Acest Zmeura Fainoase Amprenta Cookie reteta este una dintre preferatele mele cookie-uri de Crăciun! Ele sunt atât de ușor de făcut și arată foarte impresionant pe o placă de cookie. Tot ce ai nevoie este mult unt și niște gem de zmeură. Sunt un clasic de Crăciun!,
publicat Inițial 14 decembrie 2017
suma de cookie-uri în casa mea acum este RIDICOL. Există, probabil, ca, 20? Poate? Nici măcar? Aceasta este o cantitate deranjant de mică, pentru că am făcut literalmente aceste cookie-uri de zmeură de migdale de cel puțin 4 ori în ultimele zile, testând pentru această postare. 35 de cookie-uri pe Lot = cel puțin 140 de cookie-uri. UNDE SUNT VOI? Unde??,
am făcut, de asemenea, un lot dublu de Spritz, unele cookie-uri de ghimbir moale, și cel puțin 2-3 loturi de unt pecan în ultimele câteva săptămâni. (Am făcut un videoclip pentru pecanii cu unt! Fii atent!cookie-urile Spritz sunt un clasic imens în familia lui Eric. Le-am făcut ca de obicei și a avut un tupperware imens plin de Spritz la sfârșitul nopții. În această dimineață am mâncat micul dejun, apoi m-am uitat în jur pentru desertul de mic dejun, ca orice persoană normală. (Oh, scuze, ești mai bun decât mine? Treci peste tine, micul dejun desert este un lucru.,)
oricum, m-am uitat în jur pentru că tupperware plin de cookie-uri și nu-l văd pe tejghea. Huh. Poate Eric a luat-o la locul de muncă? (Totul??) M-am stabilit pentru un cuplu whoppers din cămară pentru micul dejun desert și a continuat cu ziua mea.
Eric ajunge acasă de la serviciu în seara asta, și eu sunt ca, omule, în cazul în care sunt toate cookie-urile? I-ai dus la muncă? El doar îmi zâmbește cu bună știință și îmi spune că le-a ascuns. LE-A ASCUNS.
ce este aceasta, o intervenție??, Fratele meu e un medic ER, și mi-a spus despre asta o dată când un student de 22 de ani a venit cu intoxicație cu alcool. Ea a fost adusă de cele două surori ale ei și, în loc să vorbească cu pacientul, el a vorbit cu ei. „Sora ta e alcoolică. Are nevoie de ajutor. Trebuie să o sprijini sau ea nu va trece prin asta. Asta. will. ucide. ea.”
îl aud pe Eric gândindu-se: „dacă nu o ajut pe Karen cu problema ei cu cookie-urile, o voi pierde. Asta. will. ucide. ea.,”
bine bine, îmi pare rău tuturor oamenilor din lume cu dependențe reale, sunt sigur că v-am jignit pe toți. Dar într-adevăr, este un lucru bun am Eric în jurul să mă țină în linie. Deși gluma e pe el. Am făcut un lot de cookie-uri proaspete (acestea!) în loc să le caute pe cele ascunse. Problemă rezolvată.
cum sa faci zmeura Thumbprint cookie-uri
toată lumea și mama lor face acest zmeura Thumbprint Cookie reteta, dreapta? Sunt sigur că le-ai mai avut. Unii le numesc cookie-uri gem thumbprint. Rețeta a fost în jur pentru totdeauna., Simt că toată lumea pe care am oferit-o în această săptămână a spus: Oh, îmi plac aceste cookie-uri, sora mea/bunica/mama le făcea! Ele sunt doar un clasic și toată lumea trebuie să încerce să le facă cel puțin o dată. Sunt atât de frumoase pe o farfurie de Crăciun.
este vorba despre cât de mari doriți să fie cookie-urile dvs. Despre o lingură de aluat.
utilizați ceva pentru a apăsa cookie-ul în centru. Degetele mari sunt în regulă, dar este chiar mai bine dacă găsiți ceva de dimensiunea unui tub de chapstick., (Curățați chapstick-ul și folosiți-l!) Am folosit mânerul unei linguri de lemn, care este de aproximativ 3/4 inch peste (mai gros decât cele mai multe mânere lingura de lemn cred), și a fost perfect. Am citit și despre oamenii care folosesc dopuri. Oricum doriți să o faceți, faceți o fântână în centrul cookie-ului. Doriți să apăsați aproximativ jumătate în jos, nu apăsați până la capăt sau gemul dvs. se va scurge pe foaia de copt.
