rasa a fost creată de Janet Chiefari în 1983. Tatăl era o pisică neagră cu păr lung, iar mama era o pisică alb-negru cu păr lung. Strămoșii lor siamezi au creat culoarea maro într-un singur pisoi: Brownie. Brownie a avut un gunoi care vara următoare, cu un tom cu păr lung negru. În așternut erau doi pisoi: un bărbat de ciocolată și o femeie albă și ciocolată. După ce a observat asemănări în tipurile de blană și corp, Chiefari și-a început propriul program de reproducere.,rasa este recunoscută, sub numele mai scurt York, de Federația Mondială a pisicilor recent înființată, cu sediul în Germania, și cu unele diferențe față de Standardele publicate anterior, majoritatea par a fi pierdute. Rasa nu este recunoscuta de orice majore, lung-a stabilit internaționale pisica crescator organizații, cum ar fi The International Cat Association (TICA), Pisica Crescatori” Association (CFA) sau Fédération Internationale Féline (FIFe), nici chiar NOI grupuri naționale, cum ar fi American Cat Fanciers Association (CCPA)., În martie 1990, Federația crescătorilor de pisici din zona New England din SUA a recunoscut ciocolata York ca o rasă de pisici „experimentală” și i-a dat statutul de campionat în cadrul grupului în martie 1992, dar nu publică niciun standard de rasă sau alte informații despre rasa de astăzi. Se presupune că a fost acordat statutul de campion de către Asociația Canadiană de pisici în martie 1995, dar, în timp ce CCA a publicat un standard de rasă în 1995, din martie 2013, organizația nu o mai face reclamă și include formulare învechite.,
un club de rase mici, Federația Internațională de ciocolată din York (Iycf) a fost fondată în Italia, dar pare să fi fost latentă din 2004. Acesta susține afilierea cu Federația felină Europa (FFE), care din 2004 publică un standard de ciocolată York (lipsește informațiile despre culoare) și Federația Felinologică Mondială (WFF), un grup rus, care nu recunoaște această rasă.