strouhanka působí jako vazebné a zahušťovací činidlo a také poskytuje křupavý povlak pro masové kuličky, karbanátky a podobné potraviny. Nebojte se, pokud je vaše nádoba na strouhanku prázdná. Tento článek Tastessence představuje 16 snadné alternativy k strouhance. Najdete alespoň jeden ve vaší spíži.
Věděli Jste, že?,
aby se povlak lepil, může být suchý předmět navlhčen podmáslím, syrovým vejcem nebo marinádou před chlebem.
strouhanka jsou neměnnou součástí křupavých ústních občerstvení. Zelenina, kuřecí nebo vepřové kotlety jsou před smažením potaženy strouhankou. Drobky pomáhají vázat přísady do sekaných chlebů, placiček, krabových koláčů a dalších podobných pokrmů. Dělají také křupavou kastrolovou polevu. Spolu s bylinkami je můžete použít na těstoviny nebo polévku. Strouhanka je tedy životně důležitá téměř ve všech chutných receptech.,
strouhanka, kterou dostanete v obchodech, obvykle obsahuje potenciální alergeny, jako je pšenice a slunečnicová semena. Navíc mají často vysoký obsah sodíku, hydrogenovaných olejů a kukuřičného sirupu, což jsou prvky, které mohou vážně ovlivnit vaše zdraví. Ti, kteří jsou alergičtí na pšenici nebo lepek, si mohou vyrobit vlastní bezlepkovou strouhanku. Balené strouhanky lze nahradit domácími strouhankami nebo různými dalšími snadno dostupnými potravinami. Následující seznam obsahuje také bezlepkové náhražky strouhanky.
snadné alternativy k strouhance
1., Sušenky a Oplatky
Vezměte některé Ritz/slané sušenky, graham cracker čtverce, zvířecí sušenky, pár vanilkové a čokoládové oplatky, a některé ginger snaps. Umístěte je do mixéru nebo kuchyňského robotu. Použijte 1 šálek tohoto jemně mletého prášku na 1 šálek strouhanky.
2. Domácí strouhanka
vložte některé plátky chleba do trouby asi 20 minut. Nechte teplotu 300°F. chléb by byl suchý a zlatý. Plátky vložte do uzavřeného plastového sáčku a rolujte válečkem. Pokud chcete, můžete plátky vložit do kuchyňského robotu. Získáte jemný suchý prášek., Můžete mít 1/3 šálku sušených strouhanek s 1 plátkem chleba. Můžete použít drobky vyrobené z rozinek nebo sladkých chlebů pro nádivku nebo dušené maso. Dali by do misky jedinečnou chuť.
3. Otruby / ovesné vločky
nebojte se, pokud vám dojdou připravené strouhanky. Otruby obilovin má nízký obsah kalorií, sacharidů a tuku. Obsahuje téměř o 75% méně sodíku než balené strouhanky. Navíc je dodáván s dvojnásobným množstvím vlákniny pravidelných strouhanek. Stačí rozdrtit vločky, abyste získali zdravou náhradu za strouhanku. Pokud nemáte otrubové cereálie, vezměte si cereálie bohaté na vlákninu., Chcete-li zvýšit jeho nutriční hodnotu, smíchejte ji s některými bylinami, jako je bazalka, oregano nebo petržel. Tři šálky (nejlépe neslazené), rýže, kukuřice, nebo pšenice obilovin vločky může být zem, aby se jeden šálek strouhanky.
4. Lupínků a Vloček
Dát nějaké obyčejné Musli a pšeničné / rýžové vločky v plastovém sáčku a vyválíme. Pokud chcete, můžete je brousit v kuchyňském robotu.
5. Panko
Panko, japonská strouhanka se běžně používá v asijské kuchyni. Jsou vyrobeny z chleba bez kůry a mají nízký obsah sodíku., Zůstávají křupavější a delší než běžné strouhanky.
