Losos je jeden z nejvíce výživných druhů ryb, které nabízí několik zdravotní výhody. Losos, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12 a další základní živiny, je skvělý pro zdraví vlasů a pokožky. Skvělá chuť a vynikající zdravotní přínosy lososa z něj činí jednu z nejoblíbenějších ryb na světě.
losos je oblíbená mastná ryba, která obsahuje dobré tuky., To je dobré pro zdraví srdce a cholesterol. Dobré množství bílkovin, vitamínů, minerálů a obsahu omega-3 a -6 mastných kyselin přispívá k celkovému zdraví.
Považováno za superfood, výživa fakta z lososa patří antioxidační prvky, jako je selen a dalších minerálů, jako je fosfor, zinek a draslík, stejně jako vitamin skupiny B—riboflavin, niacin, thiamin, B6, kyseliny listové a B12. Proto losos pomáhá v dobrém zdravotním stavu, protože vynahrazuje většinu nedostatků minerálů a vitamínů v našem těle, pokud z něj uděláme součást naší stravy.,
12 přínosy lososa pro zdraví
je losos zdravý? Je to spravedlivá otázka vzhledem k tomu, že losos je mastná ryba s bohatým množstvím tuků. Tento tuk je však zcela zdravý a je vhodný pro srdce a kůži.
losos je vynikajícím zdrojem potravy pro srdce a mozek. Lékařské studie zjistily, že užívání 0,45 až 4,5 gramů omega-3 mastných kyselin může významně zlepšit funkci srdce, snížit krevní tlak a snížit zánět. Ryby také přispívají k kognitivnímu zdraví v důsledku přítomnosti DHA-typu omega-3 mastné kyseliny.,
je třeba poznamenat, že divoký losos obsahuje více nutriční hodnoty než farmové. Lososa jsou zvýšeny na umělé pelety, stravu, spíše než jejich přirozená strava se skládá z korýšů, mouchy, a menší ryby, které by jinak konzumují v přírodě. Výsledkem je, že konzumace lososa z líhně vám nebude mít prospěch stejně jako konzumace volně uloveného lososa.
zde je 12 zdravotních výhod lososa.
1. Zlepšuje kardiovaskulární zdraví
Losos je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin (EPA a DHA) a draslíku., Omega-3 a -6 mastné kyseliny v kombinaci s draslík výrazně přispívají ke zdraví srdce, stejně jako snižují zánět tepny, snížit hladinu cholesterolu a udržovat hladiny krevního tlaku. Draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak a zabraňuje nadměrné zadržování tekutin. Pravidelný příjem lososa tak může významně snížit zdravotní stav související se srdcem, včetně srdečních záchvatů, mrtvice, arytmie, vysokého krevního tlaku a vysokých triglyceridů.
2. Opravy poškozené tkáně
losos je dobrým zdrojem bílkovin., Kromě základních živin vyžaduje naše tělo bílkoviny, protože je stavebním kamenem kostí, svalů, chrupavky, kůže a krve. Pomáhá tělu budovat a opravovat tkáně po zranění, chrání zdraví kostí a udržuje svalovou hmotu při hubnutí. Udržuje také zdravou rychlost metabolismu a zlepšuje hustotu a sílu kostí.
3. Vynikající zdroj komplexu vitaminu B
losos je bohatý na celou skupinu vitaminu B-B3, B5, B7, B6, B9, B12 a tak dále. Komplex vitaminu B hraje klíčovou roli při udržování zdravé rovnováhy všech tělesných funkcí., Skupina vitamínů B spolupracuje na přeměně spotřebovaného jídla na energii, vytváří a opravuje DNA a snižuje zánět. Mezi všemi vitamíny B je losos nejbohatší na vitamín B3 (niacin) a vitamín B6. Vitamin B3 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zatímco vitamin B6 zlepšuje zdraví mozku. Losos má také dobré množství B12, které je životně důležité pro fungování mozku a nervového systému, hormonální rovnováhu a několik metabolických funkcí.
4. Pomáhá při správné funkci štítné žlázy
jednou z důležitých funkcí selenu je udržení správné funkce štítné žlázy., Slušná část lososa může poskytnout značné množství selenu. Tento esenciální stopový minerál chrání štítnou žlázu před oxidačním poškozením způsobeným během syntézy hormonu štítné žlázy. Buňky štítné žlázy produkují peroxid vodíku, který se používá k výrobě hormonu štítné žlázy.
5. Podporuje zdraví mozku
vysoké množství DHA práce ve společnosti vitamínu A, vitamínu D a selenu v lososa k posílení a zlepšení funkce mozku. Ve skutečnosti se doplňky omega-3 mastných kyselin používají k léčbě psychických poruch, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba., Konzumace lososa během těhotenství může pomoci se zlepšeným vývojem a zdravím mozku plodu.
6. Může vyléčit rakovinu
na základě působivého obsahu omega-3 mastných kyselin je losos považován za superfood. Z lékařského hlediska je prokázáno, že omega – 3 mastné kyseliny mohou mít hluboký účinek na rakovinné buňky a zabíjet nádory. Určité podmínky, jako je rakovina kůže, rakovina, rakovina prostaty, kolorektální karcinom, rakovina jater, UVB indukované rakoviny kůže, mozkových nádorů může léčit a předcházet s omega-3 mastných kyselin.
