până la auriu și parfumat.
  7. faceți o fântână în centrul wok-ului, scootând amestecul de șalot pe partea laterală a tigaiei, adăugați ouăle bătute., Cu o spatulă metalică, amestecați-le și rupeți-le în bucăți mici, lăsându-le să se rumenească puțin și încorporați-le în șobolani continuând să le rupeți în bucăți mici.
  8. adăugați fidea scursă, semi-moale și aruncați cu amestecul de ou, amestecând, răsturnând, prăjind constant timp de 3-4 minute până când fidea devine moale și pliabilă.
  9. adăugați sosul Thai Pad și gătiți 1 minut. La început va mirosi destul de pește – porniți ventilatorul – dar se va înmuia perfect. Adăugați puiul gătit, tofu sau creveți și întoarceți și aruncați fidea pentru încă câteva minute., Gatiti pana cand taiteii sunt moi (dar inca putin mestecati) adaugand doar putina apa daca pare prea uscata.
  10. aruncați în varza de fasole și arahide prăjite (sau serviți pe lateral) și presărați cu fulgi de chili și scallions. Strângeți cu puțin suc de lămâie. Gustă. Reglați sarea, varul și dulceața după bunul plac adăugând un vârf de sare, mai mult var sau mai mult un vârf de zahăr după gust. Mai dați o aruncare și serviți imediat. Împărțiți între două plăci.
  11. garnisiți cu mai multe varză de fasole, scallions proaspete, cilantro sau busuioc, fulgi de chili, pene de var și arahide prăjite zdrobite., Sau face acest arahide Chili Crunch!nu fiți tentați să tăiați zahărul – înțelegeți că sosul Thai Pad este un echilibru foarte delicat între dulce (zahăr), sare (sos de pește) și acid (oțet sau tamarind) . Am redus deja zahărul cât am putut, păstrând echilibrul. Acestea fiind spuse, dacă intenționați să tăiați zahărul înapoi, tăiați și oțetul și sosul de pește. 🙂 * Lăsând zahăr sau miere afară va duce la pad teribil THAI!, De asemenea, același lucru cu părăsirea sosului de pește (sau a sosului de pește vegan) sau lăsarea acidului.

    sos de pește: dacă nu sunteți obișnuiți cu sosul de pește sau utilizați un brand pe care nu l-ați încercat înainte (unele sunt mai pescărești decât altele), nu ezitați să mergeți puțin mai ușor pe sosul de pește. Este un gust dobândit. Dacă mergeți mai puțin, va trebui să adăugați puțin mai multă sare după gust.dublarea: dublarea rețetei va dubla timpul și va fi mult mai greu de gestionat dintr-o dată, într-un singur wok. În cazul dublării, recomand foarte mult gătitul în două loturi în wok., utilizați ingrediente care economisesc timp, cum ar fi usturoiul decojit (sau usturoiul tocat) și pasta de ghimbir într-un tub. Folosirea puiului pre-gătit este cea mai rapidă-puiul de rotisor rămas este perfect. De asemenea, ai putea face sosul Thai Pad înainte!sfaturi pentru sănătate: o modalitate ușoară de a tăia din nou uleiul din rețetă este de a prăji puiul tăiat subțire în puțină apă sărată (suficient pentru a acoperi abia) și de a mânca în tigaie sau wok pentru doar câteva minute. Se scurge și se lasă deoparte. Cu cât feliați mai subțire puiul, cu atât mai repede se va găti.,

    sfaturi pentru aromă:

    1. uleiul de arahide și fulgii de chili ridică într-adevăr acest fel de mâncare!
    2. Tamarind: dacă utilizați tamarind( în loc de oțet de orez) faceți tamarind „apă” amestecând 1 -2 lingurițe de pastă de tamarind cu 2 linguri de apă. Sau folosiți 1-2 lingurițe de tamarind „concentrat” cu 2 linguri de apă. Utilizați acest lucru în locul oțetului. Acest lucru este mai tradițional, dar îmi dau seama că nu toată lumea are acces la tamarind. Tamarind este extrem de acru, așa că, dacă nu este familiar, du-te lumina. Puteți adăuga întotdeauna mai mult.
    3. textura este cheia!, Totul, de la prăjirea tăiței până la adăugarea germenilor de fasole și a alunelor prăjite, ridică acest lucru.

cuvinte Cheie: Pad Thai, cel mai bun pad thai pad thai reteta, cel mai bun pad Thai reteta, vegan pad Thai pad, ușor pad thai autentic, pad thai, pui thai pad, pad thai reteta cu tofu, vegan pad thai reteta, vegetarian pad thai reteta

c

11K Acțiuni

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *