Sauvignon Blanc může mít více rozpoznatelné aliasy kolem vinařství světě, než jakékoliv jiné bílé odrůdy. Ostrý, suchý Sancerre z Francie Loire Valley je vlastně Sauv Blanc, a tak je to krémově bílé Bordeaux (s lapačem Sémillon). Jihoafrické verze mají rep pro sofistikovanost, zatímco novozélandské lahve jsou známé jako jednoduché, ale pikantní popíječky., Kalifornie se již nějakou dobu více naklonila ke stylu NZ, takže mnoho znalců hledá jiné bílé.
v Poslední době, i když, Západní Pobřeží výrobců, a to zejména v Napa a Sonoma, dávala Sauvignon Blanc, v obou vinice a sklepa, stupeň pozornosti, že je zapotřebí, aby se otáčení hlavy vína. Těchto nuancí a věku-hodné vína jsou přezdívaná „Super Sauvignony,“ a stále obsazena sběratelé hledají na kole z jejich sklepů.,
i když je obnovený zájem o bělochy schopné věku, tyto vysoce kvalitní Sauv Blancy nejsou pro západní pobřeží zcela nové. Spotswoode Napa Valley se zaměřuje na hrozny od roku 1984. „Bylo to mámino oblíbené víno,“ říká prezidentka Beth Novak Milliken., „Její láska pro víno je vždy ve tvaru našeho přístupu,“ Který zahrnuje velké vinice zdrojů (s potenciálem být stejně drahé jako každý zasadil do Cabernet), precizní zemědělství, vinifying malých šarží v kombinaci plavidel (francouzský dub, například, nebo betonové vejce), a dát do práce, aby vybudovat tělo, strukturu a věkové způsobilosti, s pravidelným míchání kalů.
Vinice statistiky potvrzují, že high-end Sauvignon Blancs jsou trendy: V posledních dvou desetiletích, jeho výsadbu révy v Napa County (kde je půda není levné) vzrostl asi o 40 procent. Milliken nemůže být šťastnější., „Jako vinař je vzrušující, když je pozornost věnována odrůdě, kterou milujete,“ říká. „Před deseti nebo 15 lety nebylo mnoho Sauvignonových Blanců Vyrobeno způsobem, který ukázal skutečný potenciál tohoto hroznu. Rozhlédnu se kolem a vidím opravdu zajímavé .“
zde je 11 nových, díky nimž vyléváte jakákoli jiná bílá vína, která jste předtím pili.