patch acele fisuri acum (sau gem va infiltra)
oh nu, scurgeri!,
nici o problema doar glisați-l înapoi spre centru
a treia Cea mai bună parte despre aceste cookie-uri (numărul unu fiind shortbread și numărul doi fiind gem de zmeura, desigur) este cel de migdale glazura pe care am burniță peste cookie-urile finite! Trifecta perfectă.
dacă Crăciunul nu este momentul perfect pentru a face o mie de cookie-uri thumbprint, atunci când este?? Fă-o! (…Atunci poate că soțul tău să-i ascundă de tine.,)
mai multe cookie-uri de vacanță pe care ar trebui să le faceți anul acesta!
- Îngropat Cherry Cookie-uri << aici e un alt amprenta cookie TREBUIE să încercați! Fac astea săptămâna asta!
- Caramel cu nuci Pecan Amprenta Cookie-uri << într-o zi voi filma din nou aceste cookie-uri, dar până atunci aveți de gând să trebuie să ai încredere în mine că acestea sunt incredibil de bune.
- unt Pecan cookie-uri << s-ar putea fi obosit de mine vorbesc despre unt pecan în ultima vreme., NU-MI PARE RĂU, SUNT CEI MAI BUNI.
- Perfect Moale și ușor de Mestecat Melasă Cookie-uri
- Cel mai Moale Cookie-uri de Zahăr din Viața Ta >> este adevărat! Acestea sunt atât de distractiv pentru a decora pentru vacanță
- Mexican Wedding Cookies >> Unii le numesc bulgări de zăpadă, de asemenea.,Instagram Facebook/Pinterest/Instagram
Facebook/Pinterest/Instagram
Print
ați făcut această rețetă?,lasă o recenzie ”
cookie-uri cu zmeură de migdale
randamente 35-38 cookie-uri mici ajustează porțiile
aceste cookie-uri cu zmeură de migdale scurte sunt una dintre cookie-urile mele preferate de Crăciun! Ele sunt atât de ușor de făcut și arată foarte impresionant pe o placă de cookie. Tot ce ai nevoie este mult unt și niște gem de zmeură. Sunt un clasic de Crăciun!,h2>
Pentru cookie-uri
- 1 cana (2 bete) unt sărat, dedurizată
- 2/3 ceasca zahar tos
- 1 lingurita extract de migdale
- 1/4 lingurita sare kosher
- 2 cupe + 3 linguri faina, rasfata și nivelat
- 1/2 cana gem de zmeură fără sâmburi
Pentru glazura
- 1 cană zahăr pudră
- 1 si 1/4 lingurite extract de migdale
- 2-3 lingurite de lapte
Instrucțiuni
- Într-un castron mare sau mixer, bate untul si zaharul pana pufos, de cel puțin 2-3 minute., Nu uitați să răzuiți părțile laterale și de jos. (Dacă untul dvs. nu este destul de moale, bateți-l de la sine mai întâi până când sunteți sigur că este neted și nu ciudat. Apoi adăugați zahărul și continuați să bateți.)
- adăugați extractul de migdale și sarea. Bate bine.
- adăugați făina. Bateți până când amestecul formează o minge rigidă de aluat. Odată ce aluatul s-a reunit, nu mai bateți, nu doriți să ajungeți cu un aluat dur.
- acoperiți și răciți cel puțin 2 ore, sau 4 este chiar mai bine.* Îl puteți răcori până la 48 de ore. (Dacă aveți nevoie de mai mult decât atât, lipiți-l într-un ziplock și înghețați-l.,)
- când sunteți gata să coaceți, scoateți-l din frigider și lăsați-l să se înmoaie pe tejghea timp de 10-20 de minute. Linia 2 foi de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon.
- după ce aluatul s-a înmuiat puțin, Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- când aluatul este maleabil, dar încă rece, formați-vă în bile care sunt în valoare de aproximativ 1 lingură de aluat. Este un pic mai mare decât o minge de 1 inch de aluat.
