náhražky melasy Blackstrap mohou nahradit tuto jedinečnou složku ,protože ji nelze nalézt všude, ale může být nezbytnou součástí určitých receptů. Tyto náhražky musí sdílet některé klíčové prvky s tímto tmavým, viskózním sladidlem.
náhražky melasy Blackstrap
jako je melasa a surový cukr, melasa blackstrap je vyrobena z cukrové třtiny. To je to, co zůstává po třikrát vařené šťávě z cukrové třtiny, jakmile se odstraní lehčí třtinová melasa a cukrové krystaly., Melasa Blackstrap je hořkosladká, lepkavá a na rozdíl od rafinovaného bílého cukru nebo kukuřičného sirupu, které nemají nutriční hodnotu. Je nabitý vitamíny a minerály, včetně železa, vápníku, hořčíku a vitamínu B6.
lžíce každý den nabízí mnoho výhod, a když to může fungovat v recepty pro ty, kteří mají rádi trochu méně sladkosti, to je stále více populární pro své zdravotní výhody., Pokud nemáte láhev tohoto konkrétního sladidla, existuje spousta náhražek, jako je javorový sirup, med, kakaový prášek, mate čaj a pomerančová marmeláda.
Melasa v misce Foto Úvěru:
Javorový Sirup, Med, Lehká Melasa, nebo Tmavě Kukuřičný Sirup
Žádné z těchto běžných sladidel může být použit jako náhrada pro blackstrap melasy. Každý z nich je výrazně sladší, takže možná budete chtít použít méně ve vašem receptu a nalezení správné úrovně vlhkosti při pečení by mohlo trvat nějaké experimentování., Použijte některý z nich v pečených fazolích, smoothies, nebo omáčky. Můžete je dokonce použít k glazování masa.
instantní káva nebo instantní Espresso
pokud nahrazujete melasu blackstrap jiným sladidlem, můžete vynechat hořké příchutě, které vyrovnávají sladkost. Míchání lžíce instantní kávy-bez kofeinu nebo pravidelné-do chleba nebo sušenek dodá vašemu vaření vůni a chuť kávy, která doplňuje mnoho koření. Káva má také spoustu zdravotních výhod, jako je prevence srdečních chorob, Alzheimerovy choroby a deprese.,
Javorový sirup je vyroben z cirkulující kapaliny, nebo sap, cukru javory. Foto kredit:
kakaový prášek nebo Mate Tea
jako káva, jeden z nich přidá zpět hořkost, kterou vám chybí pouze z tekutých sladidel. Kakaový prášek je balen se železem-stejně jako melasa blackstrap – a čokoládová příchuť je skvělá při pečení nebo jako rub na steaky.
čaj Mate je nabitý antioxidanty, ale má získanou chuť. Očekávejte chutě lesa, trávy a dokonce i špíny!, Jemnější příchutě citronu a máty mohou být detekovány a užívány dobrodružnými kuchaři.