par Len Canter
HealthDay Reporter
lundi, Oct. 28, 2019 (HealthDay News) – trop de sel a longtemps été lié à l’hypertension artérielle. En fait, une façon d’aider à contrôler la pression artérielle est de réduire votre consommation de sel. Des recherches effectuées à L’Université Vanderbilt et publiées dans le Journal of Clinical Investigation montrent que le sel peut également être impliqué dans la prise de poids.,
la pensée traditionnelle a été que les aliments salés incitent les gens à boire plus d’eau, mais les scientifiques ont constaté qu’ils réduisaient réellement la soif et rend les gens plus enclins à trop manger, à prendre du poids et même au syndrome métabolique, ce qui peut conduire au diabète et à d’autres conditions graves.,
aliments emballés à haute teneur en sel
- viandes fumées et salées, comme les saucisses de Francfort
- dîners surgelés
- repas en conserve
- noix et graines salées
- fromages fondus
- craquelins et croûtons
étant donné que la plupart des Américains mangent 50% plus de sel que recommandé sur une base quotidienne, il est plus important que jamais de trouver des moyens de réduire. La Fondation nationale du rein suggère de limiter les aliments préparés à forte teneur en sel.,
en plus des viandes emballées et des charcuteries, certains aliments en conserve et surgelés, des haricots aux légumes, peuvent avoir des niveaux de sel très élevés, alors lisez toujours les étiquettes. Les aliments que vous ne pouvez pas associer à être salés pourraient toujours avoir du sodium dans les ingrédients. Recherchez des marques sans sel ajouté. Lorsque ce n « est pas possible, rincer les aliments sous l » eau courante froide pour éliminer autant de sel que possible.
lors de la cuisson et de l’assaisonnement des aliments, remplacer le sel-y compris le sel d’ail et le sel d’oignon-par des herbes et des épices. L’ail pur granulé et les oignons lyophilisés devraient être des alternatives acceptables.,
dans les restaurants, demandez au chef de limiter le sel dans vos aliments et d’atteindre le poivre, pas la salière, si un plat a besoin de plus d’assaisonnement.
Donnez-vous jusqu’à huit semaines pour annuler un sel d’habitude. Une fois que vous perdez votre goût pour elle, vous trouverez aussi beaucoup plus facile de goûter lorsque les aliments ont trop de sel en eux.