les températures caniculaires en Espagne signifient que les gens cherchent à peu près n’importe quel moyen de rester au frais. Cela inclut la façon dont les habitants cuisinent et mangent pendant les mois les plus chauds. Pourquoi utiliser la cuisinière ou le four quand il y a tant de délicieuses tapas froides que vous pouvez essayer? Voici 10 plats parfaits pour l’été qui vous aideront à battre la chaleur estivale espagnole!,
le Gaspacho
Photo par Foodista sur Visual Chasse / CC BY
le Gaspacho est cool, rafraîchissant, et juste la chose dont vous avez envie, quand les températures commencent à monter. Cette soupe froide tire sa couleur des tomates à l’intérieur, mais il y a en fait tout un mélange de légumes qui s’y trouvent, comme les poivrons, le concombre et les oignons. Vous pouvez boire du gaspacho dans un verre ou avec une cuillère dans un bol comme une soupe. Croustillant et délicieux, c’est facilement l’une des tapas froides les plus populaires en Espagne pendant les mois les plus chauds.,
Boquerones en vinagre
un autre plat sans chaleur à préparer est les boquerones en vinagre, des filets d’anchois frais qui sont immergés dans du vinaigre et de l’huile pour faire mariner, puis assaisonnés d’ail et de persil. C’est un classique des bars à tapas en été, en particulier dans les bars de plage ou les chiringuitos. Les Boquerones se marient de manière fantastique avec une bière glacée, ce qui aide à réduire l’acidité du vinaigre.,
en savoir plus: Tout sur le pain aux tomates espagnol et comment en profiter au mieux
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa est la version espagnole de la salade de pommes de terre. Un mélange de légumes, comme les pois, les carottes, les pommes de terre et les oignons, sont mélangés avec des œufs durs et du thon et jetés dans la mayonnaise et les assaisonnements. C’est un excellent plat à partager et est généralement disponible dans n’importe quel bar à tapas. Le plus souvent, ensaladilla rusa se mange avec des picos, des petits bâtonnets de pain croquants, qui peuvent être trempés directement dans, donc pas besoin d’ustensiles!,
Salpicón de mariscos
Photo par gastroypolitica sur Visual Chasse / CC BY
Si vous aimez les fruits de mer, salpicón de mariscos est le plat pour vous en été. Les poivrons, les oignons et les concombres fraîchement hachés, mélangés avec des fruits de mer comme les moules, les crevettes et le poulpe, sont ensuite marinés avec du vinaigre, de l’huile d’olive et des épices. C’est l’une des meilleures tapas froides de l’été car elle est si fraîche et légère, mais toujours pleine et satisfaisante.,
Tomate aliñado
un plat simple, léger et froid en été est la tomate aliñado, ou salade de tomates habillées. Les tomates mûres et juteuses sont coupées et garnies d’ail émincé, d’origan et de sel de mer, puis arrosées de vinaigre et d’huile d’olive. Ce tapa froid est si facile et juste la chose pour quand la chaleur vous a envie de quelque chose de frais et délicieux.
Patatas alioli
les Patatas alioli sont crémeuses, riches et légèrement gourmandes, mais tellement bonnes., Ail alioli est la sauce savoureuse parfaite pour étouffer les pommes de terre bouillies pour créer l’une des tapas froides les plus délicieuses de l’été. Le sel de mer et le persil frais donnent à ce plat une touche de saveur supplémentaire. La seule mauvaise chose à propos de patatas alioli est que vous ne voudrez pas partager!,
Melón con jamón
Photo de katiebordner sur Visualhunt / CC BY
un autre classique de l’été facile est melón con jamón, qui est exactement ce que cela ressemble: melon d’été frais enveloppé dans des tranches de jambon espagnol salé. C’est le combo ultime de sucré et salé dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin.
Salmorejo
Salmorejo est comme une version plus épaisse et plus crémeuse de gaspacho, et est plus garnissant, aussi., Alors que la soupe froide semble étrange à certains, c’est une façon savoureuse de rester au frais pendant les mois d’été. Souvent, des morceaux de jambon espagnol et d’œuf dur sont saupoudrés sur le dessus pour la garniture. Cette soupe glacée est de saison et n’est servie qu’en été, alors profitez-en tant que vous le pouvez.
Pimientos rellenos
les tapas sans cuisson sont sérieusement les meilleures en été afin que vous puissiez rester aussi frais que possible dans la cuisine, et les pimientos rellenos sont une autre excellente option qui est remplissante et facile à assembler., Les poivrons Piquillo sont cuits et en conserve, il suffit donc d’ouvrir la boîte et de les farcir avec une garniture composée d’olives noires, de thon, d’oignons et de persil. C’est facile! Recherchez ces poivrons savoureux dans n’importe quel bar à tapas en été pour quelque chose de cool et de satisfaisant.
Pan con tomate y jamón
nous aimons pan con tomate, car il est si polyvalent et facile à déguster. L’une des tapas froides les plus faciles et les plus savoureuses à déguster en été est le pan con tomate garni de délicieux jamón ibérico. Associez ce simple tapa à votre vin ou à votre bière espagnole préférée et vous êtes prêt!,
L’été est le moment idéal pour rejoindre Food Lover Tour sur une tournée gastronomique savoureuse dans l’une de nos villes! Réservez le vôtre maintenant et dégustez les meilleures tapas froides et autres plats de la ville!
