cher lecteur,
il semble que la pectine a piqué votre intérêt! Cette fibre alimentaire soluble dans l’eau ralentit le passage des aliments dans l’intestin et aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin en réduisant l’absorption du cholestérol des aliments dans le tractus intestinal. Trouvée dans la plupart des plantes, la pectine est souvent utilisée comme agent épaississant et stabilisant dans les aliments car sa consistance gélatineuse aide à formuler et à épaissir les confitures ou les marmelades, qui seraient autrement des jus sucrés. Où pouvez-vous le trouver?, Ne cherchez pas plus loin que les fruits communs, les légumes et d’autres aliments tels que les légumineuses et les produits laitiers. Continuez à lire pour en savoir plus sur les aliments qui contiennent de la pectine et les effets de sa consommation.
bien que la pectine puisse être trouvée dans la plupart des plantes et fasse naturellement partie de l’alimentation humaine, elle n’est pas un contributeur majeur à la composition d’un aliment. De plus, bien qu’il soit présent dans la plupart des plantes, il ne constitue qu’une petite partie de ces aliments. Les pommes et les agrumes — tels que les pêches, les oranges, les pamplemousses, les abricots et les citrons — contiennent la plus grande quantité de pectine parmi les fruits., Et parmi les légumes, les carottes, les tomates et les pommes de terre sont ceux qui ont le plus de pectine. Les pois ont la plus forte concentration de pectine parmi les légumineuses. Ce composant alimentaire particulier est également souvent ajouté à d’autres aliments et boissons, y compris les boissons gazeuses, les desserts et les produits laitiers (tels que le yogourt).
Quel est l’effet de la consommation de pectine? D’une part, il a été démontré qu’il diminue le taux de cholestérol sanguin de trois à sept pour cent., Des études montrent également que la pectine peut aider à soulager la constipation, améliorer le fonctionnement digestif et traiter la diarrhée en raison des fibres de pectine se liant à la bile (un liquide produit par le foie à partir du cholestérol qui aide à la digestion) dans l’intestin, qui est ensuite excrété du corps. Des études sont même menées pour déterminer les avantages potentiels de la pectine pour la prévention et le traitement de certains types de cancer.
Il convient de noter à nouveau que la pectine ne constitue pas la majeure partie de la composition d’un aliment donné., Si vous cherchez des aliments avec la plus forte concentration de pectine, les pommes et les agrumes sont votre meilleur pari. Si vous cherchez d’autres façons d’augmenter l’apport en fibres ou de maintenir une alimentation équilibrée, vous pouvez envisager de consulter un fournisseur médical ou un diététiste pour plus de suggestions.
de la Paix et de la pectine,