estomac et intestins
l’estomac est un sac musculaire situé dans la partie supérieure gauche de la cavité abdominale. La paroi interne de la paroi de l’estomac contient des millions de minuscules glandes gastriques qui sécrètent le suc gastrique, qui dissout les aliments pour former un liquide épais appelé chyme., Le suc gastrique contient plusieurs substances, dont l’acide chlorhydrique, le facteur intrinsèque (essentiel à l’absorption intestinale de la vitamine B 12 ) et le pepsinogène (une enzyme inactive de digestion des protéines). L’acide chlorhydrique a plusieurs fonctions, y compris la destruction des bactéries ingérées et la conversion du pepsinogène en sa forme active, la pepsine, afin d’initier la digestion des protéines.
à l’extrémité inférieure de l’estomac se trouve le sphincter pylorique, une valve à travers laquelle le chyme doit s’écouler pour entrer dans l’intestin grêle., La plupart des repas sont progressivement libérés dans l’intestin grêle après deux à six heures en raison de contractions péristaltiques qui se déplacent vers l’extrémité inférieure de l’estomac. La plupart de la digestion et de l’absorption se produisent dans l’intestin grêle. L’intestin grêle se compose de trois segments nommés le duodénum, le jéjunum et l’iléon. Le duodénum reçoit du chyme de l’estomac ainsi que du suc pancréatique du pancréas et de la bile du foie (et stocké dans la vésicule biliaire).
le suc pancréatique contient des enzymes digestives capables de digérer les protéines, les glucides et les lipides ., La Bile émulsifie les lipides pour augmenter l’efficacité de la digestion et de l’absorption des lipides. Une fois la digestion terminée, les nutriments digérés sont absorbés dans les vaisseaux sanguins et les vaisseaux lymphatiques dans la paroi de l’intestin grêle.
Les contractions péristaltiques déplacent le chyme à travers l’intestin grêle et dans le gros intestin. Le gros intestin se compose de trois segments principaux, le caecum (qui reçoit le chyme de l’intestin grêle), le côlon et le rectum., Lorsque le péristaltisme déplace le chyme à travers le côlon, l’eau est absorbée pour convertir progressivement le chyme en matière semi-solide appelée fèces. Les fèces contiennent des molécules alimentaires indigestes (cellulose primaire ) et des bactéries intestinales qui vivent dans le côlon (principalement Escherichia coli ). Le péristaltisme livre les fèces dans le rectum où elles sont stockées jusqu’à ce qu’elles soient expulsées par l’anus par le processus de défécation.