- așezați aluatul pe covorașul de copt. Le puteți pune destul de aproape împreună, aveți nevoie doar de aproximativ 1 inch de spațiu între ele.,
- utilizați ceva pentru a apăsa cookie-ul în jos în centru. Degetele mari sunt în regulă, dar este și mai bine dacă găsești ceva de dimensiunea unui tub de chapstick. (Curățați chapstick-ul și folosiți-l!) Am folosit mânerul unei linguri de lemn, care este de aproximativ 3/4 inch peste (mai gros decât cele mai multe mânere lingura de lemn cred), și a fost perfect. Am citit și despre oamenii care folosesc dopuri. Oricum doriți să o faceți, faceți o fântână în centrul cookie-ului. Doriți să apăsați aproximativ la jumătatea drumului, nu apăsați până la capăt sau gemul dvs. se va scurge până la foaia de copt.,
- marginile cookie-ului dvs. se vor sparge probabil. Puteți patch-uri fisuri minore cu degetul, sau în cazul în care acestea sunt suficient de mici, lăsați-le. În cazul în care toate acestea sunt cracare destul de prost, deși, până la punctul în care gemul probabil s-ar infiltra, apoi lasa aluatul obține un pic mai aproape de temperatura camerei de așteptare un alt 10 minute sau cam asa ceva. Dacă le modelați în bile și apoi așteptați câteva minute pentru a apăsa, se vor încălzi și mai repede.
- scoateți niște gem într-un bol și amestecați-l bine pentru a ieși bucățile.
- folosiți o lingură mică pentru a umple fiecare cookie. Utilizați o cantitate destul de mică de gem., Nu înnebuni. Gândiți-vă între 1/4 și 1/2 linguriță. Umpleți-l numai până când ajunge în vârful puțului pe care l-ați făcut. Nu lăsați-l să picure pe părțile laterale sau cookie-ul dvs. va fi distrus în cuptor. A se vedea fotografiile de mai sus pentru modul în care am repara un pic de scurgere gem.
- în acest moment îmi iau întotdeauna timpul (și fac loc în frigiderul meu) pentru un pic de răceală. La fel ca 15 minute va face. Puteți sări peste acest pas dacă credeți că aluatul dvs. este încă destul de rece. Amintiți-vă, aluatul rece merge în cuptor=cookie-uri frumoase și pufoase.
- coaceți la 350 timp de aproximativ 12-14 minute. Începeți cu 12., Vrei să ia-le DOAR ca marginile încep să rândul său, de aur (aproximativ 14 minute) sau chiar înainte de a începe browning (Cu 12 minute sunt de obicei maro pe partea de jos, dar nu pe margini). Cookie-urile nu ar trebui să fie strălucitoare și gemul ar trebui să fie barbotare.
- lăsați cookie-urile așezate pe foaia de copt timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-le pe un suport de sârmă pentru a se răci.
- într-un bol mic, amestecați împreună zahărul pudră, 1 și 1/4 linguriță extract de migdale și 2 lingurițe de lapte. Adăugați lingurița suplimentară de lapte dacă pare prea groasă., (Dacă îl faceți accidental prea subțire, adăugați doar o linguriță de zahăr pudră). Se aruncă glazura peste fursecuri și apoi se lasă să se răcească complet.
- încercați să nu fiecare 4 loturi toate în aceeași săptămână.
de șarlatanul alimentar
note de rețetă
*motivul pentru care am testat aceste cookie-uri de atâtea ori a fost pentru că încercam să trișez prin acest pas plictisitor de 2-4 ore. Ce deranj., Am încercat de congelare aluatul, am încercat conturarea cookie-uri imediat și apoi frigorifice/congelare tigaie timp de 30-45 de minute și apoi copt, dar, din păcate, toate încercările au eșuat. Și prin eșec vreau să spun că încă mai Obțineți cookie-uri grozave, se coace puțin prea plat pentru gustul meu. Dacă doriți butonul perfect al unui cookie, trebuie să vă răcoriți 2-4 ore.
cred ca aceasta reteta este de la o Pillsbury carte de bucate care a venit acum mult timp, dar m-am adaptat reteta de la prietena mea, Melanie, care a luat-o de la Allrecipes.com.,
Toate imaginile și textul © Alimentare Șarlatan Dacă ai face aceasta reteta, partajați-l pe Instagram folosind hashtag-ul #TheFoodCharlatan deci, eu pot vedea!