6. Ovesné vločky
můžete použít rychlé (ne instantní), ovesné vločky jako strouhanku nahradit v karbanátky nebo v burger placičky. Pokud si přejete, můžete ovesné vločky brousit pomocí mixéru. Pomohlo by to svázat ingredience. Tímto způsobem můžete do svých receptů přidat i rozmanitost.
7. Oves
můžete použít válcovaný oves ochucený bylinkami. Neobsahují sodík a jsou bohaté na vlákninu. Mají nízký obsah sacharidů a kalorií. Můžete je použít jako vazebný prostředek v sekané nebo v kotletkách., Válcovaný oves rozemlejte pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Vezměte 1¼ šálku ovesu na 1 šálek strouhanky. Přidají objem do sekaných chlebů / masových kuliček a do misky dodají jinou chuť a texturu. Míchání mletého lněného semínka, česnekového prášku, tymiánu nebo černého pepře s ovesem by zvýšilo nutriční hodnotu pokrmu. Tyto mleté oves můžete dokonce uložit do vzduchotěsné nádoby pro budoucí použití.
8. Quinoa
Quinoa je plná vlákniny a bílkovin. Navíc je vhodný pro ty, kteří jsou alergičtí na pšenici nebo lepek. Jedná se o bezlepkovou náhražku strouhanky., Vařte quinoa ve vodě a vypusťte. Vložte papírovou ubrousek do misky a rozprostřete na ni vařenou quinoa. Quinoa můžete použít stejně jako běžné strouhanky. Nebo můžete rozložit vařenou quinoa na plech. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita a vložte do ní quinoa asi půl hodiny. Použijte tuto opečenou, lehce opečenou quinoa místo strouhanky. Pokud chcete, můžete do připravené quinoa přidat sůl, pepř a sušené bylinky.
9. Bramborová mouka
bramborová mouka je bezlepková. Používá se jako pojivo, breading složka, nebo jako extender., Přidejte trochu bramborové mouky na ryby / zeleninové placičky, abyste získali chutnější placičky a další porce.
10. Sušený kokos
Pokud máte vysušený kokos, můžete jej použít jako pojivo. Pro potahování lze použít sušený strouhaný kokos nebo kokosovou mouku.
11. Kukuřičný škrob
před smažením můžete použít kukuřičný škrob pro potahování placiček nebo kuřecího masa. Přidejte trochu česneku, chilli, sůl a pepř do škrobu pro větší chuť. Přidejte opláchnuté, sušené kuřecí kousky a dobře promíchejte. Pro silnější povlak ve stylu těsta přidejte vodu do ochuceného škrobu a vytvořte pastu.
12., Vločky, hranolky a krutony
můžete použít preclíky, obyčejné bramborové lupínky, tortilla chipsy, kukuřičné lupínky, matné vločky, toasty crostini pečené v troubě, krutony atd. místo strouhanky.
13. Ořechy
placičky můžete potřít opečenými sekanými ořechy nebo ořechovou moučkou.
14. Vařená rýže, zelenina
strouhanku můžete nahradit masovými kuličkami nebo sekanými chleby vařenou rýží, zeleninou (mrkev, celer, koriandr, houby, cibule, petržel atd.), zbytky vařených amarantových semen,quinoa vloček, rozpadaného kukuřičného chleba atd.
15., Lněné semínko, Chia mouka
lněné semínko nebo lněné semínko je baleno s omega – 3 mastnými kyselinami a vlákninou. Mohou poskytnout křupavý povlak na placičky. Pokud máte chia mouku, můžete ji použít pro chléb.
16. Parmezán
karbanátky můžete před pečením potřít parmazánem. To by vytvořilo slanou, chutnou kůru.
náhražky strouhanky, uvedené výše, jsou výživné a snadno použitelné. Kromě toho, že potraviny udržují vlhké, přidávají do nich také chuť. Není třeba panikařit, pokud nemáte strouhanku., Místo balených strouhanek můžete použít zbytky jídla nebo jiné snadno dostupné položky.
Jako to? Podělte se o to!
- Share Tweet
Pin