Vinaigrette Bacon-Moutarde

lors de nos récents voyages, mon mari et moi avons fait jeter la salade la plus délicieuse avec une vinaigrette bacon-moutarde. Nous avons tous les deux vraiment adoré la vinaigrette sucrée acidulée, alors j’ai décidé de la recréer aujourd’hui pour une salade que je préparais pour le dîner. J’ai utilisé de la graisse de bacon, de la moutarde moulue en pierre, du vinaigre de cidre de pomme, beaucoup d’ail, un peu de miel et je l’ai simplement assaisonné de sel de mer et de poivre fraîchement concassé. La saveur était acidulée, sucrée, salée et délicieuse et avait un goût merveilleux sur notre salade.,

faire Cuire les dés de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que cuit et croustillant; retirer de la poêle avec une écumoire et les placer sur une serviette en papier pour égoutter la graisse. Réserver et utiliser pour la garniture de salade, si désiré.

ajouter l’ail à trois cuillères à soupe de graisse de bacon chaude réservée et cuire, en remuant constamment, pendant 30 secondes. Retirer de la chaleur. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde moulue en pierre, le miel puis assaisonner de sel de mer et de poivre fraîchement concassé, au goût., Fouetter jusqu’à bien mélanger. Mettre de côté pour permettre aux saveurs de se mêler. Meilleur lorsqu’il est servi chaud ou à température ambiante.

arroser au goût sur votre salade; mélanger pour enrober uniformément. Conserver dans un contenant hermétique de contenir dans le réfrigérateur.,gousses d’ail au goût, émincées

• cuire le bacon coupé en dés dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit de la casserole avec une cuillère à fente et placer sur une serviette en papier pour égoutter la graisse.,
• réserver et utiliser pour la garniture de salade, si désiré.
• Ajouter l’ail à trois cuillères à soupe d’réservés chaud de graisse de bacon et cuire, en remuant constamment, pendant 30 secondes.
• le Retirer de la chaleur. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde moulue en pierre, le miel puis assaisonner de sel de mer et de poivre fraîchement concassé, au goût.
• Fouetter jusqu’à ce que bien combiné., Mettre de côté pour permettre aux saveurs de se mêler.
• Meilleur lorsqu’il est servi chaud ou à température ambiante.
• Filet de goût au-dessus de votre salade et mélanger pour bien les enrober.
• Stocker dans un contenant hermétique de contenir dans le réfrigérateur.