Cette salade d’avocat au Saumon est une recette de salade saine qui a beaucoup de nutriments et de saveur. Un saumon humide et poêlé est superposé aux épinards, à l’avocat, aux tomates et aux oignons rouges. Puis arrosé d’une vinaigrette au citron maison. C’est léger mais remplissant, et assez simple pour être fait en moins de 20 minutes.
ces derniers temps, beaucoup d’entre vous ont demandé plus de saumon recettes., Et si les dîners rapides sont votre truc, vous serez heureux d’entendre cette salade d’avocat au saumon se réunir en un éclair.
Il est superposé avec des saveurs fraîches et salées, ce qui en fait la salade d’été parfaite. Mais continuez à lire pour quelques conseils sur la façon d’acheter du saumon, de le saisir parfaitement et de le stocker. Plongeons-nous dans.
quel type de saumon acheter
pour cette recette, vous aurez besoin de filets de saumon frais. Mais pour la meilleure qualité, voici quelques points à considérer.
saumon sauvage vs saumon D’élevage
En règle générale, vous voulez rechercher le saumon rouge sauvage, le saumon Coho ou le saumon royal., Sauvage-pris signifie simplement qu’ils sont capturés dans leur environnement naturel. Ce qui les rend avoir un profil d’acides gras plus sain en raison de leur alimentation remplie d’organismes naturels.
pendant ce temps, le saumon d’élevage peut être risqué en raison des nombreux problèmes associés à l’industrie de la pisciculture. Du poisson élevé dans des réservoirs fermés à l’alimentation avec des ingrédients non naturels – disons simplement que ce n’est pas bon pour nous ou pour l’environnement.
Vous pouvez en savoir plus sur le saumon sauvage par rapport au saumon d’élevage, car j’ai un post plus approfondi.
Frais vs, Saumon congelé
semblable à la façon dont je magasine pour les crevettes, le saumon sauvage congelé D’Alaska pourrait être la meilleure option. Souvent, le saumon « frais » à votre épicerie n’est pas une variété aussi favorable et vous ne savez pas depuis combien de temps il est assis. À moins que vous ne sachiez pertinemment que votre marché aux poissons local sert des prises fraîches du jour, empruntez la route Sécuritaire et achetez des filets de saumon congelés.
ingrédients de la salade D’Avocat au saumon
ce que j’aime le plus dans cette salade, c’est la simplicité et la facilité de trouver les ingrédients., Voici ce qu’il contient:
- Saumon: vous ne pouvez pas battre le saumon sauvage D’Alaska pour la meilleure saveur et la plupart des nutriments.
- bébé épinards: je suis toujours fan d’épinards mais tous les légumes verts fonctionneront.
- tomates: vous pouvez également utiliser des tomates mûres ou des tomates cerises.
- avocat: pour cette dose de graisse saine et de texture crémeuse.
- concombre: un petit concombre ajoute cette saveur croquante et rafraîchissante.
- oignon rouge: ne peut pas battre l’oignon rouge dans les salades pour ce goût sucré, mais punchy.
et qu’en est-il des pansements? J’utilise ma vinaigrette au citron., Mais vous pouvez également utiliser une vinaigrette Dijonnaise ou une vinaigrette au Champagne. Hésitez pas à passer!
Comment faire Cuire du Saumon
Souvenez-vous que le saumon cuit rapidement, et trop cuit le poisson n’est jamais l’idéal. Il tourne à sec et fade. Le saumon poêlé est donc une méthode facile pour un filet parfaitement cuit et humide.
- Prep. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
- Sèche. Tapotez vos filets de saumon avec une serviette en papier. Cela vous assurera d’obtenir cette croûte brun doré.,
- Saison. Saupoudrer de sel et de poivre sur le dessus. Ensuite, placez les filets côté peau sur la casserole.
- le Saisir. Laissez-le saisir pendant environ 4-5 minutes, côté supérieur vers le bas en premier.
- retourner. Retournez doucement le saumon et laissez-le cuire encore 2-3 minutes, selon l’épaisseur. Rappelez-vous que le saumon continuera à cuire même lorsqu’il est retiré du feu, donc un peu de douceur au milieu est bien.
assemblage de la salade D’Avocat au saumon
pendant que vous faites griller le saumon, préparez le reste des ingrédients., Hacher les tomates, l’avocat, le concombre et l’oignon rouge. Puis fouetter ensemble la vinaigrette. Voila-votre travail de préparation est terminé!
vient maintenant la partie facile. Divisez les épinards en deux grands saladiers. Ensuite, superposez le reste des ingrédients, ajoutez le saumon et arrosez la vinaigrette. Maintenant, dites-moi que ce n’était pas facile?
recettes de saumon plus faciles
Vous savez que je suis un grand fan de saumon et le manger chaque semaine. Voici donc quelques autres recettes de saumon à ajouter à votre menu hebdomadaire.,/li>
Salmon Avocado Salad
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1 avocado, diced
Dressing
- 1 recipe lemon vinaigrette
Instructions
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Heat olive oil in a large pan over medium-high heat., Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre. Ajouter les filets de saumon du haut vers le bas et cuire de 4 à 5 minutes.
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retourner le saumon et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le saumon soit principalement opaque, avec juste un peu de douceur encore au milieu.
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répartissez tous les autres ingrédients de la salade dans deux bols, puis placez le saumon cuit sur le dessus.,
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Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un petit bol et arrosez-les sur le dessus.
Lisa »s Conseils
- Vous pouvez utiliser les restes de pansement sur l’avenir de la salade ou comme une marinade pour la viande. Il est grand sur le poulet aussi bien!
- Pour Faire cet Ensemble30 il suffit de laisser l’édulcorant hors de la vinaigrette.,
Nutrition
recette publiée à L’origine en août 2014, mais mise à jour avec de nouvelles photos et informations.