7., Bojuje proti zánětu kloubů
opět omega-3 mastné kyseliny v lososu pomáhají snižovat různé zánětlivé stavy kloubů včetně osteoartrózy. Losos obsahuje skupinu malých proteinů nazývaných bioaktivní peptidy. Je známo, že jeden takový bioaktivní peptid, nazývaný kalcitonin, zvyšuje, reguluje a stabilizuje syntézu kolagenu v lidské osteoartritické chrupavce.
8. Staví kognitivní inteligence u dětí
Od lososa, je dobré pro zdraví mozku, nastávající matky by měli jíst lososa vybudovat kognitivní dovednosti a schopnosti učení u dětí., Mělo by být také zahrnuto do stravy rostoucích dětí, protože losos může také pomoci omezit ADHD a zvýšit akademický výkon.
9. Antioxidační vlastnosti
růžová barva lososa pochází z přítomnosti astaxanthinu, člena karotenoidní rodiny antioxidantů. Na rozdíl od jiných karotenů a karotenoidů se astaxantin v lidském těle nepřevádí na retinoid. Je to antioxidant od přírody a je dobré předcházet kardiovaskulárním, imunitním, zánětlivým a neurodegenerativním onemocněním.
10., Zvyšuje zrak
neuvěřitelně bohatý na omega – 3 mastné kyseliny a vitamín a, losos je skvělým zdrojem potravy pro oči. Pravidelná konzumace lososa by mohla pomoci vyléčit syndrom suchého oka a příznaky makulární degenerace související s věkem (AMD).
11. Podporuje zdravou pokožku
losos prospívá pokožce v důsledku přítomnosti mastných kyselin a vitamínu A.tyto zdravé tuky zlepšují kvalitu a zdraví pokožky. Omega-3 mastné kyseliny pracují ve spolupráci s karotenoidních antioxidantů astaxanthinu v lososa ohromně snížit poškození volnými radikály, které jsou zodpovědné za stárnutí.
12., Může pomoci při hubnutí
losos může mít prospěch hubnutí stejně. Olejovitá ryba je bohatá na bílkoviny s nízkým obsahem kalorií. Proto, to je naprosto zdravé a vhodné zahrnout losos ve vaší stravě plánu, jak to bude nejen poskytnout vám obrovské množství bílkovin, ale také kompenzovat různé vitaminové a minerální nedostatky v těle. Obsah tuku v lososu je většinou dobrý a nezpůsobuje vám přibývání na váze.
nutriční fakta divokého, vařeného lososa
Jak všichni víme, losos je powerhouse bílkovin, vitamínů a minerálů., Jedná se o výživový obsah přítomný v divokém lososu, který je vařený.
můžete jíst kůži lososa?
tato ryba je celkovým balíčkem výživy. Kůže lososa je jedlá a je stejně výživná jako maso ryb. Ve skutečnosti je lososová kůže bohatší na obsah omega – 3 mastných kyselin než maso ryb. Obsahuje také dobré množství fosforu a draslíku.
maso lososa postrádá vitamín D. ale kůže z lososa, a zejména kosti, jsou naloženy vitamínem D., Proto konzumace lososové kůže pomáhá při vstřebávání vápníku a následně podporuje zdravý vývoj kostí.
lososová kůže nemá žádné vedlejší účinky. Konzumace lososové kůže pouze zvýší hladinu omega-3 mastných kyselin z ryb. Čím více omega – 3 mastných kyselin se přidává do naší stravy, tím lépe je pro naše zdraví. Je to proto, že zvyšuje protizánětlivé schopnosti těla a zlepšuje zdraví mozku opravou poškození mozkových buněk.
doporučuje se však jíst kůži volně žijícího lososa spíše než kůže chovaných na farmě., Je to proto, že kůže chovaného lososa může být kontaminována znečišťujícími látkami, jako jsou polychlorované bifenyly (PCB), pesticidy, dioxiny a rtuť. Studie provedená Indiana University odhalila, že chovaný losos má vyšší koncentraci kontaminantů než divoký. Další důležitou věcí, kterou je třeba poznamenat o kůži lososa, je to, že proces vaření neovlivňuje nutriční hodnotu pokožky. Můžete je tedy nechat grilovat, smažit, pečené nebo podle toho, jak chcete, kůže z lososa je chutná a zdravá.
je výkrm lososů?,
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není losos výkrm. Ve skutečnosti losos skutečně pomáhá při hubnutí. Odborníci na zdraví doporučují zahrnout dobré množství zeleniny, chudých bílkovin, jako jsou ryby a kuře, a ovoce do dietního plánu na hubnutí. Losos obsahuje dobré množství libového proteinu, který pracuje ve prospěch hubnutí. Je to proto, že bílkoviny mají tendenci udržet si pocit plné po delší dobu, udržet hladinu cukru v krvi vyváženou. Výsledkem je, že vás udrží spokojeni, čímž snížíte příjem potravy po celý den., můžete bezpečně jíst dvě porce lososa za týden, abyste získali požadované množství živin.
Podle studie zveřejněné v International Journal of Obesity a American Journal of Clinical Nutrition (Květen 2007), ryby (libové bílkoviny) stravu s pravidelným cvičením vám poskytne lepší a rychlejší výsledky hubnutí než jen cvičit v posilovně. Kromě toho má losos nízký obsah kalorií. Porce 198 gramů lososa poskytne 14% denní hodnotu (DV) kalorií., Tři unce porce lososa coho nebo sockeye má pouze 118 a 144 kalorií.
zdroje:
Story Credit: http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980