čerstvý, sladký krab je k dispozici v různých ročních obdobích v různých částech země. Ať už vaříte letní modré kraby v Marylandu nebo zimní Krabi Dungeness v Kalifornii, nejsladší, nejjemnější krab je čerstvý krab, právě vařený. Často si můžete koupit kraby již vařené a vyčištěné, ale nejlépe chutnající kraby jsou krabi, které jste si sami uvařili. Chlazení krabů po jejich vaření nezničí chuť,ale trochu to snižuje.,
a jakmile máte nějaké vařené kraby, víte, jak jíst kraby jako profík? Taky, možná budete chtít přemýšlet o některých nápadech, jak sloužit krabí krabí.
dobrou zprávou je, že vaření krabů je velmi snadné-vyzkoušejte jeden z těchto jednoduchých receptů.
Jak Vařit Kraby
vaření je nejčastější způsob, jak vařit kraby a je oblíbená metoda pro všechny odrůdy., Kroky jsou jednoduché:
- přiveďte velký hrnec vody k varu. Ujistěte se, že sůl je dost, takže chutná stejně slaná jako oceánská voda. Někteří lidé přísahají přidáním piva nebo bílého vína do vody. Přidejte nějaké koření, které se vám líbí-jako Old Bay, pokud je to podle vašeho vkusu—a pak kraby.
- přidejte kraby, rychle, jeden hned za druhým, takže vaří po stejnou dobu. Přiveďte vodu zpět do varu a vařte, dokud kraby nezačnou plavat. V závislosti na velikosti krabů se to stane za 10 až 15 minut.,
- použijte kleště k odstranění krabů a nastavte je, dokud nejsou dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo.
Jak Parní Krabi
vaření v Páře kraby je metoda, která pomáhá krab udržet jejich chutné šťávy a udržuje je z stává podmáčené, což se může stát při vaření. Existují tři jednoduché kroky:
- přiveďte palec slané vody k varu ve velkém hrnci.
- vložte kraby do parního koše nebo vložte nebo je jednoduše vložte do hrnce a nechte spodní kraby mírně vařit a působit jako platforma pro ostatní kraby na páru.,
- zakryjte a vařte 10 až 20 minut, v závislosti na velikosti krabů. Odstraňte parník nebo vytáhněte kraby z hrnce kleštěmi. Ať krabi sedět až dost v pohodě zvládnout, než budete uklízet a sloužit jim. Můžete jim dát oplach pod studenou vodou, aby se proces urychlil.
jak grilovat kraby
než je grilujete, musíte je vyčistit. Je rychlejší je vařit nebo napařit nejprve, dokud se nevaří do poloviny, pak použijte gril pro dokončení procesu vaření a přidání nějaké chuti bohaté na oheň., Postupujte takto:
- Vařit nebo pára kraby, jak je uvedeno výše asi 5 minut, nechte je vychladnout, pak je vyčistit.
- vyhoďte celé vyčištěné kraby (nebo poloviny nebo čtvrtiny v závislosti na velikosti) olivovým olejem a možná mletým stroužkem česneku nebo dvou, plus nějaké nasekané rozmarýnové nebo tymiánové listy, pokud chcete.
- Nastavte je na horkém grilu, dokud se nevaří a nezhnědne, asi 4 minuty na stranu. Pokud máte kraby s měkkými skořápkami, proces grilování je jiný.,
Jak Pečené Kraby
je třeba začít s horkou troubu, tak předehřejte troubu na 450 F. Pak použijte tyto pokyny pro pečení krabi:
- Jak s grilované krabi, je třeba rychle vařit nebo pára je a vyčistěte je první.
- Hodit vyčistit kraby s trochou oleje nebo rozpuštěného másla, aromatických látek, koření, nebo bylinky, které máte rádi (mleté pórek nebo česnek je báječný, jako je směs mletého zázvoru a zelené cibule).,
- Nastavit krabi v hlavně jedné vrstvě do pekáče a vaříme v horké troubě (450 F až 500 F) do krabi jsou opečené a prskající (a vařit) asi 10 